關於蒸碗的知識

“堪稱米飯饅頭的殺手！肥而不膩，軟爛入味。”食材明細主料豬肉（400g）輔料蒸肉米粉（1包）調料鹽（1匙）蠔油（2匙）白酒（1匙）辣椒粉（1匙）紅油（8匙）啤酒（1勺）麻辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）粉蒸肉蒸碗的做法...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：1個豬肉：260輔料鹽：1.5g小茴香：適量十三香：適量八角：適量啤酒：適量油：適量桂皮：適量生抽：25ml葱：適量玉米澱粉：適量白糖：2...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：1000輔料鹽：適量姜：適量雞蛋：2個澱粉：適量胡椒粉：適量生抽：適量香葉：3片糖：適量花椒粉：適量啤酒：適量葱：適量八角：2個桂...

食材明細主料五花肉（400g）輔料大葱（5片）姜（3片）黑胡椒粉（1匙）鹽（1匙）花椒粉（1匙）生抽（2勺）雞蛋（1個）紅薯澱粉（3勺）植物油（半鍋）花椒粒（1匙）八角（1顆）白糖（1匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酥肉蒸碗的做法步...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肉：適量幹豆角：適量蒜苗：適量輔料醬油：適量葱段：適量薑片：適量蒜瓣：適量幹辣椒：適量花椒：適量大料：適量香葉：適量鹽：適量糖...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料裏脊肉：500輔料鹽：1勺大料：1顆醬油：3勺花椒：少量具體步驟1.裏脊肉切成手指寬的條形狀2.澱粉，麪粉，雞蛋加適量水調成麪糊，...

由於現在科技的發展日新月異，人們為了適應時代的發展，爭分奪秒的從自己平時的生活中儘可能多的擠出時間用來學習工作以及提高自己。吃飯的時間被大大壓縮了，因此大多數人更加追求從外國傳...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：半斤輔料葱：適量姜：適量蒜：適量香葉：少許花椒：少許大料：少量料酒：少許鹽：少量生抽：少許高湯：適量具體步驟1.五花肉洗淨切...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬後臀尖肉：500雞蛋：2個輔料玉米澱粉：適量生薑：8啤酒：15ml油：適量八角：2香葱：適量鹽：3小茴香：2花椒粉：4生抽：40ml大葱：15白糖：4...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酥肉蒸碗是中國的一種傳統的美味食品。而且在大大小小的宴席之中也是經常出現的一類菜餚的。並且在宴席上面的受歡迎...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘小酥肉蒸碗，大家聽名字就口水直流吧。想想看，既香氣撲鼻，又美味可口，真是一款讓人垂涎欲滴呀。這款食材方便易得，做法也相...

“從有記憶開始，每到冬季，每個家庭都有冬儲一些菜，無非是白菜、土豆、蘿蔔、雪裏紅、芥菜、胡蘿蔔等菜。酸菜每個家庭都會積上一缸酸菜。想什麼時候吃什麼時候吃。其中這個【什錦酸菜火鍋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時小酥肉蒸碗，這道菜做出來口感香糯，吃起來不油不膩的，很清淡的感覺，做法也非常簡單呢，而且滋味鮮香醇厚。簡直是一下就吸引...

“晉南老輩們做席面，講究八個盤子八個碗，或是十六盤子十六碗，再或是二十四個淨肉碗。碗又有兩甜兩鹹兩酸兩辣等説法，這“碗”便是鼎鼎有名的晉南蒸碗。晉南蒸碗不同於粉蒸肉那種幹蒸碗，晉南...

黃燜雞米飯如今已成為家喻户曉的一種知名小吃，雖然大家都説不準，它到底是哪裏的小吃，這絲毫不影響大家對於黃燜雞米飯的喜愛，這是一件很神奇的事情。黃燜雞米飯吸引消費者的，自然是它家常的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬後腿肉：400輔料鹽：適量澱粉：2湯匙花椒粉：半茶匙生抽：2湯匙姜：1塊糖：1茶匙油：適量雞蛋：1個料酒：1湯匙花椒：適量八角：2粒食用...

“小酥肉蒸碗，口感香糯，不油不膩，做法還超級簡單，喜歡的朋友可以試試。”食材明細主料豬後腿肉（400克）輔料食用油（400克）雞蛋（1個）料酒（1湯匙）澱粉（2湯匙）花椒粉（少許）胡椒粉（半茶匙）生抽（2湯匙）葱（1段）姜（1塊...

1到2小時。蒸碗是四川等地區的特色菜品，不同地區特色不同，會融入當地的特色形成一道菜品，常見於北方。蒸碗有蒸肉、蒸雞、蒸魚、蒸肉丸、蒸燜子等花樣，分為蒸碗和扣碗兩種形式，吃起來爛滑可...

“傳統的四喜丸子要過油炸，雖然口感好，但是太油膩，用水煮的方法做，味道也不差。”食材明細主料肉末（適量）荸薺（適量）輔料料酒（適量）薑末（少許）十三香（適量）八角（1個）葱段（1個）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的蒸碗小酥肉，你們可能聽菜式的名字，可能會覺得不夠吃啊，但是我覺得他的名字是小酥肉而已，但是其實他是分量很充足的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘肉是很美味的食物，其紋理清晰，看起來就很有食慾。將肉蒸熟直到變成奶白色，吃起來很淡，但是口感很獨特。如果喜歡吃原汁原...

餐飲提問：熟食店裏，新增加蒸碗怎麼樣？不知道是否生意火起來！gwfdxx回答：你要看你的顧客情況的。假設來你店的客人，或者附近來往的人都是來去匆匆的，把熟食打包就走的人，是很少概率停留下來吃你...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：2個豬後腿肉：500輔料生薑：8玉米澱粉：適量小茴香：2胡椒粉：3桂皮：3香葉：2片幹辣椒：2生抽：40ml鹽：3白糖：4花椒粉：4八角：2大葱...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬背脊瘦肉：400輔料雞蛋：2個澱粉：適量胡椒粉：適量桂皮：適量花椒麪：適量姜：適量油：適量鹽：適量大料：1個葱：適量生抽：適量具體...

食材明細主料蒸酥肉（適量）菠菜（適量）蛋皮（適量）黑木耳（適量）紅薯澱粉（適量）輔料大葱圈（適量）生薑末（適量）大蒜末（適量）生湯（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酥肉湯的做法步驟1、取適量生湯(煮肉湯...