關於變脆的知識

餅乾既是一種休閒小零食，也可以作為點心來吃。現在超市可以買到各種口味和口感的餅乾，那麼買回來的口感香脆的餅乾，由於沒有吃完又保存不當的情況下變軟了，餅乾不脆了怎麼辦才能讓它變脆？今...

蓮藕切成藕片後放在清水裏浸泡，可以在水中滴入白醋，防止其氧化變色。這樣製作出來的涼拌蓮藕會又白又脆。蓮藕在挑選的時候要選外皮微黃色沒有破損的蓮藕，這樣的蓮藕就是比較新鮮的蓮藕，蓮...

炸雞的肉質軟嫩，鮮美多汁，外皮金黃酥脆，深受大家的喜愛。如果炸雞買的太多吃不完，如果放入冰箱保存，會失去其酥脆的滋味。今天我來給大家介紹幾種讓放了第二天的炸雞變脆的好方法!放了第二...

和小蘇打的性質有關。使用小蘇打洗鴨腸時，將搓洗好的鴨腸瀝乾水分，添加清水、小蘇打、食用鹽攪拌後泡發30分鐘即可。鴨腸是鴨子的內臟之一，烹飪方式多樣，可以炒着吃、煮着吃、燉着吃、製作...

豬肚在使用前先對其進行焯水處理，然後在將其切絲後炒制即可。焯水可以去除豬肚本身腥味及雜質的同時，還可以縮短後期炒制的時間使得豬肚的口感更佳的脆嫩。炒制時注意控制好時間，若是炒制...

焯水後過涼水。想要牛腸變得脆一點，清洗乾淨後先進行焯水，焯水6成熟時，立馬撈出過涼水，這樣的牛腸在炒制是脆的。牛腸適合與剁椒、耗油、食用鹽、食用油搭配炒制，口感香辣清脆，非常的可口，另...

1、放入微波爐中加熱幾分鐘，使餅乾吸收的潮氣在高温下蒸發掉後就會變脆，但口感可能會有所影響，需要注意不可將餅乾的包裝袋直接放入其中加熱。2、將餅乾擺放到烤盤中後放置於烤箱內升温後...

1、先將爆米花放在鍋裏面加熱，之後將加熱過的爆米花放在冰箱的冷藏櫃裏面進行冷藏，冷藏的時間為20到30分鐘左右就可以了。2、微波爐加熱。將軟了的爆米花放在微波爐裏面用高温加熱三分鐘...

1、將其放入微波爐高温加熱兩到三分鐘即可。2、軟化的爆米花放入鍋中加熱，去除水分。加熱後需要放入冰箱冷凍上半小時。3、將爆米花放入鍋中，用熱油炸上片刻，將其撈出即可。爆米花保存時，...

炸雞，藕盒、小酥肉等等油炸食品是很多人的喜愛，為什麼那麼多人喜歡吃油炸的食品呢?其實最主要是因為油炸的食品比較的酥脆，但是，油炸的東西怎麼保持脆呢?接下來的小妙招要接好哦!一、油炸...

很多時候我們在家裏會遇到這種情況，買了餅乾，開封后沒有吃完，長時間放置在空氣中容易受潮變軟，那麼受潮的餅乾怎麼變脆呢?接下來就讓我為你們介紹一下讓受潮的餅乾變脆的方法。受潮的餅乾...

花生米是很多人在喝酒的時候喜歡吃的一種小吃，但大多數時候我們炒的花生米都是一次性吃不完的，吃不完的話它就很容易受潮，那麼受潮的花生米怎樣變脆了?一、受潮的花生米怎樣變脆其實想要...

1、選擇合適的鍋進行油炸，可以用小奶鍋。2、最好使用花生油或棕櫚油進行油炸，因為花生油和棕櫚油富含油酸，相對來説比較穩定，不容易氧化冒煙。3、在製作丸子的時候可以放一些碎饅頭，增加粘...

浸泡鴨腸時添加白醋即可。清洗鴨腸時，需要將鴨腸翻過來，去除表面的油脂以及其他雜質，用清水沖洗後，添加食用鹽、醋、生粉，反覆揉搓，最後用清水沖洗乾淨即可。鴨腸是鴨子的內臟之一，烹飪方式多...

“烤箱，今天搬外婆家去了；有了它，食物總是能變化多樣；在小姨的建議下，我們把剩米飯做成了，香香脆脆的鍋巴；記得小時候，用土灶；總是經常會有鍋巴，抹點豬油，撒點鹽巴，那個香啊……想想都要流口水；今天...

“我家喜歡吃麪食，所以饅頭就會經常出現在我家餐桌上。可蒸上一鍋饅頭，一次肯定是吃不完的，剩下的饅頭熱來熱去，再也沒人愛吃了。今天花了點心思，做了脆合夾沙，居然大受歡迎，當我把熬好的粥端...

泡打粉。土豆的吃法還是比較多的，比如説紅燒土豆、炸土豆、酸辣土豆絲、土豆燉排骨、土豆燉牛腩、土豆紅燒肉等。土豆在儲存環境上還是比較簡單的，只需要放到乾燥透風的環境中儲存即可。...

“之所以叫魔法蛋糕，就是因為，入烤箱前布丁層在模具上方，烤好後，布丁層就跑去模具下方，蛋糕層跟布丁層換了個位置。這款蛋糕既有咖啡微微的苦又有巧克力的濃郁口感，軟軟的布丁層豐富了這款蛋...

“大家都知道男不離慄，女不離藕。可想而知吃藕對我們廣大美女們來説是多麼重要了，為了最大限度的保留藕的營養價值，今天我採用最簡單的烹飪方式來處理鮮藕--醃製。”食材明細主料鮮藕（一節...

放進微波爐中烤一下。雞蛋仔放置一段時間後就會變軟，是因為它吸收了空氣中的水分，變軟的雞蛋仔可以放進微波爐中烤一下，把水分蒸發點，雞蛋仔就可以重新變脆。要注意的是，做好的雞蛋仔一定要...

放進烤箱或者微波爐中調至150-180度，再加熱幾分鐘即可。如果家中沒有微波爐或者烤箱的，也可以用平底鍋加熱，但二次加熱的蛋撻還是沒有第一次做好的蛋撻好吃，所以最好還是不要讓蛋撻隔夜。...

買回來的餅乾吃上去脆脆的，但是通常一盒餅乾一次是吃不完的，等過幾天吃就發現原本脆脆的餅乾變得非常軟，口感很不好，那怎麼辦呢？有沒有什麼辦法可以恢復它脆脆的口感呢？今天就來給大家支幾招...

食材明細主料餛飩皮（適量）輔料花生油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）百變餛飩皮之小薄脆的做法步驟1、適量餛飩皮。2、放菜板上。3、用刀均勻切成細條。4、再切成均勻指甲大小正方...

“做了鮮肉餛飩，邊包餛飩邊就想，老是這麼直接煮餛飩，要不換個樣子吃好了，然後這道餛飩變化來的糖果卷就出生啦！開始擰的糖果卷，後來嫌費勁就直接捲成更實在的圓柱了，入鍋油炸後再擠上喜歡的醬...

青棗是日常生活中比較常見的一種水果，相信大家應該都不會感到陌生吧。青棗的吃法有很多，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，青棗還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和...