關於中式奶酪的做法的知識

“一款小點心。”食材明細主料酥皮（300克）輔料Cheddarcheese（250克）配料蛋黃（1個）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）中式奶酪的做法步驟1、準備一塊酥皮(做法參見)。蛋黃打勻。奶酪擦成絲...

“喜歡全麥麪包的天然芳香，也喜歡用中種法來做麪包。早上出門前揉個全麥中種麪糰，放冰箱冷藏發酵，晚上回來把主麪糰的材料放入，繼續接下來的揉麪、鬆弛、整形、二次發酵、烘烤。雖然看上去...

“這種以吉利丁片作為凝固劑的奶酪其實就是牛奶凍，做起來比冰激凌省事多了。不需要一次次地從冰箱裏取出攪打，也不需要事先預冷製冷桶。加熱，攪拌，冷藏，剩下的，只是需要一點點耐心的等待。意...

“很多小夥伴都熱衷於茶樓的新鮮奶黃包，一口下去那股濃厚的香味，讓人吃完一個接着一個，完全停不下來。今天就來教大家制作簡易奶黃包，作為居家早點，會讓家人愛不釋手喔~”食材明細主料中筋...

“它是西方的餃子，在意大利十分普遍，是一種傳統並且深受西方人們喜愛的食物。三角形的餃皮邊口有着叉子壓出的獨特的紋路，小細節透露出西式料理的顯著風格。而被包裹住的奶酪餡兒，咬下去柔...

“前面發過奶酪食譜，最近的一篇是牛初乳做的奶酪。今天這個奶酪也是自制的，但是和做的不同，它用用奶油加牛奶為原料，用檸檬汁做酸性凝固劑，這個奶酪有個很好聽的名字叫科塔奶酪，做好的奶酪有...

“做這個Pannacotta是因為最近剛看完了masterchefusa的第四季，特別喜歡做飯比賽的電視節目。呵呵，一個意大利移民美國的帥哥Luca最終以一道羅勒味道的pannacotta配番茄醬贏了的冠軍。連...

“週末是陰雨天，我在家裏休息，正好動手做點兒熱乎乎的小點心和家人分享。常見的甜味奶油泡芙比較膩口，而這款法式鹹奶酪泡芙，外脆內軟，鹹香可口，非常美味。它用料簡單，無需任何添加劑，做法也不...

“風靡朋友圈好久的蘇州奶酪麪包。別人都做過了我才反應遲鈍的來做這款爆品～採用了中種法，口感更鬆軟。凱瑞奶油奶酪，最好次滴奶酪…再來回味一下吧…”食材明細主麪糰鹽（1g）雞蛋（1個）牛奶（60g...

“午後，陽光透過百葉窗暖暖地灑進來，一個人翻着一本書，愜意之餘不免有些孤單。約上三五好友，煮一壺清茶，品一塊點心，不需要理想，不需要高談闊論，一些閒情逸致便可聊一下午。切達奶酪質地柔軟，顏...

“現在上海應該是秋意正濃，而悉尼的天氣卻逐漸開始轉熱。我似乎不再需要包裹着厚重的睡衣，半夢半醒得讀書，喝熱檸茶泡蜂蜜了，感覺真是好得很！Omelette成了我這個春天最棒的早餐食譜之一。Om...

“不吃不知道，正不正宗不敢説有多純正，反正那種嫩滑是無與倫比的，美妙滋味盡在入口的那一瞬間詮釋的淋漓盡致……這等美味還不快來享受一下。”食材明細主料淡奶油（220克）鮮牛奶（80克）白糖（30...

“這道菜是婆婆在意大利料理課程學到的開胃菜中比較喜歡的一道,其做法簡單味道新鮮,特別適合家裏招待一些朋友時準備,因為它讓你花很少功夫去給客人一個大大的驚喜哦~!”食材明細主料...

好多人都喜歡吃奶酪(cheese)，其實奶酪是通過牛奶發酵的製品，其實和酸牛奶有許多相似之處。經過發酵來製作的，裏面都含有乳酸菌，但是奶酪和酸奶中的乳酸菌濃度比是不同的，酸奶會比較高，其營養...

“美味的大蝦不但營養豐富，而且口感極好，這道菜我一直就想來做，因為不但好吃，而且很好看，這真的是一種生活的體現，嘻嘻，我的最愛！這道菜用到了奶酪，因為奶酪油炸後會有很大的香味，與蝦的配合更加...

“突然很想吃文宇奶酪和三元梅園的奶酪卷，附近又沒有，自己做來吃吧～”食材明細主料牛奶（1000ml）米酒汁（300ml）輔料綠豆沙（1塊）甜香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老式奶酪卷的做法步驟1、米酒汁3...

“奶酪可以是香甜的，也可以是臭氣熏天的。藍紋奶酪---奶酪中的重口味，是世界著名的十大奶酪之一，已經有2000多年的歷史。上面的“綠毛”其實是一種綠黴菌發酵後的產物，這種黴菌是對身體有...

“意式鮮奶酪製作簡單,不需要很多原材料，不需要很複雜的工藝，只需要牛奶、淡奶、糖、吉利丁等幾樣簡單的材料。將牛奶和淡奶混合加糖煮過之後，加入吉利丁使其凝固就好了。搭配上新鮮的水...

食材明細主料圓茄（2個）馬蘇裏拉奶酪（300克）絞肉（300克）意式麪醬（1聽）輔料紅酒（適量）奶酪粉（適量）蒜（2瓣）洋葱（1個）雞蛋（2個）配料香草調味料（適量）鹽（適量）橄欖油（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）意式...

“這款麪包採用了中種的方法，而中種則是用了自釀的紅曲米酒做為酵種發酵的。因紅曲米酒有天然的紅曲米，本身呈紅色，所以做好的麪包也是紅色的，而奶酪也是自制的，是自然的奶香，絕對是零添加，是...

“這道菜是以前在飯館吃過的，但是太辣了，本人不能吃很辣的菜，但是我覺得奶香的很好，所以自己改良了。大家可以嚐嚐啊。”食材明細主料雞腿（1個）輔料奶油（20ml）麪粉（50g）黃油（50g）牛奶（100ml）配料鹽（適...

“具有美食王國之稱的意大利，因其獨特的地形和氣候，有着豐富多樣的食材，而意大利料理最大的特徵就是大部分都簡約質樸，是可以讓人輕鬆製作享用的。今兒做的意式鮮奶酪，就是可以與提拉米蘇媲...

“先生最近很喜歡吃我做的改良版蛋糕，為了搞點小花樣，這次做個虎皮花樣版的，食材方面改用奶酪來製作，味道還真是不錯。希望你們也能喜歡，給身邊的人帶去更多浪漫温馨的小驚喜吧。還是將玉米...

“美式重奶酪蛋糕重奶酪來襲啦~~~我家有個小小奶酪控，就是我6歲大的小侄女，小丫頭愛奶酪的程度。。。我做的奶酪焗蔬菜，最後都吃完了，就剩一點粘在盤子邊上的奶酪絲兒，吃貨童鞋也得認認真真...

“因為兒子愛吃三明治，奶酪也是他的大愛，買奶酪吃總是擔心添加劑太多，可以偶爾為之，不可天天食之。為了家人的健康，我愛上了自制奶酪，為了做出不同口味的奶酪，特意買了兩本製作奶酪的書，參照書...