關於種易的知識

“今天做一款桂花蜜口味的吐司，使用的還是波蘭種，超級的膨脹拉絲，一條條撕着吃，感覺超好，淡淡的桂花香加上奶香，好吃到爆。”食材明細主料高筋麪粉（240克）奶粉（25克）白砂糖（25克）鹽（3克）酵母（4克）牛奶（7...

餐飲提問：開火鍋店做什麼種類的容易掙錢？wupei12回答：重慶火鍋應該比較受年輕人歡迎，格坊火鍋就不錯，現在很火的。雲夕87回答：類型不是特別重要，重要的是地段，客流，營銷，宣傳。現在的類型有講究...

現代飲食，注重營養與美味相結合，不但好吃，還要好看有營養。特別是陽光明媚的早餐，來一份美味營養的熱粥，是多麼愜意的事啊！但高早餐的質量就難為了我們做飯的媽媽們，怎麼才能熬出一份好吃的粥...

在21世紀的今天，在外貌上大家普通都是以“瘦”為美，所以常常聽到人們囔囔着要減肥，但是又往往抵禦不了美食的誘惑，特別是大家經常熬夜，到了晚上想吃東西又有深深的罪惡感，今天小編就和大家分...

一口一個小籠包，小籠包無疑是人們早上最喜歡吃的麪食之一了，鮮香美味，味道極美。那麼，學會做自己喜歡吃的小籠包是不是要方便很多呢?而且可以做出更符合自己品味的小籠包，每天早上也不用排...

黑椒能温補脾腎，具有一定的藥性，多吃黑椒可以起到食療的功效。黑椒作為世界上著名的調味料，有着一種特殊的味效，它能香中帶麻，麻中帶辣，能瞬間喚醒苦澀的脾胃。各國廚師們別出心裁，將黑椒混進...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料湯種面糰：：100公克高筋麪粉：167公克新鮮酵母：10公克主面糰：：適量奶粉：14公克細砂糖：40公克鹽：5公克水：67公克蛋：20公克奶油：40公...

杏鮑菇，不要以為它沒什麼了不起的，只認為它是一個菌類食材，其它鮑菇汁所以取這個名字是有原因的，因具有杏仁清香和蘑菇菌肉肥厚而得名。他是一種難得的食材，營養價值也是超級高。那麼，我們應...

芝麻可以説是世界上歷史最久的油料作物之一了，芝麻還能夠被榨取成油，其中的麻油，香油，胡麻油等都是用芝麻製作而成的，又香又美味，不管是生的還是熟的都可以吃。那麼吃芝麻容易消化嗎？對身體有...

夏天天氣炎熱，大家可能很想出清涼的食物，尤其是各種口味的冰淇淋，但是我們總是覺得外面做的冰淇淋裏面加入了很多的添加劑，五顏六色的覺得不健康，就想着自己在家裏做着吃，那麼我們就給大家介...

“經過一段時間的討論和研究，我準備推出【小恆食記】節目的第一個專題【立頓紅茶的100種喝法】。預計每月更新一期，帶大家一起來研究用最簡單最平價的茶包做出高顏值好味道的各種冷熱飲...

涼皮是北方地區的特色小吃，現在已經流行到全國了，涼皮吃起來皮滑鮮嫩，清涼爽口，非常適合夏季食用。很多朋友喜歡自己做涼皮，那麼大家知道做的涼皮易碎是何原因嗎?一、做的涼皮易碎是何原因...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.材料：燙種部分：高粉：75克糖：6克熱水：53克黃油：30克麪糰部分：高粉：225克糖：36克水：102克鹽：1小勺酵母粉：1小勺1/2小...

生活中我們常吃的一些食物後，就感覺到胃部不適、胃痛、胃酸等症狀，這是為什麼呢？因為我們的胃部功能出現了一定的問題，所以使用了難以消化的食物後，胃部就會感覺到不舒服。那麼什麼食物比較...

香椿是一種可以吃的蔬菜，每逢穀雨時節，人們都可以吃上新鮮脆嫩的香椿芽。除了市場裏有現成的香椿賣，但有些人認為掰香椿更有意義，所以，它們會親手掰香椿，沿襲舊時傳統。那麼，怎麼掰香椿呢？下面...

記得從小到大我最愛吃家裏樓下賣的豆腐攤，每天清晨天還沒亮老闆就起來幹活忙裏忙外，讓我從小就對豆腐的香味產生了熟悉的感覺。現在我們也經常吃豆腐，別看小小一塊豆腐，它的營養價值是很高...

到了秋天很多人都會有肺熱的症狀，會出現感冒咳嗽流鼻涕等症狀，這時候如果總是通過藥物治療的話會對身體產生不太好的影響，我們可以通過食補的方法對肺熱的症狀進行緩解，吃一些能緩解肺熱的...

粥的種類極多，價格合理，可滿足消費者的各種要求，有足夠的消費羣體，它能夠憑藉着強大的人氣在餐飲市場上快速發展，經過前人的經驗分析來看，加盟粥店是不容易虧損的，很多人對此表示非常疑惑，那下...

我們經常會發現蜂蜜會有結晶的現象出現，很多人可能以為結晶了的蜂蜜就是變質了，其實並不是這樣的，結晶是很正常的一種現象，結晶了以後的蜂蜜是可以繼續食用的，只是口感會變得不太好，那麼哪種...

葡萄是我們日常生活中很常見的一種水果，但是葡萄品種卻是有很多，不同品種葡萄的口味是不同的。如果是有計劃自己種植葡萄的話，必須選好品種。正所謂“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳”，每個...

蕨菜是可做蕨粉，可食用，可入藥的多功能植物，做為食物可涼拌可清炒可肉炒，吃法多多，而且由於蕨菜口感清新，爽口脆滑是典型的綠色食品。由於蕨菜分佈廣，易在亞熱帶生長，所以也可以在家實驗種植。...

每年的4月20號或者21號左右太陽到達了黃經30度的時候就是穀雨時節了，穀雨就是雨生百穀的意思，那麼穀雨易吃哪幾種嫩芽呢?穀雨易吃哪幾種嫩芽1.蒲公英嫩芽穀雨時節，南北方各地區的蒲公英都...

韭菜，這個詞對大家來説應該都不會覺得很陌生，都是我們日常去菜市場買菜的時候，基本上都可以買到的。韭菜是我們在生活中經常都會用到的蔬菜食材，營養價值高，鮮美嫩口，味道濃郁，受到大眾的喜愛...

現在人們相對於以前的來説是非常幸福的了，科技帶動各個行業的進步和革新。現在的人們的一日三餐的飲食可以不重樣，而且每個季節都會有各種各樣新鮮優質的蔬菜，蔬菜的品種是非常豐富的。今...

糕點製作，可以説是我們生活裏面常常接觸的，從很早之前，我們國家就有人開始製作糕點，就比如説綠豆糕、桂花糕等等，在那個時候技術材料也有限，所以吃的糕點種類比較少、單調，但隨着社會的發展，到...