準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉 :
適量 輔料
茴香段 :
適量 色拉油 :
適量薑末 :
適量鹽 :
少量麪醬 :
適量五香粉 :
少量葱末 :
適量 具體步驟
1. 先用温水活好面,揉成麪糰,放在面案上,醒着。之後準備肉餡。將豬肉(肥瘦適宜,我沒放肥肉)洗淨剁成肉餡(胖達令不喜歡買現成的肉餡,覺得自己剁的乾淨些),放入茴香段、葱末、薑末、色拉油、鹽、麪醬和五香粉,用筷子朝一個方向攪勻。
2. 包成餃子。擺入平底鍋,倒入半油半水至餃子三分之一高度(用半油半水才能不糊又能使肉煎熟),小火煎制15分鐘左右就可以吃了。