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發表於:2024-02-26
“近來似乎比較迷戀玉米麪的批薩蛋糕。葷版的,素版的,最後再來個簡版的。直接用玉米麪批薩醬,屬於懶人版,不用費事去製備小料了。喜歡奶酪被烤得金黃金黃的樣子,特意在表面撒了些奶酪絲”食...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料玉米麪(50g)低筋麪粉(50g)雞蛋(5個)輔料水(50g)白糖(50g)玉米油(50g)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米麪蒸蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離。2、蛋黃中加水,油,四分之一白糖拌勻。3...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料雞蛋(適量)輔料做批薩剩餘的材料(適量)中辣(口味)薰(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋餅批薩的做法步驟1、原料:雞蛋,做批薩剩餘的材料。2、燒熱鍋,將剩餘的批薩材料炒過一會。備用。3、...
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發表於:2024-02-05
“家裏的兩個吃貨昨天發話了,已經讓你休息一天了,是不是可以做蛋糕給我們吃吃吧!這次我用玉米麪,加入點已炒熟的黑芝麻做了一款【黑芝麻玉米麪海綿蛋糕】也算是雜糧蛋糕吧!味道香香的、很鬆...
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發表於:2024-01-05
“雞蛋玉米麪發糕,口感香甜暄軟,營養美味!”食材明細主料麪粉(200克)玉米麪粉(50克)酵母(2.5克)泡打粉(2.5克)糖(25克)輔料温水(150克)雞蛋(3個)大棗(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞蛋玉米麪發...
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發表於:2024-02-29
“戚風蛋糕是"CHIFFONCAKE"的音譯,CHIFFON是“雪紡綢”的意思,所以説戚風蛋糕應該是細緻柔軟的美味蛋糕。加了玉米麪粉,柔軟和細緻就都差了一點點,不知道戚風蛋糕的粉絲們會不會被我這樣...
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發表於:2024-02-26
“批薩蛋糕還能怎麼變?這一次來一個素一點的,不要肉,來點土豆。番茄醬沒有了,咱還有自制的批薩醬。懶得打蛋了,就用現成的蛋白吧。看起來效果還是很不錯的”食材明細主料細玉米麪(80克)馬蘇裏...
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發表於:2024-02-26
“做孟老師的鹹馬芬時,就決定做君之的這款批薩蛋糕。去掉了配方中的糖。因為君之説,加糖是為了符合中國人的口味,而地道的批薩是不加糖的鹹味兒。那咱們就地道一點吧。”食材明細主料低筋...
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發表於:2024-02-24
“簡簡單單四步搞定煮玉米。”食材明細主料玉米(2根)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)超簡單煮玉米的做法步驟1、準備2根玉米2、玉米洗淨,切塊。3、放入鍋中,加入適量的水(定時...
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發表於:2024-01-13
“現在人都講究多吃些粗糧,來改善風味增加營養,而我們又平時吃慣了用低筋麪粉做的細膩戚風蛋糕,早已沒感覺了;今兒我就想換換口味,看看是否可將粗糧加些到蛋糕中,哈哈:經過實驗證明:將適當的低...
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發表於:2018-05-28
説到做蛋糕,想必不少朋友和小編一樣,都喜歡自己在家裏做做蛋糕當下午茶吧。那麼,怎麼才能做出美味的蛋糕呢,做蛋糕的步驟其實是非常重要的,那麼,蛋糕的步驟到底有哪些呢,今天小編就專門給大家...
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發表於:2024-02-05
“這批薩已經是好久之前的了,因為太懶,現在才發。小人前段一段時間胃口不好,每天基本就吃兩頓主食,光喝奶了。想盡方法為了讓他多吃點,之前帶他到必勝客吃過一次,還很喜歡,就自己做了,想放啥料...
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發表於:2024-02-26
“兒子媳婦願吃蛋糕,早上起來喝杯牛奶吃塊蛋糕或麪包了事,好歹現在有微波爐加熱一下,否則吃涼飯也不是沒有哦,現在的科技人盡為懶人着想了,搗弄的現代炊具省多少力氣和時間啊,哪像我們那時天...
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發表於:2024-02-27
“這是為了解決做餅乾時剩下的蛋白而做的蛋糕。把低筋粉全換做了細玉米麪,改變了原本細膩的口感。特意增加了烘烤時間,烤出個自己喜歡的深色厚皮。用糖量也根據自己的喜好減了一半”食材...
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發表於:2018-10-17
在國外有一種麪食跟我們中國的土家餅有點相似,但是它看上去更精緻一些,這個就是披薩。披薩是在麪餅上放上一些蔬菜或者水果或者肉類,然後進入烤箱烤制而成的,最後吃起來口味豐富,深得廣大消...
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發表於:2024-01-09
“馬上就要到母親節了,今天專門給媽媽做了一款玉米麪海綿小蛋糕。媽媽平常不太愛吃甜食,因此將糖和油量都減少了。比起普通的蛋糕熱量要少得多。媽媽咬下去的第一口就説:“蛋糕裏面放的玉...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料麪粉(少許)輔料香腸(適量)玉米(適量)青椒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)薄底香腸玉米批薩的做法步驟1、普通麪粉,黃油一小塊,少量酵母加温水,揉成餅皮,烤盤刷一點點油...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料批薩餅皮(1個)玉米(1個)輔料馬蘇裏拉奶酪(適量)番茄醬(1匙)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)玉米批薩的做法步驟1、速凍的批薩餅皮解凍2、玉米洗淨煮熟3、餅皮抹一層番茄醬,鋪一層...
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發表於:2024-02-23
“相對其他西餐,批薩是最能為國人接受的了。隔段時間不吃,還挺饞的。美國人也一樣,不然奧斯卡頒獎禮上為啥要叫批薩外賣,皮特大叔甚至不顧吃相。晚餐吃它,實在有熱量過高的壓力,週末遙遙無期...
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發表於:2024-02-26
“把君之的批薩蛋糕和孟老師的培根馬芬糅合到一起玩一次大改版。玉米麪的粗糧版,不要一滴油。不知道這樣的批薩蛋糕登台亮相會不會震驚四座,彈爆眼球?一句話忽然湧進腦海——語不驚人死不...
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發表於:2024-02-29
“因為要做玉米專題,所以突發奇想,在原料中加入了玉米麪粉,是那種磨得非常細膩,沒有顆粒的玉米麪粉。效果意想不到的好!少了西點蛋糕的油膩感,多了份玉米的醇香和樸實,雖然不細膩,但也絕對不粗...
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發表於:2024-02-27
“剩米飯又有大用途啦。省去發酵時間,省去大堆的注意事項,卻披薩味十足,一共做了3個也被家裏人一掃而光(喂喂喂,三個都是很迷你的吧?!),廢話不多説,趕緊嘗試一下吧。過程圖是我做的第一個,成品圖...
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發表於:2024-01-27
“白天上班,晚上經常接點訂單,都是最常見,最簡單的,也是最實用的,適合孩子們的早餐,喜歡的看看:”食材明細主料低筋麪粉(60克)蛋清(4個)蛋黃(4個)蛋黃(砂糖)(10克)蛋清(砂糖)(30克)玉米油(40克)清水(50克)玉米麪...
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發表於:2024-02-28
“一直非常喜歡超市裏賣的無水蜂蜜蛋糕,火熱的時候要排着隊買。自從喜歡上烘焙之後,就很少在外面買蛋糕了,可是心裏一直惦記着無水蜂蜜蛋糕,雖然顏色深深的,組織也稍顯粗糙,但是吃起來像極了...
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發表於:2018-09-20
小夥伴喜歡吃麪食嗎?平時在家都會做哪些麪食來吃呢?其實我們會經常在家自制一些麪食的點心,來給自己的早餐或者午餐或者晚餐添加一道更好吃的主食。那我們做慣了麪條,包子、大餅等一些中式...