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發表於:2023-12-31
“銀魚也叫麪條魚,身體細長無鱗,成魚10到20釐米,銀魚因體長略圓,細嫩透明,色澤如銀而得名。俗稱面丈魚、麪條魚、冰魚、玻璃魚等。銀魚中蛋白質含量為72.1%,氨基酸含量也相當豐富,營養價值極...
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發表於:2024-01-13
“關注我的朋友可能會發覺我這幾天下來做了水煮魚頭、麻辣水煮魚,介紹了自己的操作方法。今天給大家介紹我的糖醋脆皮魚的操作方法,希望大家喜歡。前面介紹的水煮魚頭、麻辣水煮魚以及今...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料扒皮魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料花椒(適量)大料(適量)幹辣椒(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常扒皮魚的做法步驟1、扒皮魚洗淨,...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料脆皮魚(適量)蒜米(兩個)姜(三片)菜椒(一個)紫菜葉(少量)輔料魚露(少量)蠔油(兩勺)料酒(一匙)醬油(少量)花生油(三勺)鹽(少量)生粉(少量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮魚的做法步驟1、先洗...
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發表於:2023-12-30
“這是一道非常美味的菜。最主要的就是脆皮的調製。酥脆的皮兒裹着魚,魚肉細嫩鮮美。特別的美味。”食材明細主料鯽魚(一條)輔料葱(適量)芹菜(一根)雞蛋(2個)姜(適量)蒜(適量)調料醃肉粉(半包)炸雞粉(3...
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發表於:2024-02-24
“年年有餘~年年有魚~~過年,在我們宜賓~餐桌上必上的一道菜就是脆皮魚!外皮酥脆~裏面Q軟,酸酸辣辣的口味~在油葷重的年菜中,這個味道絕對是打開大家口味的一道好菜!27從媽媽那裏學會的這道...
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發表於:2024-03-01
“今天下午不[工作],想起了做幾道菜給爸爸吃.”食材明細主料盒豆腐(一盒)輔料澱粉(適量)麪粉(適量)雞蛋(一個)大蒜末(適量)配料幹辣椒(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常版的脆皮豆腐的做...
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發表於:2018-04-26
魚皮花生,相信很多人對這個名字有點陌生吧。但是,如果您上百度搜索看到它的圖片,就會恍然大悟哦。是的,它就是我們小時候吃的花生豆。香酥可口,吃起來鹹甜適中,而且營養還很豐富呢。花生本身...
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發表於:2024-02-29
““五月枇杷黃,太湖銀魚肥”。太湖銀魚味道鮮美,是太湖三寶之一,清朝已經列為貢品,可見其品質只優良。銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚炒蛋、銀魚氽湯、銀魚丸子、芙蓉銀魚等都是蘇式...
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發表於:2018-12-28
平常我自己做脆皮糖醋魚是,喜歡用紅糖,因為紅糖有補血,養顏等功效,對女生更友好一點。魚呢,也是所有肉類中脂肪含有最少的,而且魚的蛋白質含量特別高,多吃魚能促進大腦的發育,對小孩子也是非常...
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發表於:2020-03-03
準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘這道糖醋魚中我用的是紅糖,因為紅糖有補血,養顏等功效。魚是肉類中是好吃而不發胖的,被濃濃的糖醋汁包裹之下的魚肉,外酥...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料銀魚乾(80克)輔料大蒜(3顆)生薑(一小塊)配料料酒(一大勺)鹽(適量)雞精(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜炒銀魚的做法步驟1、將銀魚洗淨用水泡軟,瀝水待用、生薑切絲(刀...
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發表於:2024-01-27
“前幾天做魚香肉絲,突發奇想就想做個魚香豆腐,可是如果豆腐不煎過的話,想着是不是就和麻婆豆腐差不多了呢?於是就把豆腐先煎了下,然後為了更入味,又切成條狀,沒想到真的很好吃,雖然照片拍的不...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料平魚(適量)輔料酥炸粉(100克)花生油(500克)調料料酒(適量)姜(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)花椒(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮炸平魚的做法步驟1、平魚洗淨,放入所有調料,...
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發表於:2024-01-02
“現在這季節真不想在廚房多呆,這早餐晚餐都必須在家裏吃,為了調整自己的下廚熱情,我會在累了的情況下,做一些似主食又似菜的美食傑。今天這款就十分的簡單,飽腹感也強的哦。”食材明細主料...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料帶魚(適量)淋汁(可以不用)鹽(適量)味精(適量)老抽(適量)糖(適量)醋(適量)五香粉(適量)黑胡椒粉(適量)椒鹽粉(適量)水澱粉(適量)脆皮低筋麪粉(100g)玉米澱粉(20g)泡打粉(5g)鹽(3g)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗...
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發表於:2024-02-10
“豆腐是我最愛的之一,通常都是拿來炒啊、燉啊、燜啊之類的,不過偶爾來個油炸的也是蠻不錯的哈~吃起來外脆裏嫩呢”食材明細主料豆腐(200g)低筋粉(90g左右)雞蛋(2個)輔料鹽(少許)老抽(少許)白糖(少許...
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發表於:2024-02-25
“話説今天頂着禽流感之風,囤了好多雞肉。木有辦法,愛吃肉的人兒傷不起。。。。買雞肉的同時,看見魚也新鮮,就買了幾條。賣魚的老闆説是黃花魚,回家以後,我怎麼看也不像是黃花魚。哈哈,,,就按老...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料扒皮魚(適量)輔料香芹(適量)配料醬姜(適量)細鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常煮扒皮魚的做法步驟1、扒皮魚扒去皮,去掉內臟洗淨,用少許細鹽醃5分鐘後瀝乾。(這一步沒...
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發表於:2024-01-07
“鱈魚肉質細膩鮮美,無刺無腥氣,外面一層面包糠焦香風脆,再配上調製好的白醬,真的不是一般的美味,”食材明細主料鱈魚(一塊)麪包糠(100克)雞蛋(一隻)輔料檸檬(適量)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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發表於:2023-12-28
“個子鯉魚適合燒整條的,也適合做糖醋脆皮魚,哥哥釣的土鯉魚,魚肉細嫩,做了兩次糖醋脆皮魚,皮脆肉嫩,甜酸適口,味道還不錯!”食材明細主料鯉魚(一條約一斤)輔料老薑(一塊)大葱(一段)小葱葉(三根)泡椒(一...
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發表於:2024-01-13
“下雨天總想吃點香噴噴的東西,於是買了大包的麪包糠,超市走起又備魷魚圈和雞腿,上週六用雞腿炸了一次雞米花,好吃極了。這周陰天哪也沒去在家又折騰起了魷魚圈,一樣的酥脆可口,沾上蕃茄醬美...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料豬爪(600克)芝麻(20克)啤酒(兩瓶)輔料八角(六個)老薑(一大塊)葱(適量)花椒(適量)老抽(三茶匙)鹽(一茶匙)雞粉(半茶匙)辣椒段(一小把)辣椒粉(一茶匙)料酒(三茶匙)蒜頭(一小把)中辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)...
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發表於:2024-02-24
“這是一款讓你吃得停不了口的小零食,口感外脆裏嫩。不用擔心小朋友會被魚刺卡住,因為銀鱈魚只有主骨,沒有其它小刺,可以放心的吃哦。鱈魚的營養價值鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、...
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發表於:2020-02-12
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯉魚:750輔料姜:一塊具體步驟1.葱,香菜、姜,鯉魚準備就緒2.兩邊魚身切斜刀3.魚身抹上適量食鹽,然後用乾麪粉裹上。4....