關於另算的知識

餐飲提問：建築面積10平見方的可以開火鍋店？租金10萬，加盟6萬，別的另算，求高人開火鍋可以你小小小小小哥回答：店面面積太小了，食客們在什麼地方吃火鍋呢？難道讓大家在路邊端着火鍋吃嗎？哈哈，開個...

“關於正宗，正宗不正宗不重要，好吃才是首要，用新疆大盤雞的做法做出的啤酒鴨，回味無窮！”食材明細主料鴨子（半隻）土豆（一個）青辣椒（一個）和麪（一團）輔料花椒（適量）朝天椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）中辣（口...

食材明細主料尖椒（4根）輔料肉末（適量）生薑（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）水澱粉（適量）醬油（適量）白糖（適量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）另類版虎皮尖椒的做法步驟1、準備尖椒2、用刀尖沿...

算。茭白一般指菰，原產中國及東南亞，是常見的水生蔬菜。茭白別名菰筍、菰米、茭兒菜、菰實、茭首、高筍、茭草等，在中國分佈於黑龍江、遼寧、內蒙古、甘肅、四川、湖南、福建、廣東等地。...

不算。栗子屬於堅果類的食物，吃起來香甜軟糯。選好的栗子有以下技巧：1、看栗子的顏色。栗子看着是褐色的栗子是好的栗子，要是外面的殼看着沒有光澤、變色，説明栗子已經被蟲子吃了或者變質...

算。除去人工養殖的外，一般蝦類都屬於海鮮，小蝦米也屬於海產品的一種，只是相當於一般的下來説個頭較小，小蝦米也生活在海中，以浮游生物和一些其他的有機真菌為食。人工養殖的小蝦米一般吃一...

“看到大家做簡易版的蛋撻用的是飛餅，這次驚奇的看到超市有賣，很是開心，沒想到只有葱香味的，不管了，鹹鹹甜甜的湊合吃吧，先試試做蛋撻，有的菜還特地做成這樣鹹甜口味的不是嗎？還真別有一番風味...

不算。滷菜本身的氣味並不是油煙味，但是有一些滷菜在滷之前需要先下鍋炸或者煎，這樣就會形成油煙味，滷菜是可以直接去滷的，這樣就不會有油煙味了。同時也可以在製作滷菜的時候加入草豆蔻，白...

算。魚是一種生鮮，但是必須是沒有加工或者經過簡單加工的魚。生鮮主要有水果、蔬菜、肉品、水產、乾貨及日配、熟食和糕點，而且必須是沒有經過加工或者只進行了初級加工的食材。生鮮保存...

“做出本菜是個意外。記得很久以前，做糖醋排骨，不小心把辣椒麪撒進排骨裏了。沒想到這意外的東西，讓女兒特喜歡吃。”食材明細主料豬排骨（適量）輔料熟芝麻（適量）姜（適量）葱（適量）菜油（適量）配料鹽（適...

食材明細主料五花肉（適量）輔料鵪鶉蛋（適量）八寶豆乾（適量）配料乾紅辣椒（適量）八角（2個）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）另類紅燒肉的做法步驟1、鵪鶉蛋（煮熟）。2...

“這款豆漿簡單易作，沒有豆渣。值得一試！”食材明細主料黃豆（100克）輔料水（適量）配料糖（適量）抹茶粉（少許）可可粉（少許）其他（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）另類花式豆漿的做法步驟1、泡豆2、煮熟3...

“父親弟妹很多，所以以往的初一是在爺爺家吃飯，初二是在我們家，初三是在大姑姑家。。。。。。以此類推排了下去，光父親這邊的親戚就可以排到初十。。。。。。還是很多年前，在二姑姑家吃了這...

“這是一款有餡的，皮和麪包體不一致的菠蘿包”食材明細主料高筋麪粉（150克）奶粉（10克）輔料雞蛋（半個）黃油（30克）牛奶（70克）酵母（1小勺）低筋麪粉（50克）糖粉（25克）蛋液（半個）可可粉（10克）五仁料（適量）配料鹽（1克）...

算。金針菇是市面比較廣泛的食材，也叫做毛柄小火菇、樸菇、樸菰、金菇等，屬於真菌界。金針菇的分佈廣泛，主要分佈在中國、俄羅斯、北美洲等地。金針菇在中國的分佈比較廣泛，在黑龍江，雲南等...

“聖誕快樂！今天我們這個來自中國的不同地區組成的大家庭，來了一個超隆重的團圓飯，身在異國他鄉，彼此給對方家的感覺。嘿嘿，本人不才偷學了一手，就是這道創新的壽司哦。很多女生都喜歡吃壽司...

“偶是在新疆上大學時學會滴～非常美味下飯！做法也很簡單喔～有興趣大家可以試試喔～”食材明細主料三黃雞（一隻）土豆（2個）輔料葱薑蒜（適量）洋葱（適量）幹辣椒（適量）紅青椒（適量）配料啤酒（適量）花椒（適量）原味（...

“姜特有的爽口中辣味，而且還含有濃濃的酒香,略帶微酸食用方法:取糟姜倒入盤中，吃早餐，及用膳時食用，也可做零食食用。”食材明細主料生薑（10斤）輔料鹽（4兩）紅糟（適量）原味（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡...

“需要花點時間，但做出來有薰腸的味道，好吃有嚼勁。”食材明細主料新鮮肥腸（500g）大蒜（適量）大蒜子（7個）幹辣椒（7個）紅辣椒（1個）輔料八角（2個）桂皮（適量）花椒（適量）香葉（5片）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）大米（適...

算。豆乾是傳統豆製品，是豆腐的二次加工的食品，鹹香美味，久放不壞，是中國菜系中的一道美食，豆乾在製作的時候添加的香料不要過多，香料太多豆乾就會發苦。豆乾還能製作成很多的美味菜餚，比如豆...

算。小米是算粗糧的，粗糧主要指的是穀物類，比如小米，紫米，玉米等。粗糧主要是澱粉的含量沒有大於麪粉高，但是含有非常多的植物纖維，比細糧的植物纖維要高很多。比如黃豆，青豆，綠豆，也算是粗糧的...

算。鴨腸是鴨子的內臟，烹飪方式多樣，可以製作滷鴨腸、泡椒鴨腸、酸辣鴨腸、涼拌鴨腸、烤鴨腸、鴨腸粉絲湯等。選購鴨腸要買外表粘液比較多，呈乳白色，帶有一定任性的。鴨腸的表面比較髒，清洗...

“燒烤攤上各式葷菜素菜，刷上油，刷上醬料，烤得滋滋冒油，聞着香氣撲鼻，吃起來也是酣暢淋漓。味道確實是好，健康就得打問號啦，至於會不會長胖，那不用問啦，答案是肯定的嘛~~但如果你按照我這個法子...

不屬於。麪食是以麥子製品為主，而年糕是以大米為原料。年糕吃起來口感軟糯，仔細品嚐會有一點點的甜味。買回來的年糕吃不完需要採取合適的方法進行保存，可以把年糕浸泡在清水中，但是需要隔...

不算。核桃算一種乾果，並不是水果，水果指的是植株結的果實而且飽滿多汁的食物。核桃的食用價值很高，而且食用方法也比較多，核桃不僅可以直接食用，還可以被加工成很多小零食。購買核桃時需要...