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發表於:2023-12-29
“平時常用豆沙製作各種麪點,今天,在豆沙里加入芝麻粉作餡料,香糯美味,營養豐富。冬天製作發麪點心,常採用一次發酵的方法,操作簡單,省時省力。”食材明細主料普通麪粉(1000克)温水(500克)酵母(10...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料紅豆(200克)麪粉(1000克)輔料白糖(少許)酵母(3克)黑芝麻(少許)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆沙黑芝麻餅的做法步驟1、提前把面發好,和麪2、豆沙餡提前用電飯鍋做好,放冰箱冷藏...
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發表於:2024-02-27
“前段時間蜜月去了,烤箱空置了一段時間,想想既然買了烤箱,就得好好利用起一,繼續我的菜鳥烘焙DIY吧”食材明細主料普通麪粉(300克)小麥澱粉(70克)黃油(50克)雞蛋(1枚)輔料芝麻(適量)糖粉(適量)甜味(口...
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發表於:2024-01-13
“因為今天用的是上次包湯圓剩下的餡料,所以,我只給出了餡料圖片,但我會細説製作餡料過程!”食材明細主料糯米粉(200克)黑芝麻(四把)紅豆(五把)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料紅薯(適量)糯米粉(適量)豆沙餡(適量)輔料白芝麻(適量)油(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芝麻紅薯豆沙餅的做法步驟1、紅薯放入鍋中蒸熟;2、蒸熟的紅薯去皮用刀背按壓成泥;3、...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料糯米粉(100g)豆沙餡(適量)白芝麻(適量)輔料白糖(10g)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙芝麻糯米餅的做法步驟1、糯米粉加白糖加適量清水。2、和成麪糰。3、分成小劑子。4、包...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料高筋粉(250克)黑芝麻(30克)豆沙餡(適量)輔料白糖(30克)奶粉(10克)雞蛋(25克)黃油(20克)酵母(3克)鹽(2克)水(130克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)黑芝麻豆沙包的做法步驟1、按先加入液體,...
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發表於:2024-02-24
“香甜可口。”食材明細主料紫薯(一個)紅豆沙(適量)輔料椰蓉(適量)芝麻(適量)配料蜂蜜(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻紫薯豆沙糰子的做法步驟1、紫薯洗淨,切塊,和自制的紅豆沙上鍋蒸...
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發表於:2024-02-23
“最近微博颳起了一整饅頭熱,不想單調的做白饅頭,也抵擋不住新入的黑芝麻的香氣,所以有了這款點心式的饅頭出現。蒸制的麪食也更健康一些,所以深得家人的喜歡,特別是在這炎炎夏日,不開烤箱還...
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發表於:2024-02-01
“中秋節吃月餅是我們國家的傳統,外面賣的月餅好吃,可不知道添加了什麼,用料也不知道是什麼成色,自己做可以按照自己的家口味來調製餡料,我在豆沙餡裏調製了芝麻提香,葡萄乾去除純豆沙的甜膩...
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發表於:2024-02-29
“今天還是糯米粉主打——芝麻豆沙糯米餅。是用電餅鐺煎烙的。”食材明細主料芝麻(適量)豆沙(適量)糯米粉(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻豆沙糯米餅的做法步驟1、準備原料:芝麻...
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發表於:2024-02-05
“紅豆含有較多的皂角甙,膳食纖維和葉酸,具有良好的保健作用,紅豆沙是一款特色甜品,可以用來做包子、麪包、湯圓等等的餡。自己製作紅豆沙,添加自己喜歡的口味,又衞生又美味。”食材明細主料...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料麪包粉(400克)低粉(100克)白糖(60克)乾酵母(6克)雞蛋(1個)牛奶(250克)黃油(60克)豆沙(適量)白芝麻(適量)黑芝麻(適量)調料酵母(6克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻豆沙麪包的做法步驟1、...
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發表於:2024-02-24
“第一次嘗試做酥皮點心,還算成功,簡簡單單的好酥好脆好香,就是樣子隨意了些,日後倒是可以嘗試一下拿破崙或牛角包了。中式酥皮點心一直是爸媽、爺爺所喜歡的,總感覺比西式的點心要好吃。酥...
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發表於:2024-01-11
“今天早餐搭配的有點雜了,豆沙芝麻餅挺好吃,做法也不難,就是豆沙餡我放的少了點,要是再多些就更好吃了,蘸滿芝麻,看着就很香。”食材明細主料麪粉(100g)雞蛋(1個)紅豆沙(200g)白芝麻(30g)輔料油(10g)...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)杏仁(適量)豆沙餡(適量)輔料芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆沙杏仁芝麻餅的做法步驟1、一瓢半面粉2、温水和麪3、揉成均勻的麪糰4、麪糰用刀分成...
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發表於:2024-02-24
“本來是想叫個土豆濃湯的,然而,最後的結果完全不具有流動性,連個泥石流都比不了,再叫湯有點不合時宜,只好改叫泥了。土豆被折騰了N次,不知道它會不會覺得厭煩了。不過總是有由很多想法跳出...
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發表於:2024-02-23
“很長一段時間沒有做麪包了,主要是嫌製作時間長且失敗率高。但最近聽説外面賣的麪包基本不放雞蛋且很多添加劑,所以越來越不敢吃。週末放假閒來無事就又把麪包機搬出來折騰一下!”食材明...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料糯米粉(300克)輔料黑芝麻(適量)豆沙餡(適量)配料白糖(適量)色拉油(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑芝麻豆沙湯圓的做法步驟1、糯米粉300克放入盆中。2、放入温水和成麪糰。...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料糯米粉(200克)紅豆沙餡(100克)輔料黑白芝麻(30克)配料白糖(40克)花生油(100克(實耗40克))甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝麻豆沙餅的做法步驟1、白糖和糯米粉。2、糯米粉、白糖放...
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發表於:2024-02-24
“百變土豆。猛然間憶起宜家有一款奶油沙司土豆丸子,也曾經買了他家沙司料DIY過一次。不記得那是什麼時候的事了。做土豆丸子不一定非得是宜家的奶油沙司,沙拉醬也可以。沒有什麼必須要...
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發表於:2024-02-26
“用料:麪粉,豆沙,糖,芝麻,食用油。方法:1、取適量的麪粉加進清水和發孝粉揉成麪糰醒1小時,2、將醒好的麪糰再次揉勻,切成小點。3、再用擀麪槳擀成麪皮,4、用麪皮包進豆沙做成餅,如圖。5、放進燒...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料麪包粉(300克)即發乾酵母(4克)細砂糖(48克)鹽(4克)奶粉(10克)蛋液(30克)水(170克)黃油(30克)黑芝麻(15克)輔料豆沙餡(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻豆沙麪包的做法步驟1、麪包...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料麪粉(適量)豆沙(適量)輔料糖(適量)芝麻(適量)油(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤豆沙芝麻餅的做法步驟1、豆沙,白糖,蛋糕粉。2、麪粉裏倒進白糖,發酵粉。3、放點清水拌勻,4、揉...
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發表於:2024-02-26
“豆渣的另一種用途。早上做的雜豆豆漿,慮出來的豆渣很香,索性做成花捲,再加上些芝麻,做出來味道非常香。食用豆渣,能降低血液中膽固醇含量,減少糖尿病人對胰島素的消耗;豆腐渣中豐富的食物纖...