美味的水煮龍利魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

水煮龍利魚是我很喜歡吃的一道菜了，因為非常的下飯，看着顏色就很紅，然後有點辣辣的感覺，而且鮮香麻辣的口感，因為我是四川人，所以我就喜歡吃辣的菜，吃起來非常的爽快，也不會破壞魚本有的纖維，讓人讚不絕口，吃起來脣齒留香。做法也很簡單。

主料

龍利魚 ：300

輔料

花椒 ：適量
雞汁 ：適量
胡椒粉 ：適量
生菜 ：適量
食用油 ：適量
蛋清 ：適量
金針菇 ：適量
白糖 ：適量
澱粉 ：適量
蒜 ：適量
乾紅辣椒 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.魚肉切成蝴蝶片，第一刀不切段第二刀切段

3.金針菇焯水

4.生菜輔在碗底，放上焯了水的金針菇

5.魚片放適量蛋清澱粉抓勻，入熱水鍋焯燙

6.撈出魚片放入適量雞汁，胡椒粉調味

7.調好味的湯澆在魚片上

8.鍋裏放適量油炒香辣椒，花椒撈到盛魚肉的碗裏

9.放上蒜末澆上熱油

10.辣香四溢的水煮魚，快來享用吧

烹飪技巧

煮