易做的大螃蟹包如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

高筋麪粉 ：350

輔料

淡奶油 ：100
冰糖 ：50
黃油 ：5
酵母 ：5
巧克力液 ：少許
牛奶 ：120
蜜豆 ：適量
雞蛋 ：1枚

具體步驟

1.提前把冰糖放在牛奶裏隔水融化，淡奶油，蛋液放入麪包桶。

2.放入麪粉，用筷子攪拌無干粉開始揉麪。

3.揉出薄膜放入黃油繼續揉麪至光滑。

4.進行發酵。

5.兩倍大，觀察其狀態。戳洞不回縮即可。

6.整形，分成7個40克做身體，14個7克做鉗子，剩餘的弄成3克一個的做腿。

7.大的擀圓，放上蜜豆。

8.做鉗子的擀成橢圓後捲起來。

9.握一下。

10.中間剪一下。

11.3克的撮成螃蟹腿。

12.用蛋液黏合，依次弄好。進行最後發酵。

13.180°18分鐘即可。晾涼用巧克力液畫上眼睛。