美味紅菇肉羹如何做簡單又美味

美味紅菇肉羹是一道男女老少都喜歡吃的山鮮類羹湯食物，紅菇生長於山中，味道吸取了天地精華所以變得十分鮮美，而加上肉糜之後則更大程度的勾出了紅菇的鮮嫩所在來，喜歡吃紅菇和肉糜的朋友不妨一起來學着做這道美味的紅菇肉羹吧

主料

輔料

具體步驟

胡蘿蔔，大白菜，紅菇切絲。瘦肉切條。小葱切丁。雞蛋放碗裏打散。

肉，2勺醬油，3勺白胡椒粉，香油，揉一揉。放一點地瓜粉，揉一揉。再來一點地瓜粉，淋1大湯勺熱水上去，揉一揉。再來一點地瓜粉（不要太多，能覆蓋就好），揉一揉，甩肉幾下（10下吧）

中火鍋裏煮水到85度，在把肉撤一個一個放進去，3分鐘後轉大火，肉浮起來後就可以了，撈起來

（用剛才的）大火煮開後，放胡蘿蔔，大白菜，紅菇，紅葱酥，攪拌。湯煮滾後轉小火，加肉羹，加一點鹽巴，一點白胡椒粉，攪拌。慢慢把太百粉水（玉米澱粉+水攪拌）倒入到鍋裏，自己調一下濃稠度（不要太稠），感覺濃稠度差不多了關火。蛋液慢慢倒入到鍋裏，一邊倒入蛋液一邊攪拌湯。加小葱。完成。