家常酸辣海鮮湯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

湯底： ：30g
紅葱頭 ：3粒
小辣椒 ：2支
南薑片 ：15g
小番茄 ：3粒
草菇 ：70g
洋葱 ：1/4個
高湯 ：600cc
海鮮： ：適量
魚肉 ：6片
草蝦 ：3只
蛤蜊 ：8個
香菜葉 ：少許
檸檬汁 ：3大匙
魚露 ：2大匙
糖 ：3茶匙
酸辣醬 ：1茶匙
辣蝦膏 ：1茶匙

輔料

具體步驟

1. 花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2. 草菇洗淨切半

3. 將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4. 煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌