關於高筋粉玉米麪戚風蛋糕的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料玉米麪：102雞蛋：5個輔料鮮奶：65色拉油：50糖：90檸檬汁、香草精：適量具體步驟1.雞蛋蛋白和蛋黃分開，放入不同的乾淨盆中蛋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蛋糕好吃，但因為添加劑太多，所以媽媽們不喜歡小朋友吃，今天這款高筋粉玉米麪戚風蛋糕，不僅食材放心，更是顏色上取勝，誘惑小...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘高筋粉玉米麪戚風蛋糕是戚風蛋糕中的一種，戚風蛋糕是一種非常有名的蛋糕，這種蛋糕好吃，受歡迎，賣得火。這個蛋糕裏面主要...

可以。高筋麪粉和一般的麪粉略有不同，高筋麪粉之所以叫高筋麪粉是因為它的筋度相對高，通常是用來製作更具有彈性的麪包，而且用高筋麪粉做出來的蛋糕體積略膨脹，口感更加鬆軟可口，通常西方的...

食材明細主料雞蛋（9個）低粉（120克）玉米油（80克）牛奶（適量）糖（150克）輔料鹽（2克）檸檬（數滴）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燙麪戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料2、牛奶加玉米油鹽，50克的糖小火加熱至...

可以。用高筋麪粉做蛋糕時，主要是用來做水果蛋糕。水果蛋糕裏邊用的水果，可選擇性還是比較多的，比如説黃桃、哈密瓜、火龍果、草莓、橙子、香蕉等。在做蛋糕時，需要的原材料主要是雞蛋、面...

“在日本和台灣，用米粉來製作西點已經風行很長的一段時間了，使用米粉製作的蛋糕口感更濕潤綿軟。”食材明細主料雞蛋（5個）粘米粉（110克）牛奶（40克）輔料白糖（80克）玉米油（35克）甜味（口味）烤（工藝）一小時...

“戚風蛋糕是"CHIFFONCAKE"的音譯，CHIFFON是“雪紡綢”的意思，所以説戚風蛋糕應該是細緻柔軟的美味蛋糕。加了玉米麪粉，柔軟和細緻就都差了一點點，不知道戚風蛋糕的粉絲們會不會被我這樣...

可以。高筋麪粉做出來的麪食口感筋道。蛋糕是將高筋麪粉，牛奶和雞蛋攪拌至稠狀，然後放入模具中，放到烤箱裏烤至成熟即可。高筋麪粉還可以做饅頭，是把麪粉和成麪糰，再切成劑子狀，等麪糰發酵好...

“黑米營養豐富，食、藥用價值高，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。用黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等。現代醫學...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時戚風蛋糕是我最喜歡的西式甜點之一，其軟糯松香的口感，和普通的蛋糕真的很不相同。這道玉米粉戚風蛋糕,用玉米粉代替麪粉...

“春節走親訪友，招待客人少不了小點心、糖果、水果、小零食這類的。特別是對那些小孩子，只要有好吃的、好玩的，他們能玩一整天也不想走。所以不妨動手做點健康美味的小吃食，既讓自己體驗了...

可以，但建議用低筋麪粉來製作蛋糕。高筋麪粉筋度強的原因是蛋白質含量高，並且高筋麪粉活性較強，光滑不易成團，因此常用來製作麪包。而低筋麪粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，適合做餅乾、曲奇等。用高...

低精麪粉，因為低筋麪粉的相對高筋麪粉來説它的筋性比較弱，而且裏面富含的蛋白質比較低，麥麩的含量也相對較少，所以在製作蛋糕的時候比較容易。把麪粉揉成團，因此在一系列的加工之後，做出來的...

“低糖版蔓越莓大米粉戚風蛋糕。”食材明細主料大米粉（300g）雞蛋（10個）輔料酸奶（100ml）冰糖粉（30g）鹽（2g）檸檬汁（半勺）香草精（半小勺）蔓越莓幹（適量）熟花生油（10g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）低糖...

“用玉米麪做的電飯鍋戚風蛋糕我喜歡用電壓力鍋做蛋糕，因它做出的蛋糕比較柔軟。不過好久沒做了。正好前兩天我媽媽給我帶來一些新磨的玉米麪我就用它做了。説實話以往做蛋糕都是用價格...

“薺菜效應還沒終結，還跟人得瑟了下，説把薺菜烤進蛋糕裏。説出的話，和放出去的那啥，都是收不回來了。下班到家，奮戰繼續，這兩天為了這薺菜給我累得，不説啥了，老陳繼續年底的加班，掙點過年錢，而我...

“做戚風低筋麪粉不再是專利，普通麪粉也能做出彈性十足的戚風蛋糕”食材明細主料雞蛋（4個）麪粉（90g）玉米油（45g）牛奶（45g）檸檬汁（1勺）輔料白糖（55g）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做...

“平時常做各式蛋糕，除了用低筋麪粉外，用蒸熟的普通麪粉來製作效果也不錯。今天嘗試將低筋麪粉蒸熟後使用，並採用油、粉混合的做法（將玉米油與麪粉混合均勻，再加入牛奶、蛋黃，混合成細膩的蛋...

“家裏有粘米粉，想着也試試粘米粉做蛋糕會是神馬口味，所以就試了試。成品還是很不錯的比麪粉做的戚風會略幹一些，但是口感更輕盈，加了牛奶進去，味道很香，就是建議果乾不要放到面上，會幹，放模具...

“本想用黑米麪做一款網紅煤球蛋糕，結果發現，一，家裏面沒有特別粗的管子，可以扎出來眼兒；二，黑米麪不夠黑，做出來的蛋糕頂多算是燃燒後的煤球。那就做一款普通的戚風蛋糕吧，加了黑米麪，有明顯的...

“蕎麥的好處想必大家都有所瞭解了，之前買了一包，用了兩次，週末沒事翻書，看到一款用上蕎麥麪的蛋糕，馬上來了動手的興致。混和了米粉，加了些許蔓越梅乾，淡雅的抹茶香，帶着別樣的色彩，口感比較混...

“我對裱花蛋糕痕着迷，緣於在少年時我對繪畫、書法的喜愛。而裱花蛋糕就涵蓋了美術、繪畫和轉印的綜合素質。為了能夠做好裱花蛋糕的這門藝術，我新近入了一個六寸加高板的戚風蛋糕模具。...

“這個方子很特別，特別之處在於我用普通粉替代的低粉。當然，我的普通粉是沒筋的--我經過了特殊處理。這還是那天，羣裏有人發了地址，我進去看。然後學來的這個好方法。忘記是誰了，但謝謝你。...

“兒子媳婦願吃蛋糕，早上起來喝杯牛奶吃塊蛋糕或麪包了事，好歹現在有微波爐加熱一下，否則吃涼飯也不是沒有哦，現在的科技人盡為懶人着想了，搗弄的現代炊具省多少力氣和時間啊，哪像我們那時天...