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發表於:2019-12-01
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料黑巧克力(:250無鹽黃油:160雞蛋:4個香草精(可選):約5毫升細砂糖:175奶酪:250麥芯麪粉(高筋麪粉):100輔料具體步驟1.首先製作...
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發表於:2020-07-02
準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘乳酪布朗尼蛋糕最需要的食材就是奶油了了,奶油是大家都知道的一種食材,具有豐富的蛋白質和脂肪、還有維生素B6。利用增...
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發表於:2024-02-25
“雙重味覺享受”食材明細主料黑巧克力(100g)黃油(80g)雞蛋(3個)奶油奶酪(100g)低筋麪粉(105g)輔料可可粉(適量)泡打粉(適量)鹽(適量)糖漿(適量)細砂糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乳酪布朗尼蛋...
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發表於:2019-11-10
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黑巧克力:100黃油:65高筋麪粉:40輔料奶油奶酪:125細砂糖:25雞蛋:20香草精:1.25ml具體步驟1.黑巧掰碎和黃油一起隔水加熱...
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發表於:2020-01-02
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黑巧克力:90細砂糖:40全蛋液:65ml黃油:62高筋麪粉:40輔料奶油奶酪:100香草精:1.25ml具體步驟1.提前將黃油與奶油奶酪分別於...
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發表於:2024-02-05
“布朗尼蛋糕一定是用巧克力做的,還一定要配有核桃仁做裝飾或者調味。屬於重油磅蛋糕的的布朗尼帶着濃濃巧克力的香醇,綿密的組織所以一定要綴上濃情才算對得起它的味道。”食材明細主料...
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發表於:2024-02-05
“布朗尼芝士蛋糕——雙重滋味,雙重享受!讓你味蕾會得到前所未有的滿足……布朗尼是一種非常簡單,但非常可口的甜點。製作過程中不需要任何複雜的操作過程,也不需要添加任何膨鬆劑,就能擁有...
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發表於:2024-02-01
“詳細版!烘焙。説起這倆紙,我只有一個評價—深坑!自從去年用冬天,用積分買了個美的25升的烤箱後,我便一發不可收的愛上了這個深坑。也一直敗到現在!!這個方子是君之男神的,一共烤兩次,都是在烤...
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發表於:2024-02-26
“這個蛋糕烤完的結果非常神奇,當面糊烤成蛋糕的時候,蛋糕層跑到了上層,而奶油狀的布丁層到了蛋糕底下,做法很簡單,而且不需要糖霜,和巧克力醬塗抹在上層。”食材明細主料多用途麪粉(普通麪粉...
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發表於:2023-12-28
“布朗尼蛋糕——秋季吃南瓜,吃栗子,和冬季最搭的恐怕要屬巧克力了!”食材明細主料低筋麪粉(30g)可可粉(25g)蛋黃(3個)牛奶(80g)黑巧克力(100g)黃油(50g)細砂糖(50g)輔料蛋白(3個)細砂糖(50g)檸檬汁(1g)調料鹽...
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發表於:2024-02-24
“一直以來都喜歡吃乳酪蛋糕,大晚上的也不瞌睡,正好又剛買了一大塊cheese,就開始認真的做起來~”食材明細主料低筋麪粉(50克)糖粉(50克)黃油(20克)淡奶油(50克)餅乾(5塊)雞蛋(2個)(適量)輔料可可粉(適量)奶...
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發表於:2024-01-13
“熱愛美食、喜歡烘焙,享受廚房裏的樂趣。把愛帶進廚房,無論中式菜餚,還是西式甜點。每一盤。每一碟。都是我對家人的愛。用我的付出,換來家人的健康快樂。看到家人津津有味的吃着,話語間帶...
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發表於:2024-01-03
“布朗尼芝士蛋糕當布朗尼遇到芝士,口感醇香的芝士遇到濃郁厚重的布朗尼蛋糕,帶來雙倍的口感體驗,喚醒你塵封已久的好心情~”食材明細布朗尼層黑巧克力幣(45g)低筋麪粉(65g)細砂糖(45g)黃油(82g)...
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發表於:2024-03-01
“以前做過其他配方的布朗尼,自己改進一下,覺得挺和我的口味”食材明細主料雞蛋(3個)黃油(120克)黑巧克力(120克)可可粉(30克)低粉(120克)輔料動物淡奶(40克)開水(30克)配料白砂糖(80克)小蘇打(3克)黑巧醬(...
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發表於:2024-02-23
“讓這個美味的日子裏,再增加甜蜜吧!”食材明細主料麪粉(50克)色拉油(10克)雞蛋(1個)輔料可可粉(5克)腰果(6棵)泡打粉(1克)煉奶(1匙)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)巧克力布朗尼蛋糕的做法步驟1、面...
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發表於:2024-01-31
“布朗尼(ChocolateBrownie),美國一種很普通的家庭點心。據説是一個胖胖的黑人老嬤嬤本來想製作鬆軟可口的巧克力蛋糕,給果卻忘了先將奶油打發,而做出的失敗作品。這塊原本要丟掉的蛋糕,老嬤...
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發表於:2024-02-28
“布朗尼是美國一種很普通的家庭點心,布朗尼的口感是介於餅乾和蛋糕之間,有些人將它歸屬餅乾類,它有像蛋糕般綿軟的內心和巧克力曲奇樣鬆脆的外表。有着既温柔又堅強的品質。布朗尼蛋糕屬...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料黃油(50克)低粉(30克)奶油奶酪(60克)輔料黑巧(70克)蛋(2個)可可粉(10克)香草精(1/2小匙)配料糖(100克)幹藍莓(30克)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)藍莓奶酪布朗尼的做法步驟1、黃油、黑巧...
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發表於:2024-01-04
“布朗尼是一種非常簡單,但非常可口的巧克力甜點。而芝士蛋糕,更是很多人的最愛。濃郁的芝士蛋糕加上布朗尼的組合,自然是雙倍好滋味。參考分量:6寸活底圓模一個烘焙温度:需兩次烘焙,詳見制...
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發表於:2024-02-23
“傳統的布朗尼製作時候,是既不需要打發黃油,也不要加泡打粉的。因此,布朗尼的質地是綿密而細緻,口感外層微脆而內部柔軟。首次品嚐這款布朗尼的時候,小編感覺心會融化,不僅是味覺,還有把他制...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料奶油奶酪(110g)高粉(60g)糖(80g)雞蛋(3個)黃油(100g)巧克力(140g)輔料熟核桃仁(20g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶酪布朗尼蛋糕的做法步驟1、將黑巧克力、黃油、60克糖放在容器裏,...
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發表於:2024-02-24
“正宗的布朗尼都是黑色,想挑戰一下,家裏正好有藍色的巧克力,配上抹茶粉,出來的效果出人意料,別有一番滋味”食材明細主料底粉(35克)輔料糖(75克)黃油(60克)鹽(3克)雞蛋(1個)巧克力碎(55克)純可可粉(15克...
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發表於:2024-01-03
“布朗尼(ChocolateBrownie)是質地介於蛋糕與餅乾之間的一種蛋糕,它既有乳脂軟糖的甜膩,又有蛋糕的鬆軟,是不是很誘人呢?”食材明細主料低筋麪粉(90克)黃油(160克)糖粉(140克)核桃(120克)雞蛋(3個)輔料...
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發表於:2024-02-26
“布朗尼蛋糕屬於重油蛋糕的一種,它和一般重油蛋糕的區別在於通常較薄且較結實。布朗尼不像普通蛋糕那樣鬆鬆的,而且一定是巧克力口味,上面還會放杏仁或核桃作裝飾及調味,通常比較甜。布朗...
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發表於:2024-02-27
“這個和君之的布朗尼蛋糕是一起對比來做的。因為和上一篇不能放在一起對比着寫,所以再寫一篇。按照《烘焙寶典》的方子,我按比例減少到三分之一,否則也太多了啊,光巧克力就要270g呢!《烘焙...