關於花式鹹菜肉塌餅的家常做法的知識

“上海本地有一道糯米粉制的美食，叫作鹹菜塌餅。象包圓子那樣包好，按成扁扁的圓餅，這大概就是塌餅這名稱的由來吧。傳統塌餅的成熟方式是用油煎到兩面焦黃，再加少許水水煎，以保證裏面的鹹菜...

“肉餅好吃一點兒也不難做。做不了千層，記不住折法，咱們就來個簡單的，照樣可以讓它成為千層肉餅。做肉餅的麪糰一定要軟，這樣做出的餅柔軟而筋道，不幹不硬。肉餡中我放了不少的大葱，提味兒，而...

“大年初三，去大姑姐家聚餐。一羣屁孩子閒的無聊頭疼，就帶他們去田地裏挖些薺菜回家，正巧家中還有正宗的山東大煎餅，就做一個味美及鮮的薺菜塌煎餅，熊孩子吃的那個香啊，嚷着沒吃夠，明天繼續做...

食材明細主料鹹肉（適量）花菜（適量）紅椒（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹肉炒花菜的做法步驟1、原料2、熱鍋，放油3、倒入鹹肉煸炒變色4、倒入洗好切好的花菜...

“再厲害的吃貨也離不開家常菜，飯館去多了，來一盤家常小炒加一碗米飯也會覺得很美味。”食材明細主料花菜（半朵）肉絲（一兩）青椒（一個）輔料大葱（適量）姜（適量）蒜頭（適量）幹辣椒（適量）蝦米（適量）配料鹽（適量...

食材明細主料豆腐（適量）胡蘿蔔（適量）青椒（適量）雞蛋（適量）麪粉（適量）輔料葱（適量）生抽（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）食鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常鍋塌豆腐的做法步驟1、食材，...

“家常菜，總是在離家的時候特別想念。”食材明細主料麪糰（1塊）輔料葱花（適量）調料鹽（適量）食用油（適量）葱香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常葱花餅的做法步驟1、麪粉中放入清水，揉成麪糰，餳二十...

“外表酥脆，裏面宣軟，葱香、肉香，有滋有味，尤其是裏面的肉粒更有嚼頭。”食材明細主料麪粉（適量）豬肉（適量）輔料植物油（適量）配料葱（適量）鹽（少許）花椒麪（少許）葱香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葱花肉...

“自從有了這款電餅檔後、做餅就方便多了！可以做各種好吃餅了、今天這鹹菜肉餅、加了鹹菜、雞蛋、肉末太好吃了。”食材明細主料麪粉（半碗）肉末（100g）輔料鵪鶉蛋（1個）葱花（適量）五香粉（適量）薑末（...

食材明細主料菜花（300g）鹹肉（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉炒菜花的做法步驟1、菜花洗好切小塊2、鹹肉洗洗切片。油熱放入鍋中炒至透明3、...

“多吃花菜抗氧化的，雞肉補充蛋白質，要營均衡(⊙o⊙)哦”食材明細主料三黃雞（適量）花菜（適量）輔料鹽（少許）十三香（少許）肉味王調料（少許）雞精（少許）生抽（少許）老抽（少許）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）五香（口味）炒（工...

“從小就是吃媽媽烙的雞蛋餅，只有簡單的雞蛋、面、鹽，幾乎一沒有什麼吃的，就拿這個對付我，現在想吃都要一年一次吃上她做的，雖然我自己也會，但味道不一樣。今天做的是加了西葫蘆，這個食物在我...

“百吃不膩酥軟可口的家常餅---最普通的也是最好吃的！小時候，最愛吃媽媽做的家常烙餅了，家常烙餅配上新鮮的蔬菜，媽媽自己做的豆瓣醬，好香好香.....媽媽做烙餅很拿手，所有做這個餅就有家的味...

一般來説，蔬菜是我們常吃的食物，而蔬菜中綠色的蔬菜比如青菜、菠菜等等，它們的葉綠素含量都比較高，營養價值也多了。不過常吃這幾種也是會吃膩的，今天小編就介紹個不常吃的烏塌菜，一起來看看...

“肉塌餅是用豬肉為餡料和糯米粉一起製成的上海本地人的傳統點心，小時候吃的多一點，在那個物資匱乏的年代裏能吃上這樣的點心也算是很奢侈了，特別是到了中秋節幾乎家家户户都會做這個餅來...

“鹹鮮可口的鹹蛋黃蒸肉餅，肉餅中加入了馬蹄粒、冬菇粒，更添鮮美！流油的鹹蛋黃和米飯拌在一起，好吃極了！”食材明細主料豬肉餡（200克）金奇香鹹蛋黃（3個）馬蹄（2只）冬菇（2只）輔料料酒（適量）生抽（適量）白鬍...

“小時候經常吃糊塌子，各種菜都可以做，南瓜花黃花菜西葫蘆青南瓜…”食材明細主料黃花菜（100克）麪粉（1湯匙）雞蛋（1個）輔料五香粉（1勺）鹽（1勺）蔬之鮮（1勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃花菜糊塌...

食材明細主料燻雞腿（適量）輔料酸辣椒（適量）薑絲（適量）大蒜（適量）芹菜（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜雞腿肉的做法步驟1、雞腿切塊。2、酸辣...

“昨天晚上去夜市買菜，看到有一大車菜花，有的特別的大，看了半天確定買一個，找了特別新鮮的一個，問問價格2.5元一公斤，稱稱4.8元倒也不貴，也許是菜農自己拉來賣的，價格比市場菜販便宜一些，主要是...

食材明細主料鹹酸菜（適量）肉餅（適量）輔料鹽（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜炒肉餅的做法步驟1、肉餅切片備用2、鹹酸菜洗淨浸泡出鹹味，我大概泡了兩三個小時，然後切塊備用3、熱鍋...

“塌棵菜在我們這裏也叫苔菜，緊貼着地皮生長，冬天上市，膳食纖維非常豐富，一般需要先焯水再處理。”食材明細主料塌棵菜（400克）豬肉（50克）輔料植物油（一大勺）鹽（2克）葱花（少許）料酒（一小勺）生抽（一小勺）幹...

食材明細主料西葫蘆（一個）麪粉（半杯）雞蛋（兩個）輔料五香粉（少許）白胡椒（少許）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常糊塌子的做法步驟1、西葫蘆一個，要選擇嫩一點兒的，擦成絲。2、在擦好的絲...

“地地道道的上海本幫民間小點心，非常好吃，口感外脆內糯！材料簡單，易上手操作。用廚師機幾秒輕鬆混合糯米與麪粉，肉類混合更易出膠質，肉質鮮美Q彈滿足各種食物攪拌需求，省時省力，輕鬆烹飪”食...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹹菜：300五花肉：250麪粉：300輔料雞蛋：1個玉米油：35醬油：適量水：120鹽：3料酒：適量雞精：適量酵母：3香葱：適量具體步驟1.把雞蛋，...

食材明細主料肉末（95克）鹹菜（80克）輔料雞蛋（2只）麪粉（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹菜肉末餅的做法步驟1、食材：肉末、鹹菜（已清洗）、雞蛋、麪粉。2、將鹹菜放在案...