餃子是幾乎家家户户都會吃到的,大家都知道軟化的麪皮,美味的餡,一口咬下去,湯汁一下就出來,其中我最喜歡吃的是金針菇肉餃子,其中金針菇不僅味道鮮美,而且營養豐富,同時金針菇還具有抗疲勞、抗菌消炎、防高血脂,降膽固醇、抗腫瘤、促進新陳代謝,所以金針菇肉餃子是一道營養美味的美食。
主料
豬肉餡 :500輔料
香油 :適量具體步驟
先把金針菇的頭剁去用水浸
利用麪糰醒的時候來調餡,豬肉餡順着一個方向,攪拌上筋,邊攪拌邊加些清水,至到肉餡飽滿上筋即可
金針菇切去根部,清洗乾淨。鍋中倒入水燒開,放放金針菇氽燙,2分鐘撈出放在冷水中冷卻,再擠去水分,切成小粒
金針菇切去根部,清洗乾淨。鍋中倒入水燒開,放放金針菇氽燙,2分鐘撈出放在冷水中冷卻,再擠去水分,切成小粒
麪糰搓成長條,切成小劑子,擀成皮