關於炒京的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料京包菜：適量剁辣椒：少量輔料具體步驟1.倒油入鍋，把蒜爆香，再倒入包菜翻炒2.加鹽，和自制剁辣椒和雞粉。順便説一下，千萬...

“天熱了，種的京水菜有花苞了，趕緊摘了吃。”食材明細主料京水菜（適量）輔料蒜（4瓣）油（1.5大匙）調料鹽（適量）雞粉（1/2茶匙）糖（1/2茶匙）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉炒京水菜的做法步驟1、京...

“耶味！”食材明細主料小墨魚（12只）青椒（4只）洋葱（半個）蒜頭（4顆）姜（3片）豆豉（適量）小米辣（1只）葱段（適量）輔料六必居甜麪醬（1勺）料酒（適量）醬油（適量）砂糖（2匙）鹽（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...

食材明細主料五花肉（適量）輔料京葱（適量）調料生抽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）京葱炒五花肉的做法步驟1、五花肉去皮洗淨切薄片。2、京葱洗淨切細備用。3、鍋燒熱後放入五花肉煸...

南京炒飯加盟店排行榜炒飯在南京當地也是很受廣大消費者的喜愛，因此可見他的消費市場規模是十分龐大的，如果能在南京開一家屬於自己的炒飯店，那麼對創業者來説也是一個不錯的創業選擇，而且...

食材明細主料烙餅（適量）捲心菜（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）京味炒餅的做法步驟1、烙餅切細絲，捲心菜洗淨切細絲。2、裏脊肉切細絲，葱和姜切末，蒜切片。3、...

“打破以往炒年糕靠調料提味的傳統做法，借鑑北京家常菜勾紅芡的方式入味，炒出食材本身的味道，環環相扣，吃着配菜再來一口年糕，味道美極了！”食材明細主料年糕（300克）圓蘑（50克）鳳爪（150克）紅辣椒（10...

“因為前幾日在盒馬先生上各種買菜，某日看到日日鮮裏面有新菜，網上信息也不多，聞了下味道，感覺比較清淡應該適合炒蛋，於是就做了。”食材明細主料京水菜（300）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）味極鮮（適量）鹹香...

“炒紅果是老北京的傳統小吃。看起來晶瑩剔透，吃起來更是酸酸甜甜，很是開胃。”食材明細主料鮮山楂（適量）輔料水（適量）冰糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老北京炒紅果的做法步驟1、...

“對身體有幫助作用口味還不錯”食材明細主料大葱（適量）木耳（150克）蝦仁（5個）輔料蠔油（適量）味精（適量）鹽（適量）老抽（適量）雞精（適量）糖（適量）味達美（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）京葱蝦仁炒木耳...

“京葱炒羊肉卷”食材明細主料羊肉卷（150克）京葱（2條）輔料蒜頭（3粒）薑片（3片）四季醬（1勺）生抽（適量）油（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）京葱炒羊肉的做法步驟1、羊肉卷，京葱，蒜...

食材明細主料豬肝（一塊）豬大腸（500g）澱粉（450g）輔料大蒜（2個）生抽（三勺）老抽（三勺）八角（兩個）料酒（一勺）水（適量）糖（半勺）蒜香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制老北京炒肝的做法步驟1、豬肝洗淨2、切成片3...

““炒鹹什”這道小菜，記得還是我少年時同自己的長輩四姑太太學的，四姑太太也就是我爺爺的小姑，呵呵，差了好幾輩兒！那時老太太身體特棒，家裏又是在旗的，據説還是鑲黃旗呢。去她家規矩和禮節特...

食材明細主料麪條（200g）輔料京醬肉絲（炒至熟100g）小葱段（一小碗）蠔油（少量）豆豉（適量）蒜（1個切粒）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）京醬肉絲炒麪的做法步驟1、鹼水面條煮8成熟撈出瀝乾水份備用，2、...

“4兩豬肝，3兩大腸，做了兩大碗炒肝兒。操作時間20分鐘，是從煮姜水開始。豬肝切片兒汆水，都是頭天晚上就準備好的。”食材明細主料豬肝（200g）豬大腸（150g）輔料大料（2個）姜（3片）蒜（若干）調料生抽（3勺）老...

食材明細主料麻豆腐（500克）輔料黃豆（20克）黃醬（15克）辣椒（4顆）鹽（2克）水（300克）小香葱（5克）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老北京炒麻豆腐的做法步驟1、麻豆腐同水攪拌成糊狀2、炒鍋放油3、到入麻...

北京，是年輕人夢寐以求的理想，是大家追夢的地方，在這裏孕育夢想，同時這裏的美食也深深的吸引着吃貨的目光，引來無數人的踏足，只為吃上一口自己期待已久的美食，其中炒肝可謂是人氣菜品之一了，那...

食材明細主料豬脖肉（500克）輔料京葱（1棵）配料泰式甜醬（各一勺）糖（各小許）薑汁（適量）蠔油（適量）酒（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）京葱炒豬脖肉的做法步驟1、食材.2、把肉切片.3、把...

“純正傳統的北京烤肉有別於其它地區的烤肉，它是在“火炙子”上把肉進行烤制的，類似於在餅鐺上葱爆肉。烤肉通常用的是牛肉和羊肉，把肉切片醃製好，然後就是幹烤，烤嫩一些就是烤肉，烤老了會焦...

要想做出美味的炒飯就必須精選優質食材，利用精湛的炒飯技術來進行烹飪。北京的炒飯加盟店致力於打造最美味的炒飯，總店成立了專門的研發小組定期改良製作技藝和研發新類別的炒飯，以味道留...

“京葱炒肉絲，葱香肉嫩，加了甜辣醬，開胃下飯。”食材明細主料京葱（1棵）裏脊肉（250g）輔料小葱（隨意）調料鹽（少許）甜辣醬（隨意）白糖（少許）料酒（1勺）味達美味極鮮醬油（少許）味達美臻品蠔油（10ml）胡椒粉（少許）生薑...

“從小到大老爸經常會炒疙瘩給我吃，那個味道，香啊~~~滿滿一大鍋，一家人吃的那叫一個滿足！”食材明細主料中筋麪粉（若干）水（適量）圓白菜（一棵）五花肉（適量）輔料葱花（適量）薑末（適量）老抽（適量）鹽（適量）蒜末（...

現在的人們對吃是越來越講究了。在以前，生活水平還不是很高的時候，吃飽才是最大的心願。但現在不同了，生活水平提到了，有充足的資金了，現在追求美味了。很多時候覺得自己做的不好吃就直接下...

“豬肝，補肝，明目，養血。”食材明細主料豬肝（400克）大葱（30克）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（少許）薑絲（少許）蒜頭（少許）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）京葱炒豬肝的做法步驟1、豬肝先用啤酒、白醋浸泡半...

食材明細主料醬瓜（50克）冬筍（50克）胡蘿蔔（50克）白豆乾（50克）輔料食用油（15克）姜（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老北京炒鹹什的做法步驟1、醬瓜洗淨切丁備用2、冬筍等切丁備用3、...