關於燉鍋滷肉、滿屋飄香-【家常滷肉飯】的知識

“話説這鍋滷肉真滴是香，沒放一點鹽，只用調味汁把肉醃一下，炒肉時放了些生抽老抽調色，一碗老滷、適量開水，小火慢燉1個小時，中途放入些土豆和胡蘿蔔雞蛋一起燉，湯汁收到八成幹，盛上一碗米飯，澆...

“食材：手工磨漿滷香乾，紅蘿蔔，豬肉，辣椒2個。調料：精鹽，調和油，海鮮醬，調味汁，味精，方法：1、將紅蘿蔔切片，豬肉切片，香乾切丁，辣椒切丁。2、把豬肉片下入油鍋裏炒熟，3、再倒進滷香乾丁，4、翻炒均勻，5、...

滷肉飯是一種很受歡迎的美食，滷肉飯在中國傳統美食行業中特別的有名氣，自從成立以來，憑藉過硬的產品質量獲得了消費者的認可，滷肉飯擁有精心挑選的材料，烹飪好後非常好吃。那麼家常滷肉飯加...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯽魚：600香辣豆瓣：100輔料泡椒：適量泡姜：少許蒜瓣：少許大葱：適量花椒：少許料酒：少許精鹽：適量生抽：適量白糖：適量具體步驟1.鯽魚...

食材明細主料牛腱子（適量）輔料生薑（適量）葱（適量）大蒜（適量）八角（適量）茴香（適量）香葉（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）五香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常滷牛肉的做法步驟1、牛腱子放入高壓鍋倒水加...

“現在外面的滷肉飯已經25元一份了，量小，味道差於是今天在家就實際操作了試試真是美味，實惠，真是有多少肉可以再來呀！！！！最後奉勸大家，要想減肥的就別試了！！”食材明細主料五花肉（700克）輔料幹香菇（1...

“屬於無肉不歡的你們”食材明細主料豬瘦肉（500g（自己決定）（有點肥的應該更香））土豆（4個）洋葱（1個）輔料生抽（3勺）料酒（2勺）糖（1勺）蠔油（1勺）蒜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）土豆滷肉飯的做法步驟1、瘦...

市面上的肉食其實不是特別多，可是有很多種不同的做法，能夠把肉的鮮美體現出來，大多數都能很好吃，而且配合不同配料能夠很鮮美。例如最常見的豬肉，不同的製作方法有成扣肉、烤肉、滷味、涼拌...

説到滷肉卷，可能大家早已經垂涎三尺了，特別是在一些商圈或者是學校附近，人流量比較大的地方，開一個這樣的店確實也是不錯的。那麼大家都知道，現在外面的滷肉卷加盟品牌也是比較多的，所以大家...

“員工們來家裏，工作到了飯點，男女老少都有，家裏除了白米就剩兩大塊肉了，再來就是一個西蘭花一籃子雞蛋……那就燜上一鍋白飯做個滷肉吧，滷肉飯，沒人不愛吃。結果……一滿鍋米飯不夠吃了……...

“台灣的滷肉飯總是有一種獨特的誘人的味道，讓人不能抗拒。但自己在家卻有很難做出來相同的味道，四號廚房的方大廚為大家帶來獨家滷肉臊製作方法，成全你的台灣正宗滷肉飯。”食材明細主料...

食材明細主料豬肉（10塊）雞蛋（6個）輔料洋葱（半顆）配料葱（適量）薑片（適量）老抽（適量）蠔油（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷肉燉蛋的做法步驟1、準備好配料，因為個人不喜歡料酒的味...

“這招是從James的視頻裏學的，不能跟他的教導做到百分百，所以就要根據自己情況作了改動，做滷肉飯的五花肉，有帶皮的最好，但買不到帶皮的五花肉，可惜，沒了張屠户，就必須吃帶毛豬嗎？變通一下，所以...

食材明細主料牛腱子肉（適量）輔料滷水（適量）辣椒（適量）調料冰糖（適量）老抽（適量）鹽（適量）生抽（適量）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常滷牛肉的做法步驟1、腱子肉浸泡出血水。2、冷水下鍋加入料酒...

“祕製滷肉飯添加海蔘。”食材明細主料豬肉（500克）輔料香菇（3個）洋葱（半塊）海蔘（2只）鵪鶉蛋（8個）輔料大料（適量）幹辣椒（適量）香葉（適量）桂皮（適量）金蘭醬油（3勺）金蘭油膏（1勺）紅標米酒（2勺）料酒（3勺）味精（適量）雞精...

“正宗的台式滷肉是將上好的五花肉切小丁，加上香料和雞蛋一起燉到肉爛湯濃方可出鍋。吃的時候澆在飯上，加一隻滷蛋，兩棵青菜就是一份滋味濃郁的美餐。自己在家做雖不正宗，但這種家的味道實...

“好吃又美味的肉滷飯，味道鹹香適口，美味又營養，簡單易學！”食材明細主料肉（適量）胡蘿蔔（適量）鄉巴佬雞蛋（一個）火腿腸（適量）輔料油（適量）葱（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）老抽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精...

紅燒肉，有多少人聽到這名字就開始流哈喇子了？又有多少人想起蘇軾那句流傳千古的名句——“此菜本非人間有，天上佳餚落街頭”？還有多少人想到了一代偉人毛主席那用糖和鹽代替醬油的獨特紅燒...

“因為身在國外特別想念中國菜，所以親自動手。”食材明細主料雞中翅膀（適量）輔料滷味包（1）生薑（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）真皮（適量）葱花（適量）鹽（適量）醬油（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）未...

“我們家呢，吃肉有兩個極端：兒子和老公只吃肥肉，我和女兒則只吃瘦肉。但是，滷肉卻是個例外，所有人都會吃！好久沒吃了，今晚就吃滷肉飯！”食材明細主料五花肉（500g）香菇（5朵）上海青（1顆）胡蘿蔔（適量）雞蛋...

“香菇滷肉飯～鹹香入味，湯汁濃郁，深厚孩子的喜愛！”食材明細主料五花肉（適量）幹香菇（適量）輔料姜（適量）冰糖（適量）黃酒（適量）調料稻米油（適量）鹽（適量）千禾醬油（適量）老抽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通...

食材明細主料幹香菇（幾朵（泡發，去蒂，切丁））五花肉（一塊）紅洋葱（切粒（一大個巨大的））輔料八角（兩顆）薑片（兩片）蒜頭（五粒）葱（一束（切成葱花））豬油（適量(沒有，可用食用油））調料老抽（3勺）黃酒（3勺（也就是廚邦料酒））冰糖（一...

食材明細主料帶皮豬後腿（適量）輔料老抽（適量）花椒（適量）大料（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷肉的做法步驟1、買幾斤豬後腿，洗乾淨、切大塊2、切好淋好水放鍋裏，放入姜、料酒、...

江浙等南方地區。飄香滷肉飯是五花肉肉丁加入調味料與配菜後澆在米飯上製成的菜餚，在我國廣泛流行。滷肉飯是江南一帶的傳統小吃，製作原料為豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等，口感鮮香濃郁，肥而不...

食材明細主料五花肉（300g）雞蛋（2個）油菜（3顆）葱（適量）姜（適量）小米椒（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）花椒粉（適量）八角粉（適量）桂皮（適量）香葉（適量）冰糖（適量）中辣（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香辣滷肉飯的做法...