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發表於:2023-12-31
食材明細主料艾草(數顆)糯米粉(150g)粘米粉(50g)豆沙(180g)生腰果(數顆)輔料食用油(5g)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)文藝青團的做法步驟1、鮮艾草數顆。2、豆沙、腰果適量。3、清水沒過艾草焯...
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發表於:2024-01-28
“青團是江南一代的特色小吃,清明時節吃青團是必不可少的一項風俗,因為沒麥草漿,網購了一些麥草粉拌進糯米粉裏,再包裹進豆沙餡兒,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣。味道也是不錯的。”食...
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發表於:2024-01-08
“很多人的早餐都會吃茶葉蛋,我比較喜歡蛋殼裂開的,因為會比較入味。很多時候買到的茶葉蛋,都是剛剛泡進去不久,剝開后里面還是白色的,一點味道也沒有。以前還在超市裏買鄉巴佬的茶葉蛋吃,雖...
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發表於:2024-02-25
“清明掃墓總是要買幾隻青糰子的,今年弄到了艾草粉就決定自己做。上週做了幾次試驗,經過多次的調整和深入研究。例如水温度和含水比例對延緩糯米變硬問題,以及糯米粉與粘米粉的配比調整使...
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發表於:2024-02-25
“説到青團不得不説清明節,清明節又叫踏青節、寒食節,是我國傳統節日,在這天家家户户都要祭祖和掃墓。唐代詩人杜牧的詩對清明的描述:“清明時節雨紛紛,路上行人慾斷魂。借問酒家何處有?牧童...
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發表於:2024-01-11
“這個飯糰主要是用了美食天下珍選的黑龍江五常稻花香大米,這個米味道超讚,顛覆了我對大米的印象,無論用它做什麼都好吃,今天用它做的這個飯糰,配料不變,變的只是換了稻花香的大米,味道卻好了...
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發表於:2024-02-05
“三文魚壽司是日式料理中我最喜歡的一款,其實説得更直接一點,我更喜歡的是三文魚本身,可能有些人不能接受生吃三文魚,對生吃也有諸多擔心,其實我也有同樣的擔心,但不得不説,三文魚確實要生吃...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料鼠麴草(適量)糯米粉(適量)麪粉(適量)筍(適量)鹹肉(適量)肉末(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(適量)豌豆(適量)豆乾(適量)輔料澱粉(適量)蒜苗(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗...
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發表於:2024-02-25
“在桂林山水間,春雨過後,房前屋後都有香艾欣欣向榮的身影~~~~”食材明細主料糯米粉(500克)香艾葉(500克)輔料黑芝麻(50克)花生(50克)白糖(75克)配料粽葉(6片)食用鹼(少許)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料雞蛋(2個)火腿(6塊)吐司(4片)輔料生菜(少許)胡蘿蔔(少許)海苔(少許)沙拉(少許)番茄醬(少許)橄欖油(兩勺)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)文藝範的早餐的做法步驟1、雞蛋,麪包。火腿用平底鍋...
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發表於:2019-10-12
串串香很多朋友都喜歡吃,作為一種特別出名的川味美食,在全國各地都有着一批忠實的擁躉者。串串香麻辣鮮香,好吃實惠,擼串串的感覺可以説是非常過癮了,特別受到年輕大眾的喜愛。文藝派串串香...
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發表於:2019-11-08
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料糯米粉:200熱水:210紅豆沙:適量輔料粘米粉:30澄粉:30白糖:30艾草粉:10豬油(沒有可不加):適量具體步驟1.糯米粉,粘米粉,澄粉...
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發表於:2024-01-07
“隨着春天的到來,鄉野田邊就會長出一叢叢嫩綠清新的鼠麴草(當地俗稱“青”),沒開花前嫩嫩的。清明時節,南方有一種很重要的習俗就是做青團、吃青團。每年我們都會相約去採青來做青團,“搗青...
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發表於:2024-01-07
“我從小就喜愛吃軟軟糯糯的東西,每當吃到用麪粉蒸的食物,都會忍不住感歎沒有我舅媽做的香。清明來臨,除了各地習俗之外,最能入吃貨們眼的莫過於各種綠色的糰子,有人叫它“艾餈”,也有人叫做...
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發表於:2018-06-29
青團最早是出現在江南一帶的,是非常有名的特色小吃,現在也逐漸被越來越多的地方廣為相傳,可見,青團也是非常的受人們喜歡的。青團好吃嗎?吃過的朋友一定會覺得不錯的吧。一、青團好吃嗎青團...
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發表於:2023-12-27
“每年清明時節,家家户户少不了的一道美食,艾葉青團(我們家鄉稱為清明果),艾餈軟糯清香,深受大家喜愛,食一口艾餈飲一口茶,人生樂矣。”食材明細主料艾葉(適量)糯米粉(1kg)粘米粉(0.5kg)輔料芝麻(半斤...
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發表於:2024-01-05
“三文魚飯糰製作起來簡單快手,香糯的米飯配上鮮美的三文魚肉,營養健康又美味。”食材明細主料壽司米飯(300g)三文魚(200g)海苔芝麻香鬆(適量)蛋黃醬(適量)小片海苔(4-6片)輔料黑胡椒(適量)壽司醋(適...
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發表於:2024-01-11
“艾葉飄香,此時的艾草鮮嫩又壯實,正是食“艾”最佳時機。用鮮嫩的艾葉加上適量的糯米粉、粘米粉、白砂糖,裏面包裹着濃香順滑的花生醬。驅寒、暖胃的艾青團,不能錯過。”食材明細主料艾葉...
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發表於:2024-01-07
“在這初夏的季節吃上這樣一款菠菜青團心情真是美美的。”食材明細主料糯米粉(400克)粘米粉(200克)輔料菠菜(一把)豆沙餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)青團的做法步驟1、粘米粉加入...
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發表於:2024-01-08
“魚腸以前有吃過,但吃的是那種即食包裝的,覺得味道一般,所以對於魚腸就不太喜愛。但是自從吃過珍妮珍饈家的三文魚腸,立馬對魚腸改觀了。這種魚腸不是即食的,裏面是真的有三文魚肉,煎煮蒸炸...
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發表於:2024-02-25
“清明,一個紀念祖先的節日,作為一個吃貨,對每個節日裏美食的興趣更濃於節日本身的意義。(*^__^*)嘻嘻……這不,這兩天就開始忙活起青團來了。聽媽媽説,這幾天王家沙又開始排隊了。現在的人...
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發表於:2024-01-07
“青團,最早是江南清明祭祀之物,如今已被廣大的好吃羣眾發展為春季的時令小吃。青團軟糥勁道,以糯米麪和艾草汁或麥青汁活面,傳統餡料為豆沙、蓮蓉,也有肉鬆等多種口味的。北方難搞新鮮的艾...
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發表於:2020-06-27
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘滷蛋很常見,那麼文藝滷蛋又是什麼呢,其實就是自帶植物花紋的滷蛋啦,菜譜裏用到了香菜葉子,因為香菜葉子比較美觀,而且在廚...
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發表於:2023-12-26
“清明節做一款肉鬆蛋黃艾草青團。”食材明細主料糯米粉(2小杯)小麥澱粉(少量)鹹蛋黃(6顆)肉鬆(少許)豆沙(少量)輔料沙拉醬(少量)核桃油(3小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)青團的做法步驟1、將...
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發表於:2023-12-31
“在家已經呆了兩個多月了繼續呆,時間還是過得蠻快的,一晃都清明節了去年做了豆沙餡兒的,今年想換個口味最近朋友圈全是鹹蛋黃餡兒的青團,看得我饞死了順道分享給你們也試試你們可別擔...