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發表於:2024-02-29
“路邊的早餐攤位上,總是有這樣一款雞蛋餅,喜歡吃的人也很多,放在盤裏,覺得很大一塊蛋餅,其實,下面墊的是麪餅。是塊二合一的蛋餅。”食材明細主料雞蛋(2個)麪粉(少許)輔料香葱(少許)配料鹽(1/2茶勺...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料雞蛋(適量)麪粉(適量)玉米粉(適量)黃豆麪(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)黑芝麻(適量)葱香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三合面雞蛋餅的做法步驟1、主要原料。2、雞蛋磕在盆裏備用。3、三...
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發表於:2018-06-23
春餅。春餅是圓形的,而且也比較薄;所以吃春餅也叫做咬龍鱗。春餅裏常見的配菜是時令蔬菜,愛好吃肉的也會在裏面加上一些切成細條的肉塊。在和麪的時候可以用熱水和麪,這樣做出來的麪糰會更...
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發表於:2018-10-30
中國美食文化博大精深,春餅作為深受國人喜愛的美食,大家絕對不陌生。平時小吃街上也常常會見到各種吃春餅的飯店。那麼我們與日常生活中,怎樣才能自己動手做出美味、乾淨又營養的春餅呢?下...
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發表於:2018-07-28
二月二又稱龍抬頭,相傳在這一天龍神甦醒,而龍神可控制雨水,因而人們會這一天向其祈求風調雨順,保五穀豐登。吃烙餅為河南地區習俗,二月二為驚蟄前後,百蟲生長,而烙餅亦被稱為龍麟,是麟蟲之長有...
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發表於:2024-01-09
“喜歡吃麪食。麪食做早餐比較多。粗糧營養價值高,混合麪粉做饅頭口感特好吃。過去粗糧沒有人喜歡吃,現在不同了,價格個比麪粉還要貴。發酵好的二合面饅頭,口感鬆軟還有點微甜。”食材明細...
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發表於:2024-02-24
“大家看到這個湯名肯定覺得奇怪,為什麼取這個名,我想到小葱拌豆腐,清清白白,今天我做的這個湯,白蘿蔔,豆腐,白菜,兩個白顏色,一個青菜,就取了這個一清二白。豆腐,蘿蔔,白菜,各有所愛,今天偏偏把它們...
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發表於:2023-12-30
“所謂二香,指的是香菇和香葱,還有雞蛋、幹蝦仁等,都是提香的食材,在調餡時又放了火麻油,增加了淸香;另外在和麪時加入了火麻蛋白複合粉,提升了營養價值,降低了升糖指數,美味又健康。”食材明細...
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發表於:2023-12-31
“不愛吃麪的兒子終於上道了,今主動要吃麪!哈哈😄😄。”食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)輔料番茄(適量)小葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)辣椒粉(適量)醋(適量)醬油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)鹽(適量)輔料葱(適量)番茄(適量)調料油(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)五香粉(適量)醬油(適量)芝麻(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)二合一棍棍面的做法步驟1、去適量面...
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發表於:2018-03-03
吃。二月二屬於驚蟄的前後,天氣漸漸變暖,蟲子也慢慢多了起來,吃煎餅的寓意則是在利用做煎餅時的煙氣驅趕毒蟲,所以在二月二的時候一般都會選擇吃煎餅。煎餅是以五穀雜糧為原料,用五穀雜糧磨...
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發表於:2018-10-17
吃。二月二又叫龍抬頭、春耕節、龍頭節,這天都會吃與龍含義相關的食物,人們敬龍賜福,寓意着來年能夠風調雨順、五穀豐登。吃烤餅是希望通過煙氣驅趕毒蟲。二月二除了吃烤餅,還吃豬頭肉、湯...
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發表於:2020-01-29
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料春餅原料::適量低筋麪粉(或普通麪粉):250g炒合菜原料::適量豆芽:半斤雞蛋:4個粉條一小把瘦肉絲100g胡蘿蔔:小半根韭菜:一小把輔...
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發表於:2018-11-04
5分鐘。使用高壓力鍋,在鍋內裝少許水直到上汽五分鐘即可。如果使用普通蒸鍋需要10分鐘。不論使用哪種鍋,一定要在鍋內放少許水,利用沸騰的水蒸氣將蛋煮熟。具體的時間根據個人口味而定,保...
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發表於:2024-01-27
“這個餅乾的配方是低黃油,低糖版本的,特別適合嘴饞又想吃的朋友。我一直想做一款極具個人特色的餅乾,於是突發奇想是不是能在餅乾表面畫些圖案,這是一次大膽的嘗試,也是一次藝術與美食的完...
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發表於:2018-10-30
吃。二月二的時候可以吃煎餅和春餅,攤煎餅的時候可以攤一個雞蛋,煎餅攤好之後可以刷上辣醬或者是甜麪醬一起食用。二月二的時候吃春餅被認為是食龍鱗,因為春餅烙出來比較薄而且顏色跟龍鱗...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料低筋麪粉(適量)黃油(適量)水(適量)紅糖粉(50克)糖粉(100克)蜂蜜(70克)雞蛋(60克)姜粉(2小勺)輔料糖粉(300克)檸檬汁(適量)各色食用色素(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)獨一無二的薑餅屋...
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發表於:2018-05-16
保佑風調雨順、五穀豐登。煎餅又叫龍鱗餅,在二月二這天吃煎餅,寄託了人們對生活的美好向往。煎餅是中國的傳統主食,以山東為盛,起源於泰山。煎餅的口味多樣,包括玉米麪煎餅、小麥煎餅、栗子...
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發表於:2018-11-06
吃。吃春餅的時候可以搭配上時令蔬菜,比如説黃瓜、胡蘿蔔、油麥等一起食用,吃起來清爽可口。二月二的時候可以包一些餃子吃,因為包出來的餃子形狀跟耳朵比較像,因此吃餃子具有食龍耳的説法...
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發表於:2018-07-25
是的。二月二的時候除了吃煎餅還可以做一些春餅吃,因為春餅做出來比較薄,所以吃春餅具有吃龍鱗的寓意,春餅中可以加入胡蘿蔔絲、黃瓜絲等蔬菜一起食用,這吃起來會更加的爽口,口感更為豐富。...
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發表於:2024-02-27
“俗話説:“家廚眼中無廢料”。很多人只吃芹菜杆,其實芹菜葉的降壓效果很好,營養成分很高,而且滋味爽口。擇下的芹菜葉也可以涼拌,增加個下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多,含有的胡蘿...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料小米(適量)大米(適量)紅薯(1個)鮮百合(1個)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅薯百合二米粥的做法步驟1、紅薯切塊兒、大米小米洗淨,一起放進開水鍋裏;2、鮮百合洗淨,紅薯...
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發表於:2020-12-21
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘二合一湯麪是北方比較普遍的一種麪食,其主要原材料刀削麪以及二合一。所謂的二合一為肉臊子或素臊子再加上西紅柿雞蛋...
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發表於:2018-09-14
都吃。立春吃春餅稱為咬春,二月二吃春餅稱為咬龍鱗。所處的地域不同,各地的飲食習俗也會有稍許差異。春餅是傳統的麪食,製作的食材包括麪粉、清水、食用油。製作春餅的時候也可以酌情添加...
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發表於:2023-12-26
“二月二同樣講究吃春餅;立春吃春餅叫做“咬春”,而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”,是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。”食材明細主料韭菜(250g)麪粉(500g)雞蛋(3只)輔料海米(1把)調料花生油(適...