關於媽媽的味道—藕餅的知識

“蓮藕含大量蛋白質、澱粉、維生素B、維生素C、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等多種礦物質，具有很高的營養價值和食療保健作用。藕，磨成泥，做成餅，很適合孩子吃。”食材明細主料藕（2棵）輔料番薯粉（5...

食材明細主料蓮藕（一節）輔料鹽（兩勺）陳醋（五勺）芥末油（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌藕片的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨，切片，開水焯兩分鐘過涼水2、瀝乾水分3、加入鹽，陳醋，芥末油攪拌...

“以麪粉和糖為主要原料加工而成。有多種口味和不同的製作方法。”食材明細主料麪粉（500g）白糖（適量）輔料色拉油（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖餅的做法步驟1、準備麪粉2、温水和...

麪食是我們生活中經常接觸到的美食，早上吃一碗麪開啟美好的一天，晚上吃一碗麪結束一天的安排，然後面和雞湯組合成雞湯麪是最有營養的，不容錯過的美食，下面小編就帶大家來領略麪食的美味，跟着...

“臘腸，在我們這邊，每年的過年都會做一些，以前是因為物質沒有現在這麼富裕，一年也就吃到幾次買的肉，要吃肉總要等着過年，把家裏養的過年豬，宰了，這樣才能有肉吃；可是，爸爸媽媽，總不能幾天就把肉都...

盧家媽媽|長興路店看完電影下樓，剛好看到盧家媽媽，隨便吃了個飯。下午五點多，我們去的時候人還不多，陸陸續續，來了很多學生，應該是下課了吧?隔壁桌子還有幾個初中生在做作業，那場景像極了放學...

“寶寶的早餐是一日三餐中最煩惱的。每天除了水餃，包子，牛奶就不知道要做什麼了，當然，水餃，包子都是超市買的速凍的那種。突然間很想媽媽的味道，那時候家裏很窮，媽媽用家裏自己種的麥子磨成的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料藕：半斤豬肉餡：1斤輔料葱姜：適量雞蛋：一個料酒：適量番茄醬：適量葱頭：1/4個白糖：適量鹽：適量蠔油：適量老抽：適量具體步驟1.備好主...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料白砂糖：40黃油：35蛋清：30低筋麪粉：75輔料杏仁片：35綿白糖：25水飴：25具體步驟1.將35克黃油切小塊，室温軟化後，用打蛋器略微...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小洋葱：1只麪粉：100土豆：2只土雞蛋：2只輔料鹽：適量清水：適量糖：適量油：適量具體步驟1.土豆、洋葱洗淨去皮2.將土豆和洋葱...

“農村長大的我，記憶裏最多的畫面是爸，媽種田，除草，施肥，收割（人工收割，那時候沒有收割機器）…………一系列的農活等着爸，媽去幹！！！！老媽忙滴時候，家裏要是沒有饅頭，就削一個土豆，抓點面，隨便烙點土豆餅...

大家都喜歡吃媽媽或者外婆奶奶做的醃菜，白粥裏面放帶你那種醃菜，味道不説多好，但是那一碗粥就會以驚人的速度消失，當吃多了，也會有人抱怨，怎麼整天吃醃菜，但是如今長大了，不管去哪裏都喜歡帶家...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：一碗雞蛋：一個輔料鹽：少許花椒粉：少許五香粉：少許椒葉(小香葱)：少許水：酌量具體步驟1.麪粉倒入器皿，打入雞蛋。2.放...

我們都知道藕粉是傳統滋養食品中經久不衰的精品了，非常適用於病人、體弱老幼者、產婦等這類人羣。藕粉營養價值高，可作為藥療食補用，因為對於剛生完寶寶體弱的產婦是非常適合的，且其已被制...

食材明細主料麪粉（適量）油（適量）十三香（一勺）輔料葱花（適量）鹽（一勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）葱油餅的做法步驟1、適量麪粉加水和成光滑的麪糰，不要太硬2、將麪糰趕成薄薄的餅3、倒適量...

水煮花生真的是我最愛了，每年新花生剛出來的時候，我媽都會留點鮮花生給我煮水煮花生吃，吃不完的還可以曬乾，保存時間更長哦！主料花生：1斤輔料八角：1個花椒：適量桂皮：1塊薑片：3片鹽：適量詳細步驟：第...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料油酥：適量麪粉：300輔料酵母粉：6無鋁泡打粉：2五香粉：適量白糖：5鹽：適量具體步驟1.麪粉裏放酵母粉白糖，泡打粉攪勻2.加入冷...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料玉米澱粉：100黃油：100麪粉：100熟蛋黃：兩個白糖：60輔料鹽：1具體步驟1.蛋黃過篩，用手指按壓，使蛋黃通過篩網，成為蛋黃細末2.黃油...

説到家常菜，記憶最深刻的肯定是媽媽做的，雖然離家已經很長時間了，也很長時間沒有吃到媽媽做的飯菜，但是“老媽”，能解決你的所有顧慮，能為你呈現媽媽的味道。酸辣藕尖：最近突然迷上了吃新鮮的...

食材明細主料麪粉（適量）葱（1顆）輔料鹽（適量）十三香（適量）葱香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）葱花油餅的做法步驟1、葱切末2、麪粉加水，揉成柔軟麪糰3、麪糰，分成若干稍大的劑子4、劑子擀開，均勻散...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小麥面：100大葱：0.5根輔料五香粉：適量食用油：適量食鹽：適量具體步驟1.取小麥面放到盆裏，加上水用筷子向一個方向攪拌，直...

食材明細主料藕（1節）糯米（適量）紅糖（適量）紅棗（2顆）輔料桂花醬（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）桂花糯米藕的做法步驟1、糯米提前泡4小時。2、藕洗淨去皮，從一端切開一片。3、可以用一個杯...

現代化日益加快的日常生活使我們能夠吃到原汁原味的東西越來越少了，曾經家鄉路邊隨處可得的糧食素菜現在也沒辦法那麼容易得到。還記得小時媽媽常做山野菜麪條，記憶中媽媽的味道現在我們...

“東北的燻肉大餅，特別喜歡吃。”食材明細主料麪粉（350g）温水（210ml）鹽（1g）低粉（適量）輔料肉湯（適量）油（適量）五香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燻肉大餅的做法步驟1、麪包機中依次放入温水，鹽，中筋...

“一直記得小時候媽媽給做的雞蛋羹，家裏條件有限，每次吃都印象深刻……”食材明細主料雞蛋（2顆）輔料涼開水（適量）醋（一匙）醬油（半匙）香油（適量）糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）媽媽...