關於豬皮凍的知識

食材明細主料豬皮（適量）輔料姜（2塊）鹽（1/4勺）味極鮮（2勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）未知（難度）豬皮凍的做法步驟1、豬皮洗淨2、鍋中燒開水，放入一勺料酒，把豬皮抄一下3、抄好的豬皮取出晾涼，準備一把...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬皮：250輔料姜：3片高湯：1000ml具體步驟1.豬皮準備好，洗淨去毛2.用開水焯一下3.把焯的水倒掉，加入姜和高湯1000毫升（沒...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬皮：200輔料醬油：適量大蒜：2個鹽：適量薑片：適量具體步驟1.豬皮買來洗乾淨備用。2.水燒開放入豬皮燒製3-4分鐘。3.撈...

食材明細主料豬皮（350克）輔料八角（2棵）姜（一小塊）調料小葱（一棵）芝麻（1勺）辣椒麪（1勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）油（適量）蒜（5掰）微辣（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）豬皮凍的做法步驟1、豬皮颳去油脂。2、下鍋煮一下...

“豬皮凍有多種做法，每種做法口感和味道都各不相同，從冰箱裏拿出後切成小塊，依個人口味淋不同的調料。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等...

“豬皮皮一定要洗乾淨哦。買來的豬皮用眉夾拔毛乾淨了哈哈，毛皮朝下放在鐵鍋裏烙黃，放在冷水裏泡5分鐘，用刀把黃的薄皮皮刮下來不要，再把豬皮皮上的肥肉肉剃乾淨也不要了。切成小條條焯水...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料月桂葉：1片豬皮：150八角：1粒輔料胡椒粉：適量葱：適量黃酒：適量鹽：適量姜：適量具體步驟1.肉皮先用水加黃酒煮5分鐘，晾涼後用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬皮：500輔料八角：5花椒：5葱：3根具體步驟1.豬皮煮熟撈出切塊2.把肥油刮掉3.豬皮加入八角、花椒、薑片、葱段浸泡片刻多洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬皮：輔料囟水汁：具體步驟1.豬皮切去肥肉2.拔毛，飛水，去味3.加料酒，姜，加水再燒開，去味和雜質。4.再洗乾淨切絲5.加入囟...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬皮：約300G輔料鹽：適量香菜：適量大茴桂皮香葉：適量花椒：適量葱段：適量具體步驟1.豬皮用温水洗淨後，放鍋裏煮，加些薑片花...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬皮：500輔料小葱：2根香葉：1片姜：1塊橙皮：1塊八角：1顆精鹽：適量具體步驟1.原料備用。2.鍋中加水，放入薑片與葱。豬皮洗淨，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬皮：200輔料醋：適量醬油：適量香菜：適量雞精：適量鹽：適量具體步驟1.豬皮焯一下，颳去油，洗淨切條2.倒入豆漿機3.添清水4.放...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬皮：400水：1200輔料鹽：適量楜椒粉：適量具體步驟1.豬皮用開水焯過2.把肥肉刮乾淨3.切粒4.豬皮粒放落豆槳機裏並把水...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬皮：500輔料生抽：15ml料酒：5ml八角：3個草果：1個食用鹼：1小匙醋：30ml白芝麻：5花椒粉：2鹽：適量桂皮：5姜：10辣椒麪：5蒜苗：5葱：10具...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬皮：500輔料八角桂皮：適量糯米冬酒：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.下鍋稍微過熱下。主要為了去油脂...2.刮乾淨油脂，去...

“貴州豬皮凍豬肉皮的營養和食用價值並不比豬肉差。與豬肉相比，豬肉皮所含蛋白質要高2～3倍，脂肪含量卻只是豬肉的1/2。更重要的是，肉皮中主要成分是膠元蛋白和彈性蛋白，其中膠元蛋白佔85%。...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬皮：300輔料水：適量具體步驟1.將豬皮放入沸水中焯熟。2.焯好後撈出晾涼，切小片。3.將豬皮上的毛拔除，這真是一項艱鉅...

“豬皮因含有較高的膠原蛋白質，在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，能防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。”食材明細主料肉皮（250克）水（1...

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘豬皮凍是一種在我國北方地區十分常見的特色美食。將豬皮切成小段後放入鍋中熬製，並適時放入葱、姜、蒜、花椒、大料、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬皮：200輔料料酒：適量醬油：適量蒜：適量香油：適量大料：適量姜：適量鹽：適量葱：適量香菜：適量具體步驟1.碎塊的豬皮。2.入鍋煮...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬皮：1500輔料料酒：適量胡椒粉：適量鹽：適量具體步驟1.把生豬皮冼乾淨，毛拔乾淨。涼水下鍋，水中放入適量的料酒和胡椒粉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬皮：200輔料醬油：適量八角：適量鹽：適量味精：適量桂皮：適量具體步驟1.所有的調料放到一起在高壓鍋裏放到排骨檔就好了2...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬皮：300g輔料葱：適量桂皮：適量姜：適量具體步驟1.坐水把肉皮過一下水之後拿出來沖洗乾淨2.處理好內側多餘油脂，切絲備...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬皮：1000輔料花椒：適量鹽：適量姜：適量八角：適量具體步驟1.豬皮先在火上燒一下，然後洗乾淨表面的黑色物質。這是我們老...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬皮：150輔料香葱：少許精鹽：適量大料：少許生薑：少許香草棒：1小段清水：適量香葉：少許具體步驟1.豬肉皮拔淨表面毛根刮淨脂...