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發表於:2023-12-26
“這種香辣的辣椒油可以拌菜,拌麪,萬能的佐料。”食材明細主料特辣辣椒麪(20g)辣椒麪(20g)香香的辣椒麪(20g)輔料胡椒粉(2勺)花椒粉(1勺)大葱(30g)香菜(30g)白芝麻(1勺)調料鹽(適量)八角(2個)菜籽油(10勺)姜碎(1...
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發表於:2020-05-04
準備時間:2小時    烹飪時間:60分鐘四川人是出了名的愛吃辣,不怕辣,一瓶紅油辣椒幾乎是每個四川家庭必備的作料。那到底一瓶正宗的四川紅油辣椒怎麼做呢?今...
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發表於:2020-09-06
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘四川紅油辣椒應該是比老乾媽名氣稍微弱一點的存在,特別是四川出國的小夥伴們,沒有四川紅油辣椒是吃不下去飯菜的。紅辣...
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發表於:2018-09-30
想必大家都吃過辣椒油放妙論哪裏的辣椒油最好吃,那肯定就是四川的辣椒油,最正宗最好吃的,今天就教大家做一道四川正宗的辣椒油的做法學會了這道辣椒油在家可以用來拌麪炒菜或者是做涼拌菜...
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發表於:2020-02-12
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料幹小米辣:50輔料八角:2個具體步驟1.把幹小米辣剪碎或者用刀切碎拿碗裝好備用!2.把剪好的辣椒節倒入鍋裏,開火翻炒,記...
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發表於:2020-02-03
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料粗辣椒粉:50水:40CC鮮雞粉:1/2小匙鹽:1/2小匙薑片:5去皮蒜仁:2粒沙拉油:200CC輔料具體步驟1.材料A(粗辣椒粉50g、水40CC)與...
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發表於:2024-02-05
“一個地道的四川人(我是重慶人,川渝自古是一家哈),是吃辣嗜辣推崇辣的。辣,已經滲入到每一個四川人的骨子裏精神裏。無論四川人走到哪裏,就會把辣帶到那裏。紅辣椒。四川人叫海椒,就是這樣...
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發表於:2020-07-01
準備時間:10分鐘    烹飪時間:5分鐘今天小編教大家做一款五香辣椒油,愛吃辣的你千萬別錯過。外面吃的辣椒油雖然香,但是也不如自己做的安心,那麼簡單,你也沒...
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發表於:2019-12-13
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料幹普通紅辣椒:適量幹小米椒或幹朝天椒:適量芝麻:適量花生:適量輔料花椒:一小把姜大葱蒜:適量具體步驟1.先準備好幹辣椒...
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發表於:2020-02-13
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料菜籽油:180ml輔料熟白芝麻:5具體步驟1.準備好材料,菜籽油,辣椒麪,熟白芝麻(就菜市賣的辣椒麪就可以)2.把鍋燒熱(裏面的水...
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發表於:2018-05-28
不知道大家有沒有吃過紅油抄手?在紅油抄手裏面,最令你難忘的味道是什麼?紅油抄手作為四川地區經典美食之一,最精華的不是它的製作方法,而是在於它的辣椒油。辣椒油,又稱紅油。提到這個,想必四...
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發表於:2018-10-11
自制四川辣椒油選用小米椒,小米椒剁碎下鍋加油翻炒至香味溢出,加入幾滴香油和少許味精,再撒上胡椒粉即可。辣椒油是四川人民日常生活必不可少的輔助食物,用來做菜,拌飯,當作饅頭的夾心。...
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發表於:2020-02-13
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料花椒:10輔料鹽:25具體步驟1.花椒、麻椒小火焙乾,打碎,芝麻微火炒熟,花生炒熟拍碎。肉丁煸幹。以上備用2.製作辣椒混合...
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發表於:2020-02-12
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料辣椒麪:半盆輔料白芝麻:100具體步驟1.材料2.把辣椒麪和白芝麻放在大盆裏3.將油燒熱,油泛白後把所有調料放入,開最小...
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發表於:2024-01-11
“前兩天,四川的朋友從老家給我帶來了辣椒麪和麻椒。比較喜歡吃辣的我決定做成辣椒油。話説做飯這東西,眾口難調,只有自己喜歡了才行,沒有個標準答案。對於吃貨而言,簡單的兩幅圖就能悟出來...
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發表於:2020-03-30
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘四川辣椒油以其香辣聞名。其製作方法也並不繁瑣。選用優質幹辣椒,配以花椒、芝麻,再混合以純正菜籽油的香味,形成一種更...
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發表於:2020-05-04
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘作為地道的四川人,辣是我們最愛吃的,尤其吃麻辣的,今天沒啥胃口吃飯,但是辣能讓我很開胃,所以我決定做一道四川紅油辣椒嘗...
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發表於:2020-03-30
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘製作出色香味俱全的美食小吃必然不能夠缺少風味十足的調味料,四川辣椒油更是讓人心情大好。而且色澤鮮亮誘人,口感麻辣...
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發表於:2019-11-20
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料芝麻:一小勺辣椒麪:50油:250輔料具體步驟1.倒入芝麻2.加30克的滾油3.倒入三分之一的辣椒麪,再加50克油攪拌4.再加入三分...
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發表於:2018-06-04
説到四川,大家首先想到的就是無辣不歡,還有人會覺得四川人做菜一定放豆瓣醬,吃麪一定有辣椒油。其實,對於每一位無辣不歡的人來説,家裏必不可少的就是四川辣椒油,對於每一位吃貨來説,除了會吃...
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發表於:2019-10-30
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料辣椒粉:500油:1.5L輔料鹽:4勺味精:少量花椒粉:3勺八角粉:3勺芝麻:適當幹蝦米(泡軟):50具體步驟1.我買的一公斤的袋裝辣椒粉。取...
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發表於:2020-03-30
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘四川辣椒油是喜歡吃辣的朋友們的福音,特別是四川的肯定不陌生,這個四川辣椒油是狠辣的辣椒油,南方的還有不太能吃辣的估...
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發表於:2023-12-26
“幾大菜系中,川菜之重不言而喻!而川菜中的涼拌菜,離不開的就是好吃的紅油辣椒,謂之涼拌菜之魂!咱做不出外面那種味道巴麥的餐館紅油,但至少可以與普通家庭煉出來的紅油辣椒媲美!需要注意的是...
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發表於:2020-02-13
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料辣椒粉:適量輔料熟白芝麻:適量具體步驟1.準備一個口大的碗,並且備好香料,放在碗裏。2.鍋裏倒油,用炒勺攪動,加熱到油不...
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發表於:2024-02-01
“最近嘴巴有點饞了,加上家裏來了幾個朋友,於是乎就買了幾袋火鍋底料準備吃火鍋。其實吧,這麼冷的冬天,拿火鍋來待客是再好不過的,菜品切好放在那裏吃多少煮多少,不用擔心煮太多或者太少,而且...