1、青蝦去頭去蝦線洗淨備用。
2、土豆去皮洗淨青椒洗淨。
3、青椒切成小塊兒。
4、土豆切片放入清水裏浸泡一會兒控水。
5、鍋內放油燒熱,放入青蝦煸炒。
6、炒至變色。
7、放入土豆片翻炒均勻。
8、加一勺鹽。
9、倒入少許老抽,翻炒均勻。
10、放入適量清水燒一會兒入味。
11、湯汁還剩一半左右放入青椒塊兒繼續翻炒均勻。
12、燒至湯汁濃稠即可關火。
13、裝盤。
14、上桌。
15、成品圖!