關於焙煎芝麻沙拉汁戚風蛋糕的知識

“突發奇想，沙拉汁不想用來做沙拉，拿來做個蛋糕怎麼樣？其實，也有用沙拉汁來做過蛋糕，但那是快手便捷版的馬芬。這一次，來個戚風蛋糕試試？大多數沙拉汁的主要成分是油，所以，用它來代替戚風蛋糕中...

“生活是美好的，只要你用心去感受。一個好吃、完美的蛋糕，也是經過長時間的練習、不斷改進製作方法得到的。每次做這些甜品，都是一個美好的、享受的過程，當成品展現在你的面前時，你得到的是...

“居然還有那麼幾包沙拉醬汁的試用裝。這好一段時間以來，完全顧不上它們。雖然拌菜很是方便快捷，然而準備食材其實也是一件需要動心思的事情。懶得費心思，那就緊着冰箱裏那些東西來用。但...

“最近愛上黑芝麻，拿來做蛋糕麪包都覺得味道很贊。出爐時那個芝麻的香味真的讓人忍不住想要嘗一下，吃完又欲罷不能。想做龍貓蛋糕很久了，然而一直沒有買竹炭粉。想來用黑芝麻來做又健康又...

“沙棘俗稱醋柳，兩億多年前就存在於地球上，其果實除含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物外，還含有人體必需的多種維生素和礦物質，尤以維生素C的含量最高，每百克沙棘果中含量達800—850毫克，...

“遲來的脱皮白芝麻。一直對脱皮白芝麻充滿好奇，想不明白那麼小小的芝麻，是怎麼去掉皮的。也一直搞不清楚，為什麼要把芝麻脱皮。去皮的白芝麻無非是看起來更白淨一些，在口味上似乎並無不同...

“茼蒿芝麻戚風你吃過嗎？鹹鹹的、香香的、軟綿綿的，很神奇的組合，你一定要試一下！為了去除茼蒿的腥味，中和味道，特意加了牛奶。減少砂糖，加入鹹鹽，提升了蛋糕胚的彈性，超級好吃😋。配方中用了4...

“接觸烘焙的時間不長，做蛋糕的次數更是屈指可數。但是我積累的經驗卻很豐富呢！不是做過的經驗啦，看過別人的方子很多，有失敗的，有成功的，我在大師們的方法上取了經驗，所以很幸運的做了兩次戚...

“香蕉還未解決掉，再來個什麼呢？發現妃娟的書中有一道香蕉黑芝麻戚風蛋糕。這個蛋糕的做法跟平日裏看到的真是不一樣。蛋黃糊裏不加糖，多了一個朗姆酒，加酒的戚風還真沒試過。可惜，沒有朗姆...

“肉鬆做多了就要想着法子消滅它，做了兩次麪包棒還不錯，就打算嘗試做款鹹香味的蛋糕嚐嚐，按平時自己做戚風的方子，稍作修改加了肉鬆和沙拉，糖量減少一部分，因為肉鬆和沙拉醬都有鹽味，蛋黃糊裏...

食材明細主料生菜（適量）火腿腸（1根）玉米粒（適量）芝士片（1片）輔料沙拉醬（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）焙煎芝麻生菜沙拉的做法步驟1、生菜洗淨，瀝乾水分。2、玉米焯熟，瀝乾水分。3、火腿...

“前段時間，老的八寸活底蛋糕模具脱模的時候總是有點不大好，就又敗了一個模具。想着換個款式吧，煙囱的大概不錯，果然，新敗的八寸煙囱模具沒有讓我失望，近段時間，家裏的戚風蛋糕幾乎是不間斷，而...

“在戚風蛋糕里加入黑芝麻醬，養生又美味。繼續採用將低筋麪粉蒸熟以及油、粉混合的做法（將玉米油與麪粉混合均勻，再加入牛奶、蛋黃，混合成細膩的蛋黃糊），有效避免麪粉起筋、內部組織粗糙等問...

“移步上烘焙公眾號（微xin搜索：上烘焙），還可以觀看製作視頻哦！”食材明細主料雞蛋（2只）細砂糖（蛋黃）（10g）水（30g）檸檬汁（幾滴）輔料低筋麪粉（50g）玉米油（20g）細砂糖（蛋白）（30g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難...

“蛋糕卷中蛋糕體的作法有好幾種，戚風蛋糕卷是其中最常見的一種。與戚風蛋糕相比，它的用料一樣，作法相似，區別是戚風蛋糕要把蛋白打發到硬性發泡，而戚風蛋糕卷只需打到中性發泡。至於內部的...

“想做個肉菜實踐一下新口味的沙拉汁，水煮以後直接涼拌，我覺得香味不夠。放太多的調料調味之後，翻炒又凸顯不出沙拉的味道。所以最後我決定用適量調料醃製肉片，然後用橄欖油清炒，最後再拌上...

“我敢説這蛋糕好吃到爆炸！！！顏值超讚！讓我想起奶牛身上的花紋，這款蛋糕對於我這個從來不學裱花，不會在甜品上寫寫畫畫的菜鳥來説再合適不過了，黑芝麻醬是我自已做的，醬裏添加了烤香的核桃仁有...

“沙拉醬，含油量在百分之七八十以上。用來製作沙拉，無論如何不捨得可勁兒猛放。那些油分實在是消受不起。沙拉醬/汁，進展緩慢。忽然一道靈光來，既然沙拉醬/汁大部分都是油，將它當油做麪包，大...

“分蛋法的做法，只是低粉換成了黑芝麻粉，味道特別好，營養豐富。”食材明細主料玉米油（50克）牛奶（50克）黑芝麻粉（90克）白糖（20克）雞蛋（5個）輔料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑芝麻戚風蛋...

“孟老師的松子楓糖戚風。很遺憾，沒有松子也沒有楓糖。不過，無此楓糖有彼蜂糖。雖然風味不同，但換個口味也無妨。沒有松子也無所謂，這東西也不是人人都喜歡。不如用芝麻，黑芝麻，好像沒人討厭...

“戚風蛋糕組織膨鬆，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。它把蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道...

“健康美味又養生的黑芝麻戚風，做法簡單，成品非常細膩柔軟，因為加入了黑芝麻，很香很好吃！”食材明細主料低筋麪粉（45克）雞蛋（3個）純牛奶（35克）玉米油（20克）炒熟黑芝麻（6克）輔料細砂糖（35克）其他（口味）烤（工...

“用蛋糕屑沾滿整個蛋糕體，上面鋪滿水果，沒想出來的效果還挺好看的！”食材明細主料雞蛋（5個）低筋麪粉（55g）黑芝麻粉（35g）玉米油（40g）牛奶（60g）Fluff棉花糖（65g）輔料砂糖（30g）新鮮水果（適量）甜味（口味）烤（工藝...

“黑芝麻營養很豐富，把它的營養做進蛋糕裏，別有一番滋味。香噴噴的黑芝麻戚風，稍加裝飾也可以變的萌萌噠！龍貓戚風，帶你進入宮崎駿的動漫世界裏，找回童年的美好回憶。方子來自@藍胖子不素胖...

“這次的黑芝麻戚風做法比較特別，因為是用了平時即衝即食包裝芝麻糊來製作的。做出來的效果很意外，意外的好吃，非常香甜，別有一番風味！因為加了黑芝麻糊原本就是有甜味，所以細砂糖的部分比平...