關於三煮的知識

薺菜。薺菜艾葉煮雞蛋可以驅除病邪等，所以被人們一直沿襲至今。農曆三月三也叫上巳節，這一天是人們祭祀先祖的日子，祭祀時希望祖先保佑可以平安順遂。這一天除了會食用煮雞蛋，還會食用五彩...

薺菜。農曆3月3正值薺菜成熟的時節。薺菜是一種田間野菜，因此薺菜又稱田兒菜和地兒菜。薺菜是一種富有豐富維生素C和微量元素的綠色蔬菜，雞蛋中富含着豐富的蛋白質，鈣，鐵，鋅等物質，二者放在...

薺菜。薺菜是一年或兩年生草本植物，又名護生草、地米菜等，是比較常見的野菜，主要生長在田野邊或庭園等地，鮮嫩的時候可以食用。薺菜的吃法以及烹飪方式多樣，可以製作涼拌薺菜、薺菜丸子、薺...

因為經過三發三煮工序可以有效去除海蔘的腥味和雜質。幹海蔘是比較難泡開的，經過三發三煮，這樣海蔘就完全泡開了。值得注意的是泡發海蔘需要用冷水，因為熱水會使海蔘脱皮甚至融化，要用乾淨...

食材明細主料竹筍（200g）豬裏脊（200g）豆腐皮（二張）輔料油（30g）生抽（1匙）糖（半匙）雞精（3g）葱（5g）姜（5g）小香葱（一顆）澱粉（一匙半）料酒（一匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）煮三絲的做法步驟1、肉切絲後放碗內...

“所謂三鮮，就是把肉片，雞翅，蝦一起水煮，超好吃。”食材明細主料瘦豬肉（適量）雞翅中（適量）大蝦（適量）洋白菜（適量）小西葫（適量）豆腐（適量）金針菇（適量）萵筍（適量）調料郫縣豆瓣醬（適量）蒜蓉辣醬（適量）欣和豆瓣醬...

吃。用艾葉或是薺菜煮雞蛋，並且放入生薑或是大棗調節和增加雞蛋的香味。因為艾葉和薺菜都有屬於自己本身的香味，混在一起煮雞蛋難免會有一方的味道過重可以進行調節，而且也可以提高食用價...

要。農曆的三月三，是民間俗稱的上巳節，聽説部分地區的人會在這天吃地菜煮雞蛋w。因為在春天，萬物復甦，野外會長出很多新鮮的野菜。但需要注意的是，有部分野菜跟有毒的植物長得很像，一定要注...

食材明細主料鮮蝦（半斤）花甲（半斤）尤魚（三隻）輔料花菜（半斤）青瓜（1條）豆芽（三兩）調料豆瓣醬（2勺）葱（少許）姜（少許）蒜頭（少許）幹辣椒（少許）花辣（少許）白芝麻（少許）芫荽（少許）香辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水煮三...

食材明細主料牛肋條肉（適量）雞蛋（適量）油炸豆腐片（適量）輔料葱（適量）八角（適量）桂皮（適量）花椒（適量）姜（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）五香粉（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...

吃。三月三吃雞蛋煮薺菜的習俗已久，薺菜有聚財之意，在三月三這天人們在祭祖的時候，會將薺菜紮成小捆，添加雞蛋、紅棗、生薑等食材一起煮。雞蛋煮薺菜是常見的家常菜，主料是由薺菜、雞蛋等制...

食材明細主料雞蛋（4個）輔料地菜花（一小把）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煮雞蛋的做法步驟1、1.地菜花一把2、2.地菜花洗淨3、3.雞蛋洗淨4、4.將地菜花捲成圈狀，放入電熱鍋中5、5.放入雞...

可以。在三月三這個日子裏邊，除開吃雞蛋，也可以選擇吃適量的野菜以及香椿等。雞蛋在吃法上，可用來做水煮雞蛋、荷包蛋、辣椒炒蛋、西紅柿炒蛋以及茄子炒蛋等等。在煮蛋的時候，只需要在水開...

食材明細主料臘鴨腿（165克）胡蘿蔔（200克）芋艿（230克）青菜（175克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘鴨腿煮三素的做法步驟1、食材：臘鴨腿（已清洗）、胡蘿蔔（已清洗去皮）、芋艿（已...

吃。三月三吃地菜花煮雞蛋是一個傳統習俗，主要流傳於湖北湖南等地。地菜花煮雞蛋含有豐富的有益成分，味道鮮香，口感可人，三月三吃地菜花煮雞蛋寓意着一年都不會頭疼腰痠背痛。除了煮雞蛋，地...

是的。農曆的三月三寓意着春天的來臨，人們食用艾草煮雞蛋的食用價值高，這天除了使用此物，還可以食用艾餈粑，即將艾葉做入糯米餈中，這些都寓意着希望這一年可以順順利利、平安喜樂。艾草除了...

“這個餃子是頭伏的時候包的，圖片一直沒有上載，今天挖出來和大家共同分享。韭菜、蝦仁、雞蛋、肉三鮮餡的水煮餃特鮮，很好吃。”食材明細主料豬肉（400g）韭菜（400g）高筋麪粉（500g）水（260ml）輔料蝦...

據説吃了薺菜煮雞蛋，頭就不會痛。三月三吃薺菜煮雞蛋的時候，將薺菜清洗乾淨，同雞蛋放在鍋中同煮即可。製作薺菜煮雞蛋的過程中，可以添加適量的生薑片以及紅糖，煮好的薺菜煮雞蛋口感會更加豐...

在南方三月三都會有吃煮雞蛋的習慣，過去人們相信在三月三這一天吃薺菜煮雞蛋能保平安，少災少病。薺菜是一種常見且味道很好的野菜，製作薺菜煮雞蛋時，要先將薺菜清理乾淨，然後將薺菜和雞蛋放...

薺菜煮雞蛋。在三月初三的這一天人們就會去菜地裏挖一些薺菜，而三月三煮雞蛋的傳説是從前有一位華佗醫者在遊歷的途中看見一位年邁的老者有頭痛等疾病，所以華陀就建議他吃薺菜煮雞蛋。老...

“三鮮煮饃是陝西特有的一種傳統風味佳餚，它是在水盆大肉和開水泡饃的基礎上逐漸定形於宋朝年間的食物，是用骨頭湯為基礎的一種煮饃形式，因其湯鮮味美，湯白如牛奶，添加油潑辣椒更豔麗。物質...

吃。在三月三的時候，吃地菜煮雞蛋是有着身體健康平平安安的寓意的。地菜，是可以用來做涼拌地菜，也可以用來做地菜炒五花肉等等菜品。雞蛋，在做煮雞蛋時要控制好時間，只需要在水開之後煮8-10...

“這道菜菜是由青菜、茭白和扁豆三種蔬菜組建而成的，給這道菜菜命名為【煮三蔬】也可以叫燒三蔬。。。”食材明細主料扁豆（115克）茭白（165克）青菜（180克）輔料幹辣椒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適...

祈求這一整年的平安順遂。用艾葉或是薺菜煮雞蛋，並且放入生薑或是大棗調節和增加雞蛋的香味。因為艾葉和薺菜都有屬於自己本身的香味，混在一起煮雞蛋難免會有一方的味道過重可以進行調節...

在古代，有一位名醫來鄉下采藥，剛好下雨，只好在一位老鄉家避雨，看見一位老人家不舒服，神色痛苦，名醫便替老者診斷，隨後便採摘一把地菜，囑咐老者取汁煮雞蛋吃，隨後老人痊癒。此後便有了三月三地菜...