鮁魚丸湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 大的鮁魚，可以再取其中的魚腹、魚尾部位來做魚丸，這兩部分肉質細嫩，特別適合；

2. 去魚皮，魚肉切快，加入拍酥的姜快，用食物料理機，打成魚肉糜；

3. 沙鍋里加半塊姜、鹽煮到沸，滾水下入魚丸。

4. 所有的魚丸都漂起來了，就可以了；還可以下一點野菜在魚丸湯裏，湯就別有一番滋味。