關於盤菜的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘盤菜是南方常見的一種蔬菜，具有很高的藥用價值，中醫認為，盤菜有利五臟，輕身益氣的作用。現代研究發現其含有豐富的水和礦...

“盤菜是我們這邊的特色，春節大魚大肉吃膩了，可以換下口味”食材明細主料盤菜（半個）調料六月鮮輕鹽醬油（1勺）食鹽（一勺）清淡（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清炒盤菜的做法步驟1、準備好一個盤菜...

食材明細主料芹菜（265克）盤菜（1個）輔料雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）盤菜炒芹菜的做法步驟1、食材：芹菜。2、盤菜。3、將芹菜摘去葉子去根洗淨、撈出。4、放在案板上切成段，待用...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時好吃的盤菜燉排骨，以前從來沒買過盤菜吃，因為不知道到底好不好吃，也不會做，直到那天在小清家裏吃到了一次盤菜燉排骨，覺得...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘盤菜燉排骨是我們家的家常菜了，也是我最喜歡吃的一道菜，非常美味又好下飯，盤菜還可以開胃，吃膩了吃這個菜有助消化，大人小...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時排骨很多人喜歡做，但怎麼樣把排骨做的有營養又好吃是個問題。當然，我們應該採取蒸燉排骨的方式，這樣，可以把排骨熬製軟，方...

食材明細主料毛豆（230克）盤菜（160克）瘦肉絲（80克）輔料料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）瘦肉絲盤菜炒毛豆的做法步驟1、食材：毛豆。2、盤菜。3、瘦肉絲。4、將毛豆剝殼淘洗一...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘噴香盤菜炒鴨血，這是一道非常美味的家常菜。鴨血是非常有營養的，而且只要做法恰當，吃起來非常的美味。盤菜是一種吃起來...

食材明細主料香乾（65克）盤菜（235克）輔料味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香乾炒盤菜的做法步驟1、食材：香乾、盤菜2、將盤菜和香乾放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的香乾...

食材明細主料雞蛋（3只）盤菜（320克）調料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋炒盤菜的做法步驟1、食材：雞蛋、盤菜。2、將雞蛋打入碗中，加適量的鹽。3、調味打散。4、將盤菜放在案板上...

食材明細主料盤菜（220克）雪菜（100克）裏脊肉（60克）輔料料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雪菜裏脊肉炒盤菜的做法步驟1、食材：盤菜2、雪菜（已清洗）3、裏脊肉（已清洗）4、將盤菜放在...

“最近幾天秋老虎超級熱，來份蒸菜配一瓶冰啤酒在讚了，而且蒸菜對身體好，多吃也不怕上火。我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，每日更新美食製作，在製作過程中有任何疑問...

食材明細主料毛豆（265克）盤菜（140克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）毛豆炒盤菜的做法步驟1、食材：毛豆、盤菜2、將毛豆剝殼淘洗一下，待用。3、將盤菜放在案板上切開，待...

“在傳統手撕包菜的基礎上，增加了紫甘藍、冬瓜片、土豆片，做好的菜餚營養更豐富，味道更鮮美。”食材明細主料包菜（300克）紫甘藍（50克）冬瓜、土豆（各30克）輔料幹辣椒（10克）五花肉（25克）生抽（3克）鹽（1克）...

“菜譜——家庭版大盤雞大盤雞為著名的新疆特色菜餚，其來源有眾多説法。真實的來源已無法考究。據説發源地是新疆沙灣縣，比較靠譜的説法為在新疆炒菜的基礎上配以多種作料而成。自己沒事...

食材明細主料百合（一個）西蘭花（適量）木耳（適量）淮山（一小段）彩椒（適量）胡蘿蔔（小半顆）扁豆（適量）大蒜（2瓣）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）素菜拼盤的做法步驟1、將所有材料...

食材明細主料臘肉（適量）青菜（適量）輔料辣椒（適量）配料精鹽（適量）植物油（適量）味精（適量）生抽（適量）香油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）臘肉蔬菜盤的做法步驟1、鍋時放清水加適量的精鹽，滴幾滴...

“美觀簡單的減肥果盤，喜歡你。”食材明細主料黃瓜（2個）火龍果（1個）聖女果（適量）輔料沙拉醬（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔬菜水果盤的做法步驟1、把黃瓜清洗乾淨，用打皮器把黃瓜弄成...

““大盤雞”是一道新疆名菜，主要原料以雞肉和土豆塊為主，再加以青椒、紅椒、洋葱等配菜製作而成，不僅色彩鮮亮，營養豐富，以濃郁的醬汁燒製出爽滑的雞肉和軟糯甜潤的土豆，一盤味道鮮美可口的...

“今來一款低脂冷盤：生菜蝦仁冷盤，低脂又健康，隨意搭配，愛美的小姐姐吃起來！”食材明細主料青蝦（五顆）胡蘿蔔（適量）生菜（適量）紫薯（適量）輔料沙拉醬（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生菜蝦仁冷...

“很想念家鄉的美食，盤菜生就是温州的傳統冷菜，先説説這盤菜，不“認識”盤菜的人以為是“扁蘿蔔”，盤菜植物學上叫“蕪菁”，又名“蔓青”，有甜味，扁圓形，皮肉皆白，質地細密，是温州知名的土特產，因...

通常我們在吃飯的時候，除了會有一些熱菜之外，基本上也會有一些冷菜的存在，冷菜是有很多的烹飪方式的，冷菜的裝盤也是有一定的講究的，當然在我國冷菜的種類是非常多的，比如説常見的冷菜，有涼拌...

“從什麼時候開始，生活開始講究‘’儀式感‘’，沒有儀式感的生活缺少了很多樂趣，所以，哪怕是一個人吃飯，哪怕僅僅是一道簡單的素拼盤，也要美美的擺盤，用心的調味，細細的品嚐～”食材明細主料蓮藕...

食材明細主料黃瓜（1根）豆芽（1把）包菜（半個）胡蘿蔔（一根）香腸（一根）輔料蒜末（適量）調料鹽（少許）生抽（少許）醬油（少許）香油（幾滴）陳醋（適量）辣椒油（適量）雞精（適量）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）創意擺盤涼菜的...

“冬季養生吃涼拌菜也是不錯的選擇。涼拌菜中，材料大都選用蔬菜，涼拌過程中無需烹調，可最大限度地保存蔬菜的營養。蔬菜中富含維生素，而維生素高温中容易遭破壞。而且，涼拌菜少了煎炒炸，減少...