![美味鐵蛋怎麼做好吃又簡單]( "美味鐵蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
B.
醬油1/2杯 ：
10八角3粒 ：
5冰糖1大匙 ：
10五香粉5公克 ：
2葱1根 ：
3薑片3片 ：
3蒜3瓣 ：
15水3杯 ：
1500 輔料
具體步驟
1. 取一盆水以海綿布輕輕將鵪鶉蛋外殼洗淨，放入鍋中煮熟後並剝去蛋殼備用。
2. 取一錭盆，放入所有材料B煮沸為滷汁，加入作法1熟鵪鶉蛋以小火煮制約30分鐘撈出，放置淺盤內置於通風處自然風乾。
3. 將作法2滷汁加熱，再放入作法2的鵪鶉蛋以小火續滷30分鐘，如此重複此動作8次～10次,直至外皮呈黑色且有點硬度時即可。
千里飄香谷
