關於涼扮的知識

“這幾天下小雨，但還是覺得熱。心情有些煩躁，不想炒菜，所以做了一道涼扮菜。”食材明細主料雞肉（一塊）輔料黃瓜（半根）胡蘿蔔（半根）葱（一根）蒜（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼扮雞絲的做法...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料金針菇：1袋輔料生抽：1匙香油：適量糖：適量白醋：適量蒜末：適量具體步驟1.不燒熱，金針菇倒入，水翻開撈出，放在涼水中過一下，當然是...

“夏天喝的，吃的，都是最好的”食材明細主料黑涼粉（50g）輔料涼開水（150ml）開水（1100ml）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼涼的涼粉的做法步驟1、預備材料。2、涼粉放在一個大碗裏。3、加入150...

食材明細主料乾涼皮（適量）乾麪筋（適量）輔料黃瓜（適量）豆芽（適量）辣椒油（適量）醋（適量）蒜泥（適量）花生米（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家庭版涼拌涼皮的做法步驟1、原料。2、麪筋和涼皮放入温...

“今天晚上，突然想吃涼粉，也沒有穀物類的澱粉。於是，我就拿土豆澱粉做涼粉，效果還不錯。”食材明細主料土豆澱粉（100克）清水（200ml）食用油（1勺）郫縣豆瓣醬（1勺）醬油（1勺）輔料葱花（適量）蒜末（適量）麻辣（口...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料龍鬚菜：50g杏鮑菇：2只香菇：1朵白醬：：1/2小匙傳統豆腐：50g白味噌：1/2匙芝麻醬：1大匙砂糖：1/2大匙輔料具體步驟1.將白醬材料的豆...

“有了這個料汁，在這個烈日炎炎的夏天，不管你吃什麼都不用愁了，涼麪、涼粉、涼皮都可以用它來拌，是不是很好用啊”食材明細主料芝麻醬（1勺）麻油（1勺）辣椒油（1勺）輔料熟芝麻（適量）蒜（3瓣）豆豉（1小勺）酸...

“吃藕長心眼。。。哈哈”食材明細主料藕（1個）輔料辣椒（4個）花椒（2個）蒜（3個）香葱（2棵）生抽（2匙）醋（0.5匙）香油（0.5匙）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）扮藕片的做法步驟1、1.鍋內加水燒開，藕片切好後...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料雪花梨：一隻青蘿蔔：適量糖：1湯勺鹽：1/3茶勺醋：2湯勺輔料具體步驟1.醋，糖，鹽就這三種調料。2.梨，蘿蔔用刨刀刨成絲。3.加上...

食材明細主料涼粉粉（1杯（一次性杯））輔料水（7杯（一次性杯））調料生抽（適量）醋（適量）白糖（適量）小米辣（適量）蒜（適量）香菜（適量）葱（適量）油辣子（適量）微辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）涼拌涼粉的做法步驟1、用一...

食材明細主料韭菜（適量）豆皮（適量）粉絲（適量）輔料蒜（適量）辣椒油（適量）花椒油（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）味精（適量）白糖（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼涼的做法步驟1、豆皮切絲。2、韭菜...

“西瓜，地球上的中國人最愛吃西瓜，喜歡裏面甜甜的西瓜瓤，喜歡炒熟的香噴噴的西瓜子兒，人們都説西瓜渾身是寶。然而，我們真正把西瓜渾身都利用的還是非常少的，夏季西瓜皮扔的到處叮滿蒼蠅成為...

“早餐總是趕不及吃什麼又香又飽空心年糕早餐吃一點精神一整天！”食材明細主料空心年糕（120G）輔料韓國甜辣醬（適量）配料香油（適量）醬香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）空心年糕拌醬的做法步驟1...

食材明細主料芝麻（3克）海涼粉（600克）香菜（10克）蒜（5克）黃瓜（1根）紅辣椒（2個）輔料米醋（1匙）糖（0.5匙）鹽（1匙）香油（0.3匙）味精（0.3匙）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌海涼粉的做法步驟1、海涼粉洗淨控幹...

食材明細主料麪粉（適量）菠菜（適量）水（適量）輔料餃子餡（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）綠色餃子的做法步驟1、菠菜榨汁備用。2、用菠菜汁和麪，另外用水正常和麪一份，這樣兩種顏色麪糰各一...

“涼薯產於我國的四川、浙江、雲南等地，屬於南方的食材，對於我這個北方人來説，很少接觸到，去超市買東西，看到了涼薯，就買了試着做了吃。涼薯因產地不同，口感也會不同，我這次買的是四川產的，口感...

其實對於人們來説麪條一直是大家比較常吃的主食之一，有湯汁還有滷，吃下一口滿口的營養都在其中，而麪條也因為滷不同而變得各有風味，而夏天更是特別需要涼麪的，加入一些青菜才是極品，接下來一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料醬油：適量胡椒粉：少許澱粉：適量油：適量鹽：少許具體步驟1.香腸切斷，在斷口處用模具刻印花型，在花瓣間切刀2.將切好的香腸...

食材明細主料玉米澱粉（適量）榨菜（適量）花生米（適量）輔料糖（適量）鹽（適量）醋（適量）水（適量）清淡（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）涼拌綠涼粉的做法步驟1、原料，粉和水的比例1：5。2、黃瓜皮加水打成汁。3...

“也許有人好奇，這個季節怎麼還吃涼粉。在四川攀枝花市，現在還是舊光明媚，温暖如春。一年四季都可以吃。”食材明細主料涼粉（一塊）輔料小葱（2個）大蒜（6個）生薑（1塊）調料鹽（少許）生抽（2勺）油辣椒（一勺）花...

餐飲提問：張秀梅烤肉扮飯加盟費是多少與鯊共泳553回答：想要加盟張秀梅烤肉飯，不需要太多的經營經驗，總店會到當地進行手把手的指導，讓你快速上手店鋪的經驗，要問張秀梅烤肉飯加盟費多少的話，...

“2016年的時間過得也太快了，轉眼間就進入大暑了，天氣越來越炎熱，天亮的時辰也越來越早，常常覺得怎麼剛閉上眼睛太陽就開始曬屁股了，每天睡不醒的鬱悶只能靠美食來宣泄了，吃飯是每個人最本真...

“這個主意是大T的(*^__^*)謝謝T讓我做成了奶牛土司。土司材料和做法選用了波特土司，原本就是款很有口感的土司。將麪糰分成兩份，一份里加入竹炭粉，便可以做“奶牛斑”了。純屬沒事找樂玩...

“涼拌涼粉，比較適合夏天吃的一款開封特色小吃。都是使用的綠豆涼粉，用一種類似漏勺的工具，可以把涼粉刮成細細長長的涼粉絲，加入香醋、辣椒油、香油等混合的料汁，在炎熱的夏天來上一碗，那酸...

食材明細主料黃瓜（一根）涼皮（適量）調料鹽（少許）醋（少許）白糖（2克）老乾媽辣椒醬（一勺）香油（5毫升）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼拌涼皮的做法步驟1、涼皮，黃瓜準備。2、大火燒開，放入涼皮過濾一會...