關於滑肉的知識

“想念的味道，也可以用五花肉，排骨代替瘦肉。如果用排骨，蘿蔔要切大大的滾刀。”食材明細主料瘦肉（50g）輔料白蘿蔔（1/4個）胡蘿蔔（1/2個）萵筍葉（2片）調料姜（1塊）蒜（1瓣）葱葉（2根）辣椒醬（1勺）料酒（半勺）生抽（半...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬瘦肉：100輔料生薑：10雞蛋：2個澱粉：3勺小葱：2個具體步驟1.肉切絲！2.放入適量鹽、生薑末、小葱末，攪勻！再加入雞蛋清！攪勻！因為...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這是漢民族的一道非常有名的菜，以前，進貢的時候，皇帝非常喜歡，這個主要成分是雞蛋，澱粉等，油炸的時候要注意火候，這個煮湯很...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料豬裏脊：200西紅柿：3個嫩豆腐：1塊輔料葱薑蒜：適量蠔油：適量白糖：適量具體步驟1.1.肉切薄片，用鹽，花椒粉抓勻，再用澱粉抓勻，澱...

食材明細主料青椒（3個）豬肉（150g）輔料鹽（適量）澱粉（適量）雞蛋（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒滑肉的做法步驟1、少許鹽，少許澱粉，一個雞蛋，加入豬肉中，順時針方向打圈，青椒切為四片2、將...

“LG是重慶的,他們那裏都喜歡講究肉質要滑嫩,以前做泡椒炒肉他們就喜歡加入澱粉,今天做的這道菜我也用了相同的澱粉做出來的肉質滑嫩而不幹柴,正好合了他的口味”食材明細主料瘦肉（180G...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道鮮香的四川滑肉，主要的材料是紅薯粉和豬瘦肉，用紅薯粉包裹着豬瘦肉後加水煮熟。豬瘦肉要放入適量的鹽、雞精、料酒...

食材明細主料瘦肉（200g）小香菇（1把）雞蛋（1個）紅薯粉（3勺）輔料食鹽（適量）白胡椒粉（適量）生抽（1勺）薑絲（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滑肉香菇湯的做法步驟1、瘦肉切片，放食鹽和白胡椒粉拌勻。2...

食材明細主料瘦肉（150g）掛麪（適量）生菜（1顆）輔料紅薯粉（適量）十三香（適量）白胡椒粉（適量）生抽（適量）香葱（適量）香菜（適量）食鹽（適量）葱香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滑肉生菜面的做法步驟1、瘦肉切片，放適...

“滑肉嫩滑，湯汁鮮美。”食材明細主料肉片（500g）輔料豌豆尖兒（200g）調料豆瓣醬（2勺）鹽（適量）紅薯粉（5勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）滑肉豌豆尖湯的做法步驟1、肉片放入鹽和豆瓣醬抓勻，再放...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘滑肉炒河粉是一道美味可口的家常菜餚，深受廣大美食愛好者喜愛。細嫩可口的豬瘦肉，搭配着順滑可口的河粉一道烹飪，口感獨...

“葷素搭配，米飯剋星！”食材明細主料豬瘦肉（150g）油菜（500g）紅椒（1個）輔料鹽（半匙）玉米澱粉（2匙）蠔油（5ml）姜（適量）植物油（適量）生抽（10ml）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滑肉油菜的做法步驟1、①...

食材明細主料豬肉（適量）輔料紅薯粉（適量）豆瓣醬（適量）薑片（適量）蒜片（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）辣椒碎（適量）羅門生菜（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水煮滑肉的做法步驟1、準備好肉片放入紅...

食材明細主料角瓜（適量）輔料胡蘿蔔（適量）豬肉片（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）角瓜胡蘿蔔滑肉的做法步驟1、沸水焯角瓜、胡蘿蔔片，七八分熟出鍋。2、如圖狀態撈出。3、大量底油，滑肉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料新鮮瘦肉：200香菇：4-5朵臘腸：少許米飯：200輔料具體步驟1.將香菇泡開，豬肉切片，切好粒粒的臘腸。然後加入輔料，攪拌醃製一會...

食材明細主料西紅柿（適量）豬瘦肉（適量）輔料紅薯澱粉（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿滑肉的做法步驟1、豬瘦肉切片。2、放入少許鹽、雞精，再放入紅薯澱粉...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大家有麼有吃過青椒杏鮑菇滑肉，今天推薦給大家的就是這道美味的佳餚，我覺得非常的好吃，而且營養也很全面，因為葷素搭配着...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘醋香嫩滑肉，其肉滑嫩爽口，回味醋香悠長，吃起來滑而不膩,爽口而透着一股子濃香，它外表金黃,吃起來外酥裏嫩,帶着淡淡的醋...

“記得小時候，媽媽有時會買一箱方便麪（速食麪）在家，晚上爸爸餓了可以當宵夜，雖然速食麪不是營養食品，但偶爾解解饞還是可以的，畢竟咱不是天天吃它嘛！媽媽會炒上一兩次速食麪，除了快速的煮，還能換...

“此湯微甜微酸微鹹，肉片滑嫩，湯濃開胃”食材明細主料裏脊肉（250克）輔料番茄（2個）小青菜（3棵）雞蛋（1個）葱（適量）姜（適量）澱粉（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）雞精（適量）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料瘦肉：3兩蘑菇：適量青豆：2湯匙胡蘿蔔：適量蒜頭：1粒薑片。：適量輔料蛋白：湯匙麻油：適量糖：茶匙生粉：/2茶匙。具體步驟1.鮮腐竹衝...

“簡單營養美味。”食材明細主料瘦肉（50g）拉麪（100g）輔料紅薯粉（20g）油麥菜（20g）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滑肉拉麪的做法步驟1、肉片放鹽鹽和一勺清水抓勻，放入紅薯粉攪拌成...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料五花瘦肉：2斤豆皮：5張香菜：適量輔料鹽：適量蒜苗：3根辣椒：5根雞精：適量姜：5片具體步驟1.五花肉切片，鞭鞭2.鞭好3.切葱段4.裹上雞...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無愛吃肉食的人們總是換着花樣製作各種肉類美食，其中煎滑肉是一道比較簡單易作的家庭美食，味鹹鮮微辣，口感豐富，是下酒就飯的最好搭...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白菜：200豬肉：200輔料油：適量姜：適量小葱：適量清水：適量鹽：適量大蒜：適量具體步驟1.備好薑末，蒜末和小葱2.白菜洗淨，切段，控...