關於爛肉的知識

“鮮香美味。”食材明細主料爛肉（300g）土豆（2個）輔料豌豆（50g）玉米粒（50g）胡蘿蔔（50g）調料鹽（適量）菜籽油（5勺）葱花（1勺）姜碎（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）爛肉雜蔬的做法步驟1、土豆去掉皮。2...

“豌豆清香柔嫩，新鮮回甜，寇大香鮮椒豆瓣爆香提味，讓原本的清香多了一分熱烈。正如平凡的生活，平凡卻也有着別樣的香甜，而愛情就是生活中的那一分熱烈。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣（適量）豬...

“泡豇豆是四川的泡菜之一，可以直接食用，也可以和肉炒制，這道菜是下飯美味，酸鹹開胃，夏日必備下飯菜。”食材明細主料泡豇豆（500）輔料爛肉（100g）葱花（2勺）姜鋭（1勺）調料老乾媽（1勺）油（3勺）酸鹹（口味）炒（工...

“粉條柔嫩彈牙，湯汁濃郁香醇，肉末滋味豐富，當三者結合，爛肉粉條迸發了新的生命力。紅薯粉條久煮不爛，在燈光的映照下泛起晶瑩光澤，川味既繁複也是如此簡單。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣（適...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料泡豇豆：150肉餡：50輔料小米椒：3個蒜米：5菜油：適量小葱：2根姜米：5雞精：3醬油：適量具體步驟1.準備食材有肉餡.小葱切花.小米...

“夏天到啦，食慾不振，酸菜不失為下飯良品，搭配肉末，簡直了😜。”食材明細主料酸菜（200g）肉末（150g）輔料葱（適量）泡紅椒（適量）鹽（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爛肉酸菜的做法步驟1、酸菜切...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘川味爛肉粉條是一道經典的菜餚，它的口味是醬香味的，適合全家老小哦，你知道吃什麼東西的時候最幸福嗎？就是每一根粉條上都...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：半斤輔料豆角：半斤具體步驟1.土豆去皮切滾刀塊，用少量油將土豆煎至微黃，撈出備用。2.豆角摘取老筋，掰成長段。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料瘦肉精肉末：一兩膽水豆腐：一斤輔料姜蒜末：不曉得花椒：不曉得台灣豆瓣兒：不曉得葱花兒：不曉得具體步驟1.豆腐拿水先泡哈，水以...

“上週上班一直沒有回家，本來是打算參加川菜主題周的，但時間過了……但是，好吃的就應該和大家一起分享……”食材明細主料空心菜梗（100克）青辣椒（100克）泡豇豆（200克）鮮豬肉顆粒（200克）輔料乾紅辣...

“早上起牀想起來冰箱裏前一天做肉丸湯還剩下的肉糜，再看一眼罈子裏的泡豇豆，突然就想吃這道菜了，立馬行動起來。”食材明細主料泡豇豆（500g）蒜（1大顆）仔姜（30克）二荊條青椒（2個）二荊條紅椒（2個）花...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料面：2兩輔料油潑辣子：適量蒜水：適量具體步驟1.放入油潑辣子，鹽，味精，生抽適量，蒜水(我不會告訴你們其實我沒有)，胡椒粉，少...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘爛肉毛豆，就是把鮮肉剁碎，多催成小肉丁，然後和毛豆在一起炒一下，一顆顆的毛豆很好吃得喲，而且和肉末經過油炒也變得很想，作...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘話説我已經好久好久沒有吃這個好吃的川味爛肉粉條了，自從自己開始工作以後，也開始一個人在外面呢租房子住了，其實怎麼做...

“香辣開胃。”食材明細主料新鮮麪條（100g）輔料青椒碎（20g）瘦肉碎（20g）黃瓜絲（20g）調料油（2勺）鹽（適量）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）爛肉青椒蓋澆面的做法步驟1、麪條下入開水鍋裏煮。2、麪條...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肉餡：適量粉絲：適量輔料姜：適量大葱：適量小葱：適量蒜：適量醬油：適量豆瓣：適量具體步驟1.將粉絲先提前用水泡軟2.姜葱蒜切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉末：30泡豇豆：5-6根空心菜杆：250輔料鹽：少量味精：3食用油：15ml具體步驟1.空心菜杆去掉殘葉，洗淨晾乾水分，切碎。2.泡豇豆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘一到夏季，人們難免會沒有食慾。這個時候，來一碗下飯可口的川味爛肉粉條是再好不過了。這道菜的主料為紅薯粉、肉末和大...

“高鈣低脂的一道家常菜”食材明細主料青豆（200g）爛肉（100g）輔料辣椒（2個）調料鹽（適量）油（3勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）爛肉青豆的做法步驟1、青豆洗淨，辣椒切成小圈備用。2、油熱以後，放...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料泡蘿蔔、泡豇豆都行：適量肉：適量輔料青椒：2根蒜：兩瓣葱：兩根具體步驟1.青椒切絲，主要是為了好看，又綠色；蒜切末；葱切小粒。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘爛肉豆腐蓋澆飯，這道蓋澆飯外觀看上去很雜亂，但是會讓人食慾大振，這是真的！一般蓋澆飯類的都屬於快餐類的吧，是與飯菜結合...

“豆腐含鈣高，爛肉和豆瓣醬的加入讓這道菜更是美味。”食材明細主料豆腐（1塊）肉餡兒（50g）輔料葱（3根）胡蘿蔔（半根）紅薯粉（1勺）豌豆（2勺）豆瓣醬（1勺）醋（1勺）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）爛肉酸辣豆...

“川菜裏的家常菜我家常常亮相的一道菜爛肉粉絲也叫{螞蟻上樹}有不同味道的做法今天做的醬香味也是最原始的沒有加任何蔬菜。”食材明細主料爛肉末（適量）粉絲（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）葱（適量...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料切好的豬肉末青豌豆：適量輔料豆瓣醬鹽雞精：適量具體步驟1.青豌豆放在開水裏煮四五分鐘煮好備用2.豬肉末加豆瓣醬加澱...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料肉沫：一小碗銀絲粉：隨意看多少人吃輔料姜：大拇指大小蒜：3個豆瓣：兩勺瓷勺那種澱粉：適量醬油：一勺鹽巴，味精：隨意大葱：一根具...