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發表於:2018-04-24
雞作為一種家禽,其肉可以食用,下的雞蛋也可以食用,甚至雞毛都可以用來做雞毛撣子。自古以來,人們把雞的作用發揮到極致。雞肉的做法有很多種,不同的做法都可以帶來不一樣的味覺盛宴。雞肉肉...
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發表於:2018-01-23
雲南小吃眾多,雖不像四川美食那樣熱絡,但幽幽的美味,仍然逐漸傳遞到人們的舌尖,讓人們流連忘返。米線就是雲南小吃中不可或缺的內容,他可以是雲南當地一天吃食的主要內容,對於其他地方的食客...
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發表於:2018-08-21
放調料的步驟很重要。首先用蒜在油鍋裏面炒香,加入醬油、五香粉、白胡椒粉、糖、鹽、味精、雞湯等進行攪拌均勻後,放上剁碎的幹辣椒和花椒,最後澆上一層熱油即可,陳醋可以依照個人的口味,可...
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發表於:2024-02-05
“昆明的傣味涼雞,沒有那麼複雜,就是將雞整隻的煮熟,然後放上傣味佐料就是傣味涼雞了。我做的這個,稍微複雜,雞要選用土雞(走地雞),先將雞料理乾淨,整隻的煮出來,切成小塊,再用香油炒一道,要才開始...
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發表於:2019-04-26
米線是非常受到消費者歡迎的美食,因為很多人都知道好吃的米線是非常令人難以忘懷的,尤其是吃過正宗的雲南以及桂林米線的人。現在在街上的一些麪攤子裏都可以看到米線的影子,但是很多都是...
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發表於:2019-03-01
創業之路千千萬,吸引的創業人羣萬萬千,如今世界各地創業風行,各行各業出類拔萃的創業成功人士數不勝數,尤其是選擇涼雞米線為創業方向的各界人士越來越多,被大家一致認為是一個吸金的好項目...
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發表於:2020-10-13
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料土雞:1只輔料大蕪荽:1把小米辣:適量花椒:少量檸檬:4個香油:適量鹽:適量味精:適量醬油:適量蒜蓉:適量具體步驟1.準備了大蕪...
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發表於:2019-02-17
説起米線當數雲南的過橋米線最為有名氣,而説起雲南過橋米線又數涼雞米線最為精髓,涼雞米線是最為經典的雲南過橋米線,顧名思義其主要的特色就是加入了雞絲的過橋米線。其獨家制作祕方的雞...
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發表於:2024-02-23
“這是老公最愛吃的一道菜,其實就是改良版的口水雞”食材明細主料白肉雞(半隻)輔料生薑(適量)大蒜(適量)小米辣(適量)花椒(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)五香粉(適量)生抽(適量)白醋(適量)白糖(適量)料酒(適量)色...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料嫩雞(半隻)輔料姜(少許)花椒(幾粒)雞湯(適量)葱(適量)調料辣椒油(適量)花椒油(少許)鹽(少許)雞精(少許)白糖(少許)醬油(少許)麻辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)涼拌雞的做法步驟1、雞肉洗淨加入...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料烏冬面(400g)輔料雞絲(適量)黃瓜(適量)紅椒(適量)香菜(適量)配料色拉油(適量)鹽(適量)醋(適量)白胡椒粉(適量)香油(適量)麻醬(適量)熟芝麻(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞絲涼...
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發表於:2024-01-07
“春天快過去了,夏天就要來了,這時候容易春困秋乏,胃口也不大好,來點酸爽的東西特別開胃,素涼拌很多,肉類最愛雞爪!來一盤嚐嚐吧😄”食材明細主料雞爪(6只)輔料姜(適量)海南小米辣(兩根)蒜泥(適量)八...
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發表於:2024-02-24
“秋季來了,天氣乾燥,來點湯水滋潤下吧。”食材明細主料雞腳(5個)排骨(200克)輔料淮山(10克)紅棗(2大個)枸杞(10克)黨蔘(10克)生薑(3片)配料鹽(適量)料酒(適量)味精(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼...
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發表於:2024-02-26
“食材:子雞1只,調和油,辣椒醬,蒜米,香油。調料:花椒粉,十三香,孜然粉,生抽,調味鮮,糖。方法:1、子雞去毛,內臟,頭,肢,2、加入所需要的調料醃製半天,3、將醃製好的子雞放進油鍋裏炸熟炸香,4、撈出切塊後,...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料素雞(1條)輔料青辣椒(適量)紅辣椒(適量)香菜(適量)配料辣椒碎(適量)花椒(適量)大料(適量)葱(適量)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)色拉油(適量)大蒜末(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌素雞的...
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發表於:2024-02-23
“用一碗美味的涼麪,留住夏天的腳步。”食材明細主料麪條(300g(細烏冬面))黃瓜(1根)胡蘿蔔(1根)木耳(3-4朵)雞胸肉(50g)豆芽(50g)花生(20g)輔料大蒜(1瓣)香葱(1根)配料芝麻醬(60ml)米醋(30ml)生抽(30ml)鹽(5g)糖(5g)辣...
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發表於:2024-01-13
“不吃碗雞絲涼麪怎麼能算過過夏天”食材明細主料麪粉(兩量杯)雞胸肉(300G)綠豆芽(50g)生薑(2片)醬油(2勺)油辣子(適量)食鹽(適量)輔料清水(140ml)黃瓜(1根)酥黃豆(50g)小葱(3根)香醋(半勺)花椒粉(適量)白砂糖(半...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料苦瓜(適量)雞蛋(適量)輔料蒜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌苦瓜雞蛋的做法步驟1、苦瓜:洗淨去瓤-切成3毫米薄片-進開水中焯30秒-過涼水-撈出擠幹...
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發表於:2024-02-27
“對於過年,給我印象最深刻的還是爸爸給拌的手撕雞,一整隻雞煮好後再用爸爸自己濺的辣椒油拌好,真的是香的不得了,每年都會有拌手撕雞,爸爸並不等雞放涼再拌,而是直接趁熱用手撕好直接拌,吃的...
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發表於:2024-01-05
“雞絲涼麪吃起來麪條口感筋道,肉絲鮮香,再搭配上口味豐富的料汁,絕對是夏季餐桌上的佳品。”食材明細主料麪條(600克)雞腿(2個)青瓜(1條)香菜(適量)小葱(適量)輔料生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料雞胸肉(一塊)輔料黃瓜(一根)醬汁調味料韓國辣醬(一勺)醬油(一勺)蠔油(一勺)白糖(適量)芝麻油(一勺)蒜泥(一小勺)姜泥(一小勺)辣椒麪(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌雞絲的做法步驟...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料涼粉(適量)黃瓜(適量)雞胸肉(適量)輔料蒜(適量)鹽(適量)白糖(適量)芝麻油(適量)醬油(適量)香醋(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞絲涼粉的做法步驟1、將雞胸肉煮熟。(用筷...
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發表於:2024-01-03
“雞胗又稱雞肫,是雞的胃臟。禽類的胃分肌胃和腺胃,其中肌胃較大且肉質較厚,負責儲存和磨碎食物。其乾燥沙囊內壁可入藥,稱雞內金,中醫認為可健脾消食。雞胗富含蛋白質、鐵元素等營養成分。...
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發表於:2024-01-13
“平時總看到微商賣涼拌雞爪30元一份,很好吃可是太貴了,一次兩次還行,但是時間長了我實在是吃不起,覺得挺對不起我的嘴巴。於是我磨着朋友教給我這個配方,真的是太好吃了。因為是之前做的所...
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發表於:2024-02-29
“雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的,從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較,具有低熱量的特點。所以夏天涼拌雞絲的話還是很...