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發表於:2024-01-04
“很好吃,特別的下飯。”食材明細主料黃豆芽(300克)五花肉(適量)輔料洋葱(適量)姜(適量)紅幹椒(適量)醬油(適量)食用油(適量)精鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)乾煸肉片豆芽的做法步驟1、備好...
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發表於:2024-03-01
“我吃着不錯,大家試試”食材明細主料豆芽(500克)輔料幹辣椒(5克)配料蠔油(20克)味精(適量)味達美(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)乾煸豆芽的做法步驟1、選用長豆芽。2、豆芽洗淨放到6成...
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發表於:2024-02-10
“青豆芽含有豐富的維生素和植物蛋白。經常食用可以延緩衰老,強身健體。菜品顏色鮮豔、脆嫩爽口。並且很下飯哦。”食材明細主料青豆芽(500g)輔料葱(適量)姜(適量)乾紅辣椒(適量)色拉油(適量)鹽(適...
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發表於:2023-12-31
“今午餐來一款:肉片乾煸菜花,美美的下飯菜哦!小夥伴一起來哦!”食材明細主料菜花(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)蒜(適量)調料豆瓣醬(適量)油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料土豆(適量)青椒(適量)米椒(適量)大蒜頭(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾煸土豆片的做法步驟1、準備好食材。2、土豆切成薄片,清洗乾淨澱...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料豆角(400g)土豆(150g)瘦肉(50g)輔料葱(適量)乾紅椒(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)生抽(適量)蠔油(適量)花椒粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾煸豆角的做法步驟1...
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發表於:2024-01-11
“大豆芽特難熟,每次都要炒好久。還要不停的加水特別影響口感。自從有了電餅鐺炒豆芽變得沒那麼困難了。”食材明細主料大豆芽(一盤)輔料姜(兩片)大葱(一根)青椒(一個)乾紅椒(三個)清淡(口味)燜(工藝...
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發表於:2019-12-23
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘乾煸芽菜豆角是很有名的川菜了,就算是廣東人外出吃飯也會經常點,芽菜在四川也是經常吃的蔬菜,兩個蔬菜加起來的搭配簡直...
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發表於:2024-01-13
“今天肉肉廚介紹的乾煸四季豆,是川菜中一道家喻户曉的人氣大眾菜。幹辣下飯,回味無窮。希望大家喜歡!!!”食材明細主料四季豆(400g)瘦肉(100g)幹辣椒(10個)葱薑蒜(適量)花椒(15顆)輔料糖(5g)鹽(5g)香油(5g...
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發表於:2018-05-23
水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽説口水都要留下來,現在讓我們説一下水煮...
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發表於:2024-02-29
“生活真是越簡單越美好,為什麼呢?今天買到非常新鮮的嫩扁豆,還有嫩的豌豆苗,水靈靈的,看着心裏就喜歡。突然間就覺得很滿足,我的要求不高,有時候就是這麼容易滿足!一片湛藍的天,一朵不知名的小...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料黃豆芽(半斤)綠青椒(2個)輔料葱花(適量)鹽(適量)五香粉(一點)蠔油(一點)油(適量)孜然芝麻(適量)老抽(一點)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾煸黃豆芽的做法步驟1、黃豆芽洗淨控水。2、準...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料豬肉(適量)黃豆芽(適量)香乾(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆芽香乾炒肉片的做法步驟1、食材:黃豆芽、香乾、豬肉切片。2、把豬肥肉放入鍋中煸岀油...
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發表於:2024-01-05
“回鍋肉經過寇大香鮮椒豆瓣的爆香,使其肉香濃郁,肥而不膩,少許白糖入口回甘,滋味撩人,而幹豇豆帶有特殊的風乾蔬菜氣息,經水發變軟,柔中略韌,肉香濃郁的豬油滲進幹豇豆中,滋味非常、脣齒留香。...
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發表於:2024-02-27
“乾煸豆芽是很地道的家常菜,簡單易於操作。豆芽可以是黃豆芽或黑豆芽,因綠豆芽水分過大,不易於煸炒不推薦乾煸綠豆芽。煸炒又稱乾煸或幹炒,平常時侯大多叫做乾煸。它是一種較短時間加熱成...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料五花肉(200g)輔料豆芽(300g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)豆芽肉片的做法步驟1、肉片加生粉爪勻2、起油鍋,煸炒肉片10秒起鍋3、加油,放豆芽翻炒5秒,加肉片,加糖,加味增,翻炒10秒...
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發表於:2024-02-24
“去年鄰居送了一些他們家種的土豆,味道特別的好,在市場上還很少能買到這樣口感面的土豆。今年給了我家一些土豆種,種下後長勢還不錯,但今年北方雨水多,原本還可以多留一段時間的土豆,今天不...
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發表於:2024-01-08
“麻辣鮮香,個人認為涼吃更美味。簡單方便,比切盤牛肉好吃多了。”食材明細主料滷牛肉(適量)荷蘭豆(適量)輔料薑絲(適量)麻椒(適量)紅椒段(適量)花生油(適量)老抽(一勺底)蠔油(適量)鹽(半匙)蒜片(適量)麻辣(口...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料萵筍(二根)五花肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)料酒(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)萵筍乾煸肉片的做法步驟1、萵筍去皮洗淨切成片狀,準備葱花、姜...
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發表於:2024-01-13
“傳統乾煸技法真正是"煸幹"的,鍋內加入小油量食用油,投入主料不斷翻炒。火力以中火為主,使原料逐步吐水並揮發,過大的火力會使原料汁水在煸炒過程中粘鍋,甚至焦鍋。成熟程度根據原料適可...
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發表於:2024-01-02
“嘗試了很多次水煮肉片的做法,終於學到地道的四川做法分享給大家”食材明細主料裏脊肉(250g)輔料豆芽(200g)葉菜(200g)大蒜碎(50g)鮮姜碎(20g)鮮泡椒段(20g)花椒粒(50g)幹辣椒(50g)嫩芹菜(50g)蒜苗(50g)蛋...
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發表於:2024-01-05
“四川人愛吃豬耳,無論是涼拌還是辣炒都是四川人喜歡的口味,或許這就是四川“耙耳朵”多的原因之一吧。青椒豆乾炒豬耳辣香十足,青椒鮮辣,豬耳肉香,豆乾醇厚,脆爽的豬耳必是下酒菜的不二之選...
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發表於:2018-08-24
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料黃豆芽(250g)粉絲(150g)輔料幹辣椒(5個)大蒜(1瓣)配料醬油(少許)白糖(少許)鹽(微量)雞精(少許)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸豆芽粉絲的做法步驟1、將豆芽洗淨,控幹水;粉絲用開水泡...
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發表於:2024-02-01
“冰箱內冷凍現成的牛肉,取出暖化切片就可以隨意搭配蔬菜吃,乾煸土豆片是家裏常吃的做法,放入牛肉片更香啦。”食材明細主料熟牛肉(250g)土豆(250g)輔料大葱(1段)姜(1塊)胡椒粉(1小勺)蠔油(1湯勺)鹹鮮...