關於炒酸的知識

“每到過年都會有很多在外地的親朋好友回家來過年。在外的遊子都特別的懷念我們家鄉的泡菜。他們常常説最想吃青菜葉葉稀飯和泡鹹菜。這道炒酸豇豆，酸辣可口是我外婆逢年過節必做的一道...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料尖辣椒：半斤泡菜壇裏的酸豇豆：適量輔料大蒜：3瓣具體步驟1.辣椒放進沒油的鍋裏大火翻炒2.把酸豇豆切成顆3.把生薑大蒜...

“開胃小菜酸甜黃瓜條，製作簡單，我很喜歡吃。酸甜可口，開胃和助消化。還可以解酒，解油膩。在過年的時候，油性比較大，這個菜是一個很好的配菜。”食材明細主料黃瓜（三根）胡蘿蔔（一根）輔料米醋（兩勺...

蕨菜，屬於是一種野菜，多存在於路邊或者是山上居多。那麼人們在進行食用的時候，要將其給清洗乾淨。當然蕨菜的做法也是非常之多的，而且每一種做法，都可以將其味道都體現出來。以下，就讓我們一...

“酸辣開胃。”食材明細主料酸豇豆（500g）輔料爛肉（100g）調料老乾媽（2勺）油（5勺）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）老乾媽炒酸豇豆的做法步驟1、酸豇豆切成短節泡在水裏去除一部分酸味和鹹味。2...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘第一次吃肉末炒酸豇豆是奶奶做的，那時候我還小，又不是很聽話吃飯的那種小孩。奶奶拿我沒辦法，又擔心我餓肚子，於是就做了...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：100酸豇豆：300輔料料酒：2小勺鹽：適量姜：適量紅椒：少許老抽：3小勺花椒粉：適量油：適量大蒜：適量細香葱：少許具體步驟1....

準備時間:無　　　　烹飪時間:無雞蛋炒酸豇豆這道菜要用到酸豇豆，雞蛋，食材簡單做法也十分簡單。豇豆可以自己家裏的，吃起來比較放心，也可以到外面買，買回來時清洗...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘今天要交大家制作的這道菜是美味酸菜炒酸筍絲，作為一道深受大家喜愛的家常菜，老少皆宜，自己在家制作也非常簡便，乾淨衞生...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料酸豇豆：適量香乾：適量肉末：適量葱薑蒜：適量輔料白糖：適量料酒：適量具體步驟1.酸豇豆用清水浸泡30分鐘，與香乾分別切稱1釐米...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道酸菜炒酸筍絲是一道我認為還不錯的菜，這是我從一個朋友那兒學過來的，就有一次他請我們幾個朋友去家裏做客時，他老婆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料酸豆角：4捆肉沫：半斤蒜：5瓣大葱：1段紅辣椒：1個花椒油：適量油：適量輔料具體步驟1.醃製好的酸豇豆入清洗，清水泡1小時2.不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這個酸菜炒酸筍絲是我從一個朋友那兒學過來的，因為當時在他家吃第一次的時候真心地覺得很不錯，味道不錯，所以想着一定要...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘青椒炒酸四季豆這道菜是屬於夏季我們家每天必備的美食之一。四季豆的話是屬於三四月份。產出來的美食吃起來特別的清...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我是在農村長大的，小時候媽媽會在我們的院子周圍種上很多的蔬菜，各種各樣的蔬菜都有，有絲瓜，茄子，豇豆，四季豆等等；那個時候...

“酸爽可口，下飯菜。”食材明細主料酸蘿蔔（適量）輔料蒜末（少許）小米椒（少許）蠔油（少許）油（少許）糖（少許）豬油渣（少許）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒酸蘿蔔的做法步驟1、醃製酸蘿蔔，清洗乾淨2、酸...

食材明細主料酸豇豆（適量）肉末（適量）紫甜椒（適量）小米椒（適量）輔料油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉末甜椒炒酸豇豆的做法步驟1、酸豇豆、甜椒、小米椒切碎2、鍋中放入適量油放入肉末...

“學了好一段時間的泡菜，終於成功了，最泡了好多種時蔬來泡，最喜歡吃的要數酸包菜和算扁豆了。天氣越來越涼了，吃生冷的東西牙口受不了，腸胃也受不了，所以把酸扁豆拿來炒着吃，酸酸辣辣別有一番...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道炒酸白菜的做法十分簡單，而且製作時間也很短，實在是懶人必備。而且味道也很好，用途廣泛，可以拿來拌飯，拌麪，下饅頭，酸酸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘自制臘肉炒酸四季豆，是一道美味的家常菜，很普遍的，臘肉真的是很入味兒了，它是一個特色，酸四季豆，富含多種營養，價值也是挺高...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘每逢年過節，我阿姨就會給我家帶一些她自己家裏醃製的臘肉，非常的晶瑩剔透，肉質曬乾了水分深深地把營養給鎖住了。我家每...

“吃完湯圓、鬧完花燈年似乎就要告一段落了，雖然上班都好了幾天了，但還總念想着還有元宵節沒過了可以放鬆放鬆，這元宵節一過工作生活也該慢慢的步入正規回到正常的生活節奏中去了。一日三...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料酸蘿蔔：適量蒜苗：200輔料油：適量鹽：適量醬油：適量具體步驟1.準備材料.2.把蒜苗洗淨切段.3.熱油鍋.4.把蒜苗放下去炒下...

“夏天脾胃虛，胃口不好，用高蛋白的雞肉和開胃的泡菜——酸豇豆混炒，酸辣脆爽，特別開胃哦！”食材明細主料酸豇豆（200g）雞肉（50g）輔料豆瓣醬（1勺）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞肉炒酸豇豆的做...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鴨心炒酸蘿蔔辣椒是一道既滋補又開胃的菜品。酸蘿蔔是由蘿蔔醃製而成的，保有着蘿蔔的清脆口感，不僅香甜可口，而且還生津...