關於沙茶麪的家常做法的知識

“沙茶起源於印尼，印尼文為“Sate”（沙嗲），原意是“烤肉串”。20世紀初由華僑從東南亞傳入廣東、福建及台灣部分地區，國人取其辛辣特點，加入花生米、白芝麻、蝦米、椰絲等十多種香鮮原料研磨...

“自制沙茶麪。”食材明細主料麪條（適量）沙茶醬（適量）蒜蓉醬（適量）豆腐（適量）魷魚（適量）香腸（適量）鵪鶉蛋（適量）魚豆腐（適量）丸子（適量）蛋腸（適量）輔料豆芽（適量）調料鹽巴（適量）雞精（適量）糖（適量）蒜香（口味）煮（工藝）一...

“超簡單”食材明細主料乾麪（一塊）輔料沙茶（一勺）醬香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶撈乾面的做法步驟1、鍋里加適量水，大火煮開。2、將乾麪放到開水裏，大火煮熟，撈乾裝盤。3、將沙茶淋在...

食材明細主料鹼面（500克）四季寶花生（340克）陳友香沙茶辣（2湯匙）沙茶醬（1湯匙）奶粉（2湯匙）豆腐（1塊）蝦仁（200克）豬肝（100克）魚丸（250克）輔料黑糖（2湯匙）鹽（1匙）雞精（1匙）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑糖沙...

食材明細主料龍鬚麪（100克）輔料蝦（5個）西紅柿（1個）沙茶醬（0.5勺）香葱（1棵）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）孫氏沙茶麪的做法步驟1、西紅柿開水燙下去皮，切丁2、用熱油放入葱薑蒜爆炒西紅柿然後...

食材明細主料新鮮麪條（200g）輔料滷牛肉（適量）沙茶醬（3勺）香菜（1顆）青瓜（少許）油（適量）香油（1勺）鹽（適量）生抽（1勺）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶牛肉拌麪的做法步驟1、新鮮濕麪條2、鍋裏放入燒開...

“好懷念廈門中山路老字號的沙茶麪，不愧是當地的一道有名美食。想了想索性自己動手，在家也能滿足一下…味道真不錯。”食材明細主料麪條（適量）鮮蝦（適量）乾貝（適量）魷魚耳（適量）青菜（適量）蒜頭（2小...

“富士電視台前幾天播了一期在廈門錄製的節目，看得我超級想吃裏面的沙茶麪。可是，家裏沒有魚丸沒有豬大腸沒有豆腐乾，而且熬製麪湯也確實需要太多時間。So，決定利用家裏的沙茶醬和冰箱裏的...

食材明細主料牛肉（500g）丸子（適量）海帶（少許）腐竹（少許）豆芽（少許）松花菜（少許）魔芋（一盒）輔料花生醬（3勺）蒜蓉辣醬（半勺）蒜末（少許）調料鹽巴（適量）雞精（適量）蒜香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常版沙茶牛肉...

食材明細主料沙茶醬（30克）高湯（800克）輔料鹽（9克）雞粉（8克）料酒（20克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）烏糖沙茶麪的做法步驟1、將鹼水油麪放入沸水中大火汆5分鐘，取出控水放入大碗中備用;綠豆芽...

“港式沙茶麪通常都是南洋風的沙茶麪，南洋口味的菜式在香港很紅，一般很多南洋菜式現在很多都變成餐廳的常客了。沙茶醬是可以自制的，而且味道可以和酒店一樣美味。但是今天主要是怎麼炒制...

“鴨肉的韌勁，加上沙姜的獨特風味，入口即讓人感受到這道家常菜帶來的滿滿幸福感，誰説離開父母后就只能吃塊餐？這道菜讓你感受一下什麼叫美味，有心動手就有媽媽的味道！”食材明細主料鴨肉（1.2...

“這種餅上班一族做早餐特方便，買點純豆沙，早起用酵母和點面不用發放一會就行，包完豆沙後餳一會這個時間可以煮粥炒菜，都準好之後幾分鐘小餅就可以烙好。”食材明細主料麪粉（300克）酵母（3克）輔...

“喜歡麪包，軟軟的，香香的，咬一口，幸福的滋味。每次路過麪包房，那裏面飄出的香味都會讓人垂涎三尺。以前很喜歡到麪包房裏買點吃吃，後來看到上面配料表裏那麼多的不認識的東西，再加上愈演愈烈...

食材明細主料手工面（適量）輔料芥菜（適量）海蠣（適量）肉片（適量）配料調味料（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常面的做法步驟1、鍋裏放油炒芥菜，炒好盛出。2、下肉片翻炒。3、炒至肉片變色...

食材明細主料麪粉（150克）酵母（1.5克）豆沙餡（適量）輔料白糖（少許）温水（適量）配料精鹽（少許）果味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）發麪豆沙餅的做法步驟1、將酵母，白糖，精鹽，放入麪粉中。2、攪拌均勻，用温水...

食材明細主料烏冬面（適量）鮮蝦（適量）豆腐泡（適量）菜心（適量）香菇（適量）肉丸（適量）輔料沙茶醬（適量）花生醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶烏冬面的做法步驟1、*沙茶醬本身帶油和鹹味，最後底...

食材明細主料牛丸（適量）麪糰（適量）生菜（適量）輔料沙茶醬（適量）紅油（適量）調料生抽（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡易沙茶麪的做法步驟1、材料如下。2、牛肉丸加入適量清水煮沸。3、神器...

食材明細主料排骨（380克）輔料薑片（適量）沙茶醬（2勺）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）沙茶醬燒排骨的做法步驟1、食材：排骨（已清洗）、薑片2、在已清洗好的排骨中...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料沙茶醬：適量輔料鹽：適量具體步驟準備麪條，豬肉洗淨切片，豬肝洗淨，用清水漂淨，青菜洗淨，蝦仁去蝦線，洗淨。豬肝片用料酒，澱...

食材明細主料雞肉（適量）輔料蒜米（適量）小葱（適量）姜（適量）葱（適量）配料沙茶醬（2匙）生抽（1湯匙）老抽（1湯匙）糖（1湯匙）葱香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葱段炒沙茶雞塊的做法步驟1、原料：雞肉蒜米小葱姜葱...

“潮汕地區興吃沙茶醬，大多數喜歡用於蘸料，我覺得跟醬油在一起是絕配。”食材明細主料熟面（一斤）輔料韭菜花（150g）胡蘿蔔（①根）葱（2根）肉條（適量）蝦仁（適量）肉片（適量）沙茶王（2勺）老抽（1勺）生抽（適量）雞蛋（2個...

“相信每個人腦海中都有一幅廈門的形象，我去前腦海中刻畫的形象是藍天無雲，陽光燦爛，天幕映襯着現代高樓和碧藍海水，有點悉尼歌劇院的味兒。而親眼見到後更多了一份復古文藝的氣息：人間四月...

“用沙茶醬拌麪，非常有特色，濃香四益，甜香爽囗，非常好吃。沙茶醬主料有蝦乾，魚乾，葱頭，蒜頭，老薑等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，製成沙茶醬。”食材明細主料小麥面（1小把）紫薯面（1小把）蕎麥麪...

食材明細主料風乾面（適量）豬肉丸（適量）魚片（適量）肉碎（適量）蒜蓉（適量）葱花（適量）青菜（適量）輔料沙茶醬（適量）老抽（適量）醬油（適量）水（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶幹撈麪的做法步驟1、把所有...