關於蒸肘子怎麼做的知識

“這款豬肘是由先滷完然後又蒸制，雖然有些費時.但是吃到嘴裏非常軟爛.且不膩.平時不能吃肥肉的朋友都能吃這款豬肘上的肥肉呢”食材明細主料豬肘子（一個）輔料花椒（適量）八角（4個）香葉（適量）肉豆...

1個小時左右。蒸肘子前需要先炒糖色，在蒸肘子的時候隔段時間給肘子刷糖色，刷個十來次左右，可以給肘子充分上色。在蒸的時候加入八角茴香等各種香料製成的調味包一起去蒸。等快蒸好的時候，...

一至兩個小時。蒸肘子的時間要足，口感才會更熟爛。肘子的烹飪方式較多，除了蒸之外，還可以放入鍋中煮燉，既能節省烹飪肘子的時間，也能使肘子更加入味。烹飪肘子之前需要將肘子表面的雜毛去除...

半個小時到一個小時。肘子的個頭一般都比較大，要很長時間才可以蒸熟。肘子一般半個小時左右就可以蒸熟，但是口感會比較硬，若是想要蒸的爛一點，需要一個小時左右。在蒸肘子的時候最好用鹽把...

“前肘，也稱前蹄髈，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。”食材明細主料豬前肘（一個）生抽（100g）冰糖（10g）葱（10g）花椒（2g）茴香（5g）山楂（3g）桂皮（3g）草果（3g）料酒（10g）輔料老抽（20g）黃酒（200g）黃豆醬...

食材明細主料豬肘子（適量）輔料油（適量）醬油（適量）鹽（適量）香豆豉（適量）甜酒（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒸豬肘子的做法步驟1、豬腳一個，取前一節清理乾淨過開水，2、抹上甜酒，醬油放進熱油...

食材明細主料豬肘子（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）老乾媽（適量）油辣椒（適量）中辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）老乾媽蒸豬肘子的做法步驟1、酥好的豬肘子2、切上刀口3、抹上鹽4、抹上醬油5、如圖6...

食材明細主料肘子（1500g）輔料老抽（適量）醬油（適量）鹽（適量）甜麪醬（適量）料酒（適量）花椒（適量）大料（適量）小茴香（適量）桂皮（適量）肉蔻（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬肘子的做法步驟1、肘子...

食材明細主料熟豬肘子（半個）娃娃菜（2顆）輔料葱（適量）幹辣椒絲（適量）十三香（適量）剁椒（2勺）生抽（3勺）植物油（3勺）姜（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒娃娃菜蒸肘子的做法步驟1、娃娃菜整顆沖洗...

食材明細主料肘子（兩個）鹹魚（4塊）輔料生抽（5毫升）白糖（2克）葱香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肘子蒸鹹魚的做法步驟1、成品圖，來一張，誘人吧！我家老楊發明的菜譜！2、兩個肘子用高壓鍋燉30分鐘取出！3...

“近幾年天津開了不少肘子酥為賣點的飯館，一直挺愛吃的，只是近來疫情原因很少去飯館，又饞這口，就自己試了下，非常成功😁首先，燉肘子沒拍照，簡單過一下過程：一般都是把肘子放火上澆毛，但是我是用...

蒸1小時左右。蒸肘子肉的時候要嚴格把握好時間，如果蒸制的時間過短可能會導致肉不熟。可以蒸制50分鐘，燜上10分鐘，這樣蒸製出來的肘子肉口感上會非常鮮美，肉質也十分嫩，吃起來不會感到膩。...

食材明細主料肘子（一個）輔料花椒（適量）香葉（適量）草果（1個）桂皮（適量）八角（適量）冰糖（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）調料澱粉水（適量）葱花（適量）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）肘子的做法步驟1、預備...

一般來講，肘子是人們過年的時候會選擇吃的食物。其實，在蒸肘子也是男性朋友們很好的下酒菜。肘子和其他的菜不同，它的製作過程要稍微麻煩一點。不知道吃貨朋友們想不想學習一下。如果你想...

1.5-2個小時。清燉、紅燜肘子做法有些油膩，肘子蒸簡單好吃且不油膩。肘子在蒸的過程中，通常在大火燒開後，調小火後需要再蒸2個小時，最後放鹽、味精調味即可。若是用高壓鍋蒸，那麼可以蒸一個...

説起肘子，我又想起了過年的時候，那時候喜歡去滷菜店買一個大的滷肘子，然後回來自己蒸的那種，反正還挺好吃的，過年的時候，鍋裏煮的也是肘子，反正過年肘子吃的挺多的。那麼肘子怎麼蒸，今天就教給...

“年夜飯餐桌上，怎能缺了這道菜，“醬肘子”老人也別愛吃，今天做的非常軟和特別適合老人。”食材明細主料肘子（適量）輔料燉肉包（1個）桂皮（適量）大葱（適量）姜（適量）冰糖（適量）醬油（適量）番茄醬（適量）澱粉（適...

食材明細主料熟豬肘子（半個）輔料葱（適量）十三香（少許）剁椒（1大匙）味極鮮（1大匙）植物油（1大匙）辣椒絲（少許）姜（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒蒸肘子的做法步驟1、熟肘子半個2、切片，碼放在...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時豬肘子味甘鹹，性平，富含膠質蛋白，能夠使皮膚光滑，它提供的有機鐵還能改善貧血；蒸豬肘子，做法簡單，味道鮮美，口感滑嫩，芳香沁脾，...

肘子即為豬的大腿肉，劃分為前肘，我們通常也稱之為前蹄髈。肥而不膩，肘子皮厚而且筋多，瘦肉也多。肘子中含有豐富的膠原蛋白，吃肘子還可以美容養顏。肘子的做法也多種多樣，肘子怎麼蒸?那麼接...

“豬肘子的製作方法千千萬萬，紅燜豬肘,紅燒豬肘,東坡肘子,扒肘子,虎皮肘子,家常熱味肘子,山藥燉豬肘,韓式豬肘包飯,豬肘片炒甜豆,紅棗煨豬肘,西洋參醬豬肘，而我獨有情鐘的只有它，怎麼吃都...

食材明細主料豬肘（1個）輔料大棗（2顆）配料鹽（適量）白糖（適量）老抽（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒大料桂皮（適量）黃醬（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醬肘子的做法步驟1、葱、姜、蒜、花椒、大...

調料放好後放在高壓鍋蒸30分鐘左右。高壓鍋蒸肘子需要的時間相對會短一點，也可以用普通鍋蒸肘子，但是需要的時間會比較長1小時左右的時間才可以蒸熟。購買肘子的時候需要看一下肘子的顏...

“爸爸愛吃肉也很會做菜，記得小時候爸爸經常做這道蒸肘花，很鮮很香。雖然爸爸去世有10幾年了，但他做的蒸肘花至今記憶猶新。把他復刻下來以此懷念爸爸。”食材明細主料肘子（1個）輔料葱花（10g...

食材明細主料帶皮小肘子（適量）輔料糖（適量）料酒（適量）五香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）扒肘子的做法步驟1、帶皮小肘子（後蹄膀），泡去血水，焯水、2、放入高壓鍋，加花椒、桂皮、八角等佐料，開氣後轉...