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發表於:2019-11-27
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料羊肉:750胡蘿蔔:1根洋葱:半個輔料生薑:8片花椒:適量紅酒:適量生抽:適量大葱:兩小段香菜:一根鹽:適量香葉:2片具體步驟1.山羊...
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發表於:2021-01-12
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘有些人會覺得羊肉身上,有一股不好聞的味道,而且因為這個怪味而不喜歡吃,這些朋友可以嘗試一下啤酒羊肉這道菜,用啤酒味能...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料羊肉(1500g)胡蘿蔔(一棵)啤酒(2罐)輔料葱(一棵)姜(一塊)大棗(5個)幹辣椒(4個)蒜(4瓣)大料(2個)老抽(2匙)醬油(1匙)鹽(適量)冰糖(適量)料酒黃酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)啤酒紅燒羊肉的做...
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發表於:2024-01-13
“做法簡單、用時不長!”食材明細主料牛肉(1500g)幹辣椒(8個)八角(少許)砂仁(少許)山柰(少許)料酒(適量)生抽(適量)菜油(300g)輔料生薑(2小塊)花椒(少許)桂皮(少許)茴香(少許)冰糖(少許)鹽(適量)啤酒(2瓶)微辣(口味)燒(工...
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發表於:2024-02-26
“話説啤酒入饌早已不是什麼稀奇的事情,啤酒鴨、啤酒蛋、啤酒雞翅等等都是耳熟能詳的菜品,家裏剩了半罐黑啤,不用就要壞了,今天用它來做了這道啤酒肉絲,味道很不錯,我家這挑食的夫君還多吃了...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料羊腩((或者羊排)400克)白蘿蔔(1個)胡蘿蔔(1根)葱(1根)蒜(4瓣)姜(6-7片)小米椒(3個)香菜(適量)輔料生抽(2湯匙)老抽(半湯匙)黃豆醬(2湯匙)啤酒(適量)調料料酒(1湯匙)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
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發表於:2024-01-03
“紅燒肉是餐桌上人人喜愛的一道美食,也是許多酒店主打的招牌菜。很多人喜歡吃紅燒肉,但從健康角度,又懼怕肉裏大量油脂。用這個方法燒出的紅燒肉,能去除肉裏大量油脂,且色澤紅亮,肥而不膩,想...
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發表於:2023-12-30
“啤酒與食材巧妙搭配,激發獨有清香,讓菜品的味道完整且別有風味。今天我用它來燉羊腩,燉好的羊腩不僅沒有腥羶味,而且口感特別嫩。添加了適合秋天吃的的冬瓜,燉好的湯一點也不膩。”食材明...
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發表於:2024-02-26
“鴨肉的營養價值很高,鴨肉中的脂肪含量適中,比雞肉高,比豬肉低,並較均勻地分佈於全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易於消化。適用於體內有熱,上火的人食用,食慾不振,大...
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發表於:2024-02-05
“一箱啤酒放在那好長時間了也沒人去碰一下。都不喜歡喝啤酒也不能浪費。今天做紅燒肉,正好就用啤酒代替清水,啤酒既能去腥也能提香,用啤酒燒製出來的紅燒肉格外香糯。”食材明細主料五花...
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發表於:2024-02-23
“這個菜是從學來的,老番菜,是用健力士啤酒煮牛肉,領導不喜歡這喝這個牌子,喜歡喝Budweise(百威),就用Budweise煮吧,反正都是啤酒,呵呵,剛好遇上聖誕大降價,從Kroger買了個5Quart帥鍋,便宜夾靚仔,瞧...
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發表於:2024-02-24
“啤酒含酒精度最低,營養價值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質,有“液體面包”之稱。經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食慾等功能。啤酒...
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發表於:2024-03-01
“我的老家在江蘇啟東,是蘇北長江下游入海口處,與上海隔江相望的一個小地方。啟東自古就是魚米之鄉,不僅有着豐富的海洋資源,還有味道鮮美的山羊。啟東農村幾乎家家户户都養山羊。隨着時間...
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發表於:2024-02-28
“啟東的山羊肉非常有名!因為這裏農村幾乎家家都養山羊,一到冬天,吃羊肉就是最大的口福了!山羊肉質細膩,再加上這裏煮羊肉習慣連皮帶骨頭,所以湯汁濃郁,羊肉很香。啤酒羊肉,就是不放水,全部用啤...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料肉骨(440克)輔料薑片(適量)桂皮(適量)大料(適量)配料啤酒(660毫升)生抽(適量)冰糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)啤酒肉骨的做法步驟1、材料:肉骨(已清洗)、薑片、...
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發表於:2024-02-27
“這是最近做的啤酒鴨肉,可惜當時只顧拍出成品,沒有拍下過程來。”食材明細主料鴨肉(半邊)輔料姜(辣椒)紅蘿蔔(適量)配料醬油(啤酒)料酒(鹽)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)啤酒鴨肉的做法步驟1...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料三層肉(500G)啤酒(1罐)八角(適量)桂皮(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)鹽(適量)雞粉(適量)五香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)啤酒紅燒肉的做法步驟1、三層肉500G。2、三層肉切塊。3、啤酒1罐、...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料羊排(500克)羊腿(500克)粉絲(適量)啤酒(1罐)白菜(適量)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)麻辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)啤酒白菜粉絲燒羊肉的做法步驟1、羊肉焯水後...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料羊肉(300g)輔料生薑(適量)大蒜(適量)啤酒(200g)味極鮮(適量)尖椒(1把)白醋(適量)白糖(少許)中辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)啤酒辣燜羊肉的做法步驟1、準備所有食材,羊肉焯水切成小塊。2...
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發表於:2024-01-11
“羊肉,性温,它既能御風寒,又可補身體,最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味,故被一部分人所冷落。其實,一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒...
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發表於:2024-01-11
“紅燒肉是咱們家家都做的經典肉菜,也是千人千味兒。如果老用一個方法,也難免會有吃膩的時候,所以經常做點小改變。就比如今天我的這個方法,也是從大廚那裏學來的,我試了好幾次,覺得真不錯,所...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料羊肉(適量(燉好的))輔料精鹽(適量)食用油(適量)薑片(適量)辣椒(適量)葱頭(適量)味精(適量)老抽(適量)啤酒(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)啤灑羊肉的做法步驟1、燉好的羊肉。2、燉好的...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料羊肉(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)冰糖(適量)啤酒(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)啤酒燜羊肉的做法步驟1...
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發表於:2024-02-26
“這是一道可當菜也可當主食吃的菜,這道菜不加一滴水,用啤酒煮熟的,牛肉含酒香,土豆和胡蘿蔔酥爛,甜中帶有一點點鹹味,不會油膩。”食材明細主料牛腩(600克)輔料洋葱(一個)土豆(一個)胡蘿蔔(一個)啤...
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發表於:2021-02-04
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時啤酒山羊肉是一道極為美味的菜。羊肉的選擇是需要注意的,一定要選擇山羊肉。山羊肉比綿羊肉有一種更為特殊的香味,肉質...