電飯鍋是一個非常好用的廚房做飯的用具,可以做很多的好吃的,甚至可以用來做烤雞,烤雞非常的好吃,很多朋友也很愛吃。今天呢我就給大家帶來的電飯煲版烤雞。這可是家裏沒有烤箱的朋友們的福音啊,這下不用擔心想吃烤雞不能自己在家做了。
主料
童子雞 :1000輔料
油 :適量具體步驟
仔雞掏掉內臟,去掉雞屁股,清洗乾淨後,瀝乾水分備用!
用叉子在雞的全身扎一些小洞,這樣小雞比較容易入味兒!
生薑洗淨切片,蒜瓣按壓碎備用!
小雞裏面和外面均勻抹鹽,按摩,然後兩勺料酒抹上,按摩十分鐘。
調醬汁:料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,攪拌均勻!
把醬汁塗到小雞外面和裏面,放到容器裏,雞肚子裏放入生薑和蒜瓣!
把塗好醬汁的小雞裝進食品袋裏,放進冰箱冷藏3個小時左右!中途拿出來翻動一下!
電飯煲預熱後,把生薑片墊在底部!
醃製好的小雞拿出來連同醬汁一起放入電飯煲內!
放入香葉,八角,桂皮,草果!
按電飯煲的煮飯鍵即可!(我按的是精華煮!)
電飯煲跳閘,悶十分鐘,然後將小雞翻面。
在雞的表面刷一層蜂蜜!
再按煮飯鍵。
跳閘後,烤雞就好啦!
把做好的烤雞切成塊兒裝在盤子裏!
電飯煲裏的湯汁過濾一下,繼續燒開,放入少許水澱粉勾芡成濃稠的醬汁!
把熬好的醬汁兒淋在雞肉上即可!