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發表於:2024-02-27
食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)淡奶油(75克)糖(30克)鹽(2克)酵母(2.5克)牛奶(100克)輔料蛋液(適量)芝麻(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鬆軟奶油排包的做法步驟1、把主料全部放入麪包桶中,...
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發表於:2024-02-27
“奶油麪包口感柔和並具有彈性,適合家庭早餐食用。”食材明細主料高筋麪粉(500克)輔料速發酵母(2小勺)白砂糖(90克)鹽(1小勺另二分之一小勺)雞蛋(2個)黃油(75克)清水(160毫升)牛奶(50毫升)奶香(口味)烘焙(...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料高筋粉(300克)細砂糖(50克)鹽(2克)牛奶(160克)全蛋液(35克)酵母(4克)黃油(25克)裝飾白芝麻(適量)全蛋液(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鬆軟牛奶麪包的做法步驟1、除黃油外,把所有的...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料高粉(305克)水(170克)酵母(3克)砂糖(60克)鹽(3克)雞蛋(30克)奶粉(10克)奶油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鬆軟早餐包的做法步驟1、將所有材料除奶油外全部放入容器內,攪拌成團...
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發表於:2023-12-29
“今天又是開撕的一天!這款排包做法簡單易上手,烘焙小白不妨可以嘗試一下喲,一定有所驚喜!添加了淡奶油的麪糰讓這款排包格外的鬆軟拉絲,細膩香甜,超級軟,好吃到爆!趕緊安排起來喲~”食材明細...
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發表於:2024-02-28
“昨天看微博上有朋友不明白奶油、淡奶油、黃油等的區別,其實在烘焙書上,所指的奶油是黃油,而非做奶油蛋糕裱花用的那種淡奶油或植脂奶油。因為黃油是從牛奶中提取出來的,所以黃油其實才叫...
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發表於:2023-12-31
“超柔軟淡奶油麪包(抹茶和原味)。這大概是我自己做過最好吃的淡奶油麪包了!雖然抹茶麪包的有些失敗,但是不加任何餡料,味道也超級好。剛剛出爐的時候味道是最好的。”食材明細主料高筋麪粉...
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發表於:2023-12-26
“今天新學了中種法,做一款超鬆軟的牛奶麪包,鬆軟拉絲又香甜,又香又軟好吃到爆,外殼微酥、內裏鬆軟,早上配一杯熱牛奶,簡單又好吃的早餐就搞定了。”食材明細中種麪糰高筋麪粉(200克)細砂糖(15...
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發表於:2020-05-31
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘很多人不知道早餐的重要性,往往忽略早餐這一重要環節。其實早餐相當重要,一天中如果不吃好早餐會對我們的身材有大大的...
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發表於:2023-12-29
“鬆軟的麪包一看就會,軟軟的很好吃。”食材明細主料雞蛋(三個)輔料白糖(一勺)調料麪粉(300克)食用鹽(一勺)油(2克)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鬆軟麪包的做法步驟1、打入三個雞蛋。2、放入...
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發表於:2024-02-23
“我是一個不太會做菜的人,卻喜歡做烘焙。喜歡做烘焙,一是因為自己喜歡吃,二是從小就習慣了每天早上吃麪包或者蛋糕加雞蛋喝牛奶的搭配,有了他後,更是喜歡玩着做做,雖無法跟大師們的手藝比較...
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發表於:2024-02-10
“淡奶油可以很讓麪包的口感瞬間提高,鬆軟中一股奶香撲鼻而來,吃起來根本停不下來。無論是用哪種方式揉麪,一定要到擴展階段,否則做出來的麪包會大打折扣,今天是我做淡奶油麪包最成功的一次...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料低粉(50克)高粉(200克)輔料鹽(2克)糖(30克)酵母(3克)牛奶(適量)雞蛋(1個)葵花籽油(30克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)鬆軟奶香麪包的做法步驟1、高粉和低粉混合拌勻2、加入鹽,糖,酵母,雞...
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發表於:2024-01-13
“每次經過麪包店,裏面飄出的香味總能讓人流連忘返,總想去買幾個,特別是下午餓的時候,但想想還是儘量不買。最初我開始做烘焙也是隻想簡單的烤個匹薩餅,可以在下雪的天氣在家睡懶覺,睡醒烤上...
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發表於:2020-07-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時這款淡奶油老式麪包,金黃色的外皮,口感蓬鬆香甜。淡奶油和牛奶的混合,使得這款麪包有一股濃郁的奶香味,打開烤箱門的一瞬...
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發表於:2023-12-28
“漲發太好,只在冰箱裏呆了一夜,麪糊就漲了個盆滿缽滿,甚至逃溢。。。放在電餅鐺裏也不肯好好呆着,自顧自肆意生長蔓延,最後變成連體嬰兒。兩個雞蛋讓麪餅變得金黃,並與奶油一起散發濃香。”...
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發表於:2024-01-27
“每次經過麪包店,裏面飄出的香味總能讓人流連忘返,總想去買幾個,特別是下午餓的時候,但想想還是儘量不買。最初我開始做烘焙也是隻想簡單的烤個匹薩餅,可以在下雪的天氣在家睡懶覺,睡醒烤上...
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發表於:2024-02-26
“主要是記錄手工揉麪的過程,只用了10分鐘就揉好面了,而且不用摔打,靜悄悄地完成哦”食材明細主料高筋粉(200g)糖(20g)鹽(1g)淡奶油(40g)牛奶(90g)酵母(3g)黃油(20g)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鬆...
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發表於:2023-12-28
“添加了淡奶油跟奶油奶酪的奶香排包,柔軟香甜,直接撕着吃,真真的老好吃了!這款奶香排包做法也不是很難,非常適合烘焙新手,準備好材料跟我做起來吧!”食材明細主料日式吐司麪包粉(330g)奶粉(20g)...
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發表於:2024-01-07
“想吃豆沙包,外面買的總是不那麼理想,那就回家自己做咯。第一次做就成功😜分享給大家,以後就不用出去買豆沙包咯!”食材明細主料麪粉(6杯)輔料豆沙泥(半包)酵母粉(1/4包)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗...
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發表於:2024-01-13
“奶香味十足的麪包,香濃的奶油味,烤的時候滿屋飄香。麪包非常鬆軟,拉絲特別好。它沒有華麗的外表卻帶來了味蕾的刺激。”食材明細主料牛奶(120克)淡奶油(120克)蛋液(40克)高筋粉(420克)糖(60克)鹽(5...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料高筋麪粉(400g)輔料雞蛋(1個)鹽(2g)白糖(40g)牛奶(300g)酵母(2g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鬆軟麪包排的做法步驟1、麪粉放入容器中,打入一個雞蛋,2克鹽,白糖40克。2、4克酵母加入...
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發表於:2024-02-25
“這是一款充滿奶香味非常鬆軟的小排包,讓你吃的停不了口,愛麪包的朋友值得一試。”食材明細主料高筋麪粉(250克)細砂糖(50克)鹽(3克)酵母(3克)雞蛋(1個)温水(50克)牛奶(50克)黃油(35克)輔料牛奶(少許)雞蛋...
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發表於:2023-12-29
“添加了淡奶油跟杏仁粉的小餐包,柔軟香甜,直接撕着吃,超級軟,超好吃!這款杏仁奶香排包做法也不是很難,非常適合烘焙新手,做起來!”食材明細主料高筋麪粉(360g)杏仁粉(40g)全蛋液(50g)淡奶油(90g)牛奶(1...
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發表於:2024-01-03
“奶香軟排包是一款基礎的麪包,食材少,做法簡單,這款奶香軟排包蓬鬆柔軟,奶香十足,成功率百分之百,接下來分享具體做法。”食材明細主料高筋粉(180克)低筋粉(40克)輔料牛奶(110克)黃油(30克)白砂糖(45...