關於上海薰魚的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘上海薰魚可是一道美食，保你吃過一次還想吃第二次。這不，饞的我開始自己學着做了。可是這麼好吃的上海薰魚到底要怎麼做...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘上海薰魚是一款家常菜，喜歡的人可以經常食用，做法也比較簡單，但是在清理魚的時候要注意，不要把苦膽弄破了，會影響魚的口感...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時上海薰魚是草魚和葱一起做成的一款食材，魚是一種水產品，營養價值非常高，我們都知道一種説法，兩天腿的比四條腿的動物有營養...

“自從鮑叔的旅遊圈隨着追星步伐從廣東偏移到上海，江浙菜和本幫菜養得鮑叔這探店的口味也愈發偏甜，接連嘗試了不少招牌特色後，發現「上海薰魚」的口感同樣適合沿海人們的喜好，這一醃一炸的...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料草魚：1條輔料食鹽：適量醋：1湯匙雞精：1/3湯匙葱：適量姜：適量八角：2粒幹辣椒：2個老抽：8湯匙香油：1湯匙植物油：適量黃酒：3湯匙十...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青魚：1條輔料大料：適量醬油：適量鹽：3辣椒：3味精：適量油：適量白糖：適量葱薑蒜：適量具體步驟青魚切片洗淨瀝乾水。倒入薑汁...

老上海薰魚是十分有名的，我國的天南地北都知道有薰魚這樣一道美味佳餚。當然，薰魚的做法也是十分繁瑣，一般我們只是聽説過薰魚，沒有真正嘗試做過，那麼，接下來就來介紹一下薰魚的做法，大家可以...

“上海爆魚。上海人家中分年過節必備菜餚。熟食店，麪館裏最暢銷的美食，多少人兒時的記憶。阿孃，外婆燒菜味道，隔壁鄰居阿姨家燒晚飯的味道。小朋友們圍着爐灶前兩眼直直的望着，口水吧嗒吧嗒...

“薰魚的做法有很多種，口味也是各有所好。我愛吃薰魚，所以經常做一點和家人分享。在這裏給大家介紹的是我最近一次的做法，鹹中偏酸甜的那種。”食材明細主料草魚（1000g）輔料葱（適量）花椒（10g）冰...

“這是我上海的姐夫姐姐教我做的一道上海菜，有一次在飯店吃過非常的美味，今天學習做起，也不知是否正宗！”食材明細主料草魚肉（1斤）輔料姜（少許）葱（少許）料酒（少許）八角（少許）桂皮（少許）香葉（少許）五香（口...

食材明細主料小黃魚（500克）輔料料酒（200克）糖（250克）葱段（適量）醬油（200克）鹽（300克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制薰魚乾的做法步驟1、小黃魚準備好，洗淨2、從中間切開，攤成片，如圖3、全部切...

上海烤魚加盟店排行榜如果想要在上海創業的話，可以考慮開一家烤魚店，可以選擇加盟的方式。因為如果選擇加盟，可以直接享受品牌帶來的效應，消費者對一些知名品牌頁會比較認可，省去了宣傳方面...

“這是一道江浙名菜，好吃得不得了，適合冷食，每次不妨多做一些，放到冰箱裏冷藏，慢慢食用。【薰魚】從字面很容易讓人以為是用煙燻製作而成，其實製作工藝完全和煙扯不上一毛錢關係，至於為什麼俺...

“薰魚，算是江南傳統冷盤了，逢年過年，桌上必是會有這道美味的!做好的薰魚，色澤醬紅入口乾香味酸甜，可當零食也可佐酒的美味。自己在家制作不用那麼複雜，簡單製作一樣也能美味非常。”食材明...

“婆婆是上海人，每年過節都會做薰魚，和我們江蘇薰魚不同的是，它裏面加了大量的五香粉，所以比蘇式薰魚味道更濃，更香，有點濃油赤醬的感覺！”食材明細主料青魚（3斤）輔料葱（適量）生抽（適量）五香粉（適量）...

食材明細主料草魚（一條）輔料澱粉（適量）葱（適量）五香粉（適量）醬油（適量）糖（適量）料酒（適量）姜（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燻草魚的做法步驟1、草魚一條洗淨，去除肚皮內黑膜。2、切去魚頭，去除...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料青魚中段：500蒜瓣：幾個八角：幾個葱段：少許薑片：適量白胡椒：適量花雕酒：三大勺生抽：兩勺老抽：一勺香醋：一勺白砂糖：三勺冰糖：...

食材明細主料草魚塊（適量）輔料小米椒（適量）生薑（適量）蒜片（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）香醋（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）薰魚的做法步驟1、草魚改刀切小塊。2、平底鍋...

“魚肉先醃後炸再煮。一道口感十足的農家菜。不管是顏值還是口感都非常的棒。是過年的時候團圓飯必不可少的。這道菜名字是香薰魚，其實上是不用薰的，只是吃着有薰魚的味道。”食材明細主...

食材明細主料麪條（適量）薰魚（薰魚）輔料牛肉滷汁（適量）蒜花（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薰魚面的做法步驟1、麪條。2、調好湯汁放入蒜花。3、鍋中放入水燒開。4、燒開後放入麪條。5...

烤魚是近年來人們喜愛的食物，這種烹飪方式不僅保留了魚的營養價值，而且通過烘烤增加了一些獨特的味道，讓味蕾有更好的體驗龍潮烤魚受。烤魚富含多種營養素，能滿足人體對營養的需求。現在市...

“鮁魚是本地比較常見的一種海魚。其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富。除鮮食外，還可加工製做罐頭或鹹幹品。大連人對鮁魚食用頗有創意，有久負盛名的系列知名小吃，如鮁魚丸子、鮁魚燴餅子、...

“喜歡吃魚罐頭，可是又不喜歡防腐劑，在家動手豐衣足食了。”食材明細主料鮁魚（2條）輔料葱（適量）八角（2顆）香葉（2片）姜（適量）調料老抽（2勺）醬油（1勺）糖（2勺）鹽（2勺）白酒（1勺）胡椒粉（1勺）料酒（2勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）一...

“蘇式薰魚，地道的江南傳統名餚，味道是甜的，甜得如同吳儂軟語，甜中，又是帶着鹹，鹹中帶着鮮。可做冷拼也可入湯進行調味之用，外觀呈琥珀色，滋味醇厚，入口軟綿緊密，香脆鮮甜。薰魚，配以各種天然香辛...

食材明細主料魚肉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）調味鮮（適量）辣椒粉（適量）孜然（口味）薰（工藝）數天（耗時）高級（難度）薰臘魚的做法步驟1、取魚肉去大刺，切上數刀，不要切斷。2、裝...