主料
輔料
具體步驟
1. 茄子洗淨,去除頭部和尾部,再對半切成同等長度.
2. 茄子切刀花. 隔一釐米切一刀. 切記不可切斷.
3. 大蒜切丁備用.
4. 新奧爾良料加水和油拌勻.
5. 均勻的塗在每個切面上.
6. 將蒜丁塞入每個切面裏.
7. 放入烤盤入鍋小火烤20分鐘.切記鍋底不能放油或水,放油是煎,放水是蒸哈.
8. 裝盤時把兩段茄子合併,加點香菜做裝飾就可以啦.