關於地方特色美食：上海本邦葱油麪的知識

“上海做法的本邦葱油麪的味道我還是挺喜歡的，當然要點贊，關鍵是做法很簡單。這種葱油麪真的是能讓不喜歡吃葱的人，喜歡上葱的味道哦。”食材明細主料細麪條（200克）小葱（100克）輔料生抽（60ml）食...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪條：100輔料油：適量雞精：適量香葱：適量鮮醬油：適量具體步驟1.水開後，下面條，至麪條熟。2.麪條熟了，撈起放入碗中，加鮮醬...

紅烤全蝦、鹹魚餅子、海鮮燜子、鐵板魷魚、海菜包子等。大連海域中產出的大對蝦，去除蝦線之後炒制的一種美食，色澤鮮豔，蝦肉肥嫩鮮美。鹹魚餅子由新鮮海域醃製而成，晾乾以後放入鍋中香煎，出...

上海生煎包，上海醬鴨，排骨年糕，南翔小籠，葱油拌麪，蟹殼黃等。蟹殼黃其形狀酷似蟹殼，因此得名，它是用油酥面製成的扁圓形餅，色澤金黃，油而不膩。上海生煎包，餡料一般為豬肉加皮凍，在其表面還有葱花...

大家都是去過上海的嗎，上海可是中國的最大的繁華的城市，和北京風格不同，上海還是肉眼可見的繁華，而且是中國的經濟中心，那麼對於我們這些平常的老百姓來説去，一個新的地方，最為關心的就是上海...

常州，無錫，南京，上海，寧波等長江以南地區都有小籠包。小籠包誕生於清末年間，其歷史悠久，並享譽海外。小籠包是是中國的特色美食之一，每個地區的小籠包味道各不相同，常州小籠包味味道鮮香，無錫小...

燒餅、燒餅夾裏脊、螃蟹、板鴨、湯圓、石榴、蕨根粉等。蚌埠的燒餅烤好後可以直吃。也可以將燒餅切開加入生菜和裏脊肉做成燒餅裏脊餅食用，外焦裏嫩、香酥美味又可口。蕨根粉爽滑勁道、...

麪食是我們經常會食用的一種食物，麪食的種類有很多，其中麪條是非常受歡迎的。在不同的地區，有不同特色的麪條，其中有很多都是被大家熟知的，有一些是大家還沒有品嚐過的，所以接下來小編會向大...

昆明作為雲南的省會城市，有很多著名的旅遊景點，當然也有很多出名的，美味的小吃美食。作為一枚資深吃貨，去了一個地方旅遊，當然少不了要品嚐當地的美食了。小編有幸在去年去了昆明遊玩，賞了美...

南翔小籠，上海生煎包，排骨年糕，上海醬鴨，蟹殼黃，白斬雞，陽春麪，開洋葱油麪，三鮮小餛飩，素菜包。上海生煎包是上海的特色美食，生煎包的外皮酥脆，汁香味兒濃。上海醬鴨，香濃味純，色澤紅亮，鴨肉鮮嫩，沒有...

遼寧地處東北，與內蒙古和朝鮮相鄰，所不僅有東北人，還有少數民族，可以感受到不同民族的風土人情，同時品嚐到地道的美味佳餚。今天就帶大家走進遼寧，來了解一下遼寧地方特色美食有哪些。遼寧地...

生煎包、炸豬排、蟹黃包、本幫菜、葱油拌麪、糟田螺、條頭糕等。其中比較被外界熟知的就是炸豬排還有蟹黃包了，去城隍廟的話，幾乎可以看見遊客人手一個蟹黃湯包，插着吸管，可以直接喝裏面的...

寧夏回族自治區。油香也被成為油餅，分為三種類型，普通油香、糖油香、肉油香，是回族人民的傳統美食，是一種油炸食物，可用於紅白喜事，也可以用來祭祖。除了油餅，回族傳統美食還有饊子，羊肉泡饃，手...

熱愛美食的小夥伴一定都吃過雲吞。這種晶瑩剔透，口感嫩滑的風味小吃深受廣大美食愛好者的喜愛，但是大家知道雲吞是什麼地方的特色美食嗎?雲吞是什麼地方的特色美食雲吞是兩廣地區最為傳...

北京。烤鴨是一種北京的傳統美食。烤鴨含有豐富的營養價值的。在製作烤鴨時，將烤鴨連同所需的材料放在一個保鮮袋裏面之後再放到冰箱裏面進行冷藏，將烤鴨放在冰箱裏面醃製一天一夜，是可以...

麻球，生煎包，小籠包，蟹殼黃，白斬雞等。麻球是一種油炸食品，主要是用芝麻與糯米炸制而成的，中間還會有豆沙的餡料，糯糯的麪糰與香甜的豆沙餡搭配起來油而不膩，再包裹上芝麻的香味，口感更佳。白斬...

酸湯魚、牛肉粉、烤臭豆腐、血腸、風味燻肉等。酸湯魚，因遼寧天氣濕度大，食材不易保存，所以人們經常講食材醃製後食用，可以有效的延長食材的保質期，酸湯魚酸辣開胃。牛肉粉是選取上等的黃牛...

很多人都吃過海膽，特別是沿海地區的人們對於海膽也是十分熟悉的，海膽又叫刺鍋子、海刺蝟，在我們的北方的高緯度地區尤其多，關於海膽的知識很多，今天我們就來講講海膽為什麼叫海膽。一、海膽...

我們都知道作為魔都的上海有許多的特色美味，那是上海特色菜有哪些呢？而且上海的特色菜無外乎濃油赤醬四字，所以其實並不是很難去製作，那麼下面就讓我來給大家介紹一些做特色菜的方法讓大家...

上海這些年高速發展着，已然成為了一座國際化都市，吸引了全世界人民來此旅遊觀賞、品嚐美味，世界各地的食物文化在這裏匯聚、碰撞、交流，形成了獨特的上海美食文化，但這座歷史悠久的城市也保...

廣東。雲吞麪，其實還有一個別稱叫做餛飩麪，主要是由雲吞和麪一起烹製而成的一種食物。在製作雲吞的時候，要想讓雲吞吃起來更加筋道一些的話，是可以選擇適當地多放一些酵母粉進行和麪的。在...

1、小楊生煎，上海特別有名的湯包，它的底部金黃，硬香帶脆。2、陽春麪，湯清味鮮，清淡爽口。3、油墩子，江浙滬地區街頭小吃，有鹹口和甜口，外表呈黃褐色，吃起來香脆有味。...

上海被稱為“魔都”，它的發展速度令人驚奇。它在春秋兩季有着悠久的歷史，上海的戰鬥時期是楚國春沉君黃燮的印記，所以在金代四五世紀不要叫沉。釣“扈”和河流流入大海稱，因此松江底部被稱...

1、過橋米線：現在過橋米線已經遍佈大街小巷，但是過橋米線發源地為昆明，至今已經有了一百多年的歷史。吃起來，米線勁道有力，湯汁味道濃郁。2、汽鍋雞：這道菜是雲南的名菜之一，雞塊是由蒸汽蒸熟...

“在網上看到上海葱油拌麪，今天試着學習來做做！”食材明細主料麪條（適量）輔料葱（少許）調料生抽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）上海葱油拌麪的做法步驟1、葱洗乾淨切成段。2、鍋裏面多...