關於燉菜的知識

“這個是給老母親做的，老太太吃的清淡，快二十年一直單獨給她做吃的，她吃的又不多，不能一次做幾個菜。所以只要我給做飯，每個菜多放幾種食材，菜切細細的，肉要剁成末，這樣可以保證營養更全面一些...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘土豆茄子蘿蔔條，是一道家常美食，主要原料有土豆，茄子，蘿蔔，豬肉等，土豆又稱馬鈴薯，它富含澱粉，燉煮後口感軟糯香甜，茄子味道清...

“秋季乾燥多喝湯，熬了一鍋豬骨湯燉白菜，湯汁鮮美，口感鹹香，營養美味。”食材明細主料白菜（適量）豬骨湯（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）香菜（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）高湯白菜的...

“我解釋下啥叫老豆。其實就是老品種老豆角。因為摘得不及時等原因長老了，做別的菜，菜筋太老，嚼不爛。一些老人就把老豆直接燉了吃。老豆因為生長期，豆味很香，做熟了軟糯香，特別適合牙口不好...

食材明細主料牛肉卷（適量）魚丸（適量）青菜（適量）西蘭花（適量）豆腐（適量）木耳（適量）豆皮（適量）豆芽（適量）幹香菇（適量）竹筍（適量）輔料葱（適量）紅辣椒（適量）豆瓣醬（適量）火鍋底料（適量）姜（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）水...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘這道養肉燉胡蘿蔔是一道特別特別好吃的燉菜，家裏要是有老人的，日常生活中經常吃燉菜，燉菜有好幾個好處，比如燉菜可以將用...

“年糕，原本是過年才能吃上的節日美食，現在想吃就可以很快做出一盤，烹炸、片炒、湯煮，可鹹可甜，做法頗多；深秋冬初的季節温度低，吃一碗熱乎乎的年糕湯，渾身上下暖暖的，做法還特簡單，十分鐘就能端...

“章魚富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，還含有天然牛黃酸，能有效減少血管壁內膽固醇的堆積，有降壓，降脂，預防血管硬化的作用，並能抗疲勞，抗衰老，延年益壽。牛磺酸還能促進...

食材明細主料大頭魚魚頭（適量）金針菇（適量）豆腐泡（適量）豆皮（適量）火鍋川粉（適量）烏冬面（適量）平菇（適量）輔料薑片（適量）紅葱頭（適量）葱花（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）芝麻油（適量）玉米澱粉（適量）原味（口味）煮（工藝）半...

食材明細主料腐竹（120g）紅薯粉條（80g）牛肉丸（150g）蒜苗（100g）輔料幹香菇（25g）幹辣辣（3個）調料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（1匙）黃豆醬（1勺）鹹香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常燉菜的做法步驟1、腐竹、粉條、...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘清粥白菜調理腸胃，喜歡清淡健康的你，下粥的菜都是那些呢？蘿蔔乾？還是鹹酸菜。。。可是吃多了，又會很膩吧，今天小編來給你換...

“雲想衣裳花想容，春風拂檻露華濃。若非羣玉山頭見，會向瑤台月下逢。”食材明細主料五花肉（適量）香菇（適量）豆角（適量）豆腐（適量）茴子白（適量）粉條（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）調...

“現在新土豆上市了，我向來喜歡吃新土豆，尤其是小丁點的那種。軟糯香甜，帶着獨特的味覺。吃起來糯而不粘，粉而不散。和肉類一起燉，土豆吸收了肉的香味，更加美味可口。”食材明細主料排骨（800...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘這道自制火鍋丸子燉菜是一道做法非常的額方便的很適合兩個人在家裏又十分的想吃火鍋的時候吃的一道菜的哦。食材的種...

食材明細主料排骨（200克）蓮藕（一節）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）排骨燉蓮藕的做法步驟1、排骨剁成小塊洗淨。2、剁好的排骨放入沸水中...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘三文魚，相信很多朋友都喜歡吃吧，就是價格有點貴，就算想餐餐吃，也得考慮到價格的問題。不過要是家庭條件允許，可以接受的話...

“把冬季儲存菜一鍋燉。最常見的也是冬季最好吃的白菜、土豆、粉條加上大豆腐，燉菜當然少不了肉，冷天吃燉菜最配了！”食材明細主料精五花肉（適量）豆腐（適量）白菜（適量）土豆（適量）粉條（適量）葱（適量）蒜...

食材明細主料白菜（一棵）油豆腐（2塊）魚丸（適量）玉米（一個）香菇（2朵）火腿腸煎蛋（2個）輔料薑片（2片）鹽（適量）油（適量）味精（適量）清淡（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）愛心亂燉菜的做法步驟1、砂鍋放入半鍋水，把魚...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：200娃娃菜：半棵油麪筋：4個油豆腐：8個輔料海天金標生抽：1湯匙鹽：1/2茶匙海天金標蠔油：2茶匙油：適量具體步驟1.將五...

食材明細主料五花肉（一小塊）紅薯（兩塊）粉條（一把）輔料青椒（兩個）配料姜（適量）醬油（適量）鹽（適量）香葉（各兩片）大料（兩枚）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅薯燉五花肉的做法步驟1、五花肉切成肉片放入...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蛇豆：三兩茄子：一隻土豆：一個胡蘿蔔：半隻輔料裏脊肉：二兩鹽：兩勺葱：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.砂鍋放入肉湯燒開2.將準...

各個地區的飲食文化不一樣，也造就出了不少的美味佳餚，南方的美食流傳到北方，自然北方的美食也會傳過來。東北鐵鍋燉菜就是這樣的東北的飲食我們都知道分量大，但是鐵鍋燉菜的味道卻不差，味道...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘清燉老鴨是鴨子做成的一款燉菜，非常好吃，因為這款燉菜的口感好，所以大家都愛吃的一款燉菜，喜歡吃的人可以經常吃，這款燉菜...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘排骨燉豇豆是排骨和豇豆做成的一款美食，非常好吃，這款美食的營養價值比較高，所以大家都愛吃，排骨含有豐富的維生素等物質，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料香菇：10顆豆腐海帶豆腐皮白菜大葉：各少許土豆：一顆丸子黑木耳：各十個輔料葱薑蒜：適量生抽老抽：適量雞精：少許鹽：適量郫縣...