關於咖啡的知識

食材明細主料低筋麪粉（80克）杏仁粉（35克）全蛋（30克）糖粉（45克）黃油（55克）速溶純咖啡粉（2克）熱水（5ml）香草精（1/4小勺）鹽（1/8小勺）輔料杏仁片（適量）焦糖醬（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）焦糖咖啡曲...

食材明細主料雞蛋（5只）麪粉（200克）輔料糖（60g）速溶咖啡（1包）牛奶（40ml）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）咖啡味紙杯蛋糕的做法步驟1、把蛋黃和蛋清分開2、把30g細糖分3次加入蛋清，打發至軟濕3、...

“一杯加奶的咖啡，一碟酥脆的Biscotti，一個悠閒的下午，一段美麗的時光，一種難忘的回憶……”食材明細主料麪粉（250克）雞蛋（2個）蔓越莓（50克）開心果（80克）糖（150克）鹽（5克）輔料泡打粉（1匙）原味（口味）烤（工藝）...

“所謂“好吃”，應該就是從味道到用的材料都符合自己的口味和心理。這個比例的料汁，除了做點心，餅乾，如果再稍微多加些辛辣料，用來悶肉可能也不錯。”食材明細主料低筋粉（135克）雞蛋（1個）咖啡粉...

“咖啡是提神的好飲料，也是緩解工作壓力時不可缺少的飲品。在咖啡中加入豆漿代替牛奶，是更加健康的新時尚流行喝法。次豆漿可緩解疲勞補充體力，給你一天的好精力。”食材明細主料黃豆（50克...

“對於不耐受咖啡的人，素咖啡是最好的飲品”食材明細主料亞麻籽（40克）可可粉（30克）紅糖（40克）輔料熱水（700ml）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素咖啡的做法步驟1、稱量好所用材料，準備熱水2、...

“夏日飲品，低脂冰咖啡，愛喝咖啡的女孩不用擔心身材啦”食材明細主料鮮牛奶（少量）咖啡（少量）輔料蜂蜜（少量）淡奶油（少量）奶香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）低脂冰咖啡的做法步驟1、原料：鮮牛奶，...

“一點咖啡，一點低粉，比較多的糖，一點蛋清，簡單混合，稍微晾乾，烘烤。有點“四不像”：不是桃酥（雖然長得有點像），不是蛋白餅（蛋白餅應該沒這麼多糖，而且粉類應該會多謝吧），也不是馬卡龍（沒裙邊，開裂，唉。...

食材明細主料巧克力（80g）無鹽黃油（60g）雞蛋（2個）低筋麪粉（40g）速溶咖啡（1勺（或黑咖啡粉））輔料白砂糖（25g）鹽（1茶匙）其他（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）巧克力咖啡熔巖蛋糕的做法步驟1、烤箱預熱200度，黃...

“一直覺得泡芙是個神奇的玩意兒，曲奇一樣的麪糊居然能膨發成空心的小包子，脆脆的泡芙皮，味道香濃，感覺好像在吃芝士蛋糕版的泡芙。餡料濃郁，整個放入口中，馥郁濃香，贊啊！”食材明細主料低筋面...

食材明細主料咖啡粉（20g）輔料咖啡伴侶（適量）糖（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煮咖啡的做法步驟1、需要的材料，用水壺燒開水2、將咖啡粉放在墊好濾紙的過濾杯上，我用了一勺，可以2人使用...

“咖啡豆含有大約100種不同的物質，包括咖啡因、單寧酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克；每100克調製咖啡中，含咖啡因64~124毫克。咖啡是一種興奮劑，對人體會產生很多...

“八斤九兩的野生大鯉魚，黃鱗紅尾，絕對正宗啊，可遇不可求。魚肚子裏還有魚籽，足足有一斤半。就做個紅燒瓦塊魚，外帶蛋炒魚籽。”食材明細主料野生大鯉魚（條）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）醬...

“布丁是英國的一種傳統甜品。常見的有雞蛋布丁，鮮奶布丁，焦糖布丁，巧克力布丁，各種水果布丁。最原始的雞蛋布丁，是用雞蛋，糖，牛奶做成的甜點。説白了就是牛奶燉蛋。原理和我們的蒸蛋是一樣的...

“由於老爸是印尼歸僑，所以一直都很愛喝咖啡。今天靈機一動，做起了咖啡煎餅，還加了些葡萄乾，味道還不錯喲～就連平時挺嘴刁的老弟也説好吃呢～軟軟的，帶點咖啡的苦澀，又有葡萄乾的酸酸甜甜，味道還...

“咖啡原產於熱帶地區，世界上第一株咖啡樹是在非洲之角發現的，也就是現在的埃塞俄比亞地區。當地土著部落經常把咖啡果實磨碎，然後拌上動物脂肪揉捏，做成球狀丸子，這些丸子被當地人視為最珍...

食材明細主料麪粉（200克）黃油（60克）白糖（50克）蛋液（20ml）咖啡（10ml）硬糖（5個）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）未知（難度）咖啡暖心小餅的做法步驟1、備料2、將黃油微微加熱和白糖混合3、將蛋液加入混合4、加...

“土耳其咖啡咖啡在十六世紀傳入土耳其，並開始商業化。由於橫跨歐亞的地理位置，土耳其迅速地將咖啡廣傳到歐洲大陸。而由於土耳其咖啡最能保留真味，且代代相傳。土耳其咖啡是一種採用原始...

“這是跟着君之學的咖啡花生小圓餅做的，但在整形操作時沒把面坯壓扁，所以就叫做球了，配方上的材料混合後不好整形，面粒兒散散的，所以就沒敢把面坯往下壓扁，不過挺香酥的，還有點象小時候炒米餅...

“2012年年底參加美食家食尚擂台烘焙組的比賽收穫了最佳創意獎真是特別激動真的特別感謝美食家提供這麼好的平台提供這麼好的機會讓我和很多美食愛好者能展示自己能不斷的學習進步獎品...

“將蛋糕片分切為長條狀，再橫向捲起塑形，是不是像極了樹木砍伐後的斷面？這款咖啡風味的蛋糕，奶香中包裹着微微的咖啡香味，愛極了咖啡這樣的吃法，回味悠長，感覺味蕾中的細胞都被調動起來了。”...

“新手，第一次學做馬芬，比上次做戚風蛋糕要簡單多了，成功率高，也不費時。哈哈因為第一次做，沒有敢做多。這個配方，我大約可以裝6個小紙模。（紙模大小：底直徑4.5cm，口直徑5.8cm，高4.0cm）僅供參考。...

“每次兒子回來總是我最忙碌的時候，他愛喝奶茶，卻很少在外面買奶茶；總想着回來，老媽肯定會做好喝又衞生的奶茶或拉花咖啡給他解饞呢。所以知子莫如母啊；這不前陣子在網上淘貨時，隨便又買了一...

“這麼冷的天氣來上一杯熱乎乎的奶茶超級幸福。外賣的奶茶不知道都加了啥，不敢常喝，那就只能自己山寨了，正好老公新給買的咖啡，那就來一杯咖啡奶茶吧。”食材明細主料立頓紅茶包（2個）咖啡（1勺...

食材明細主料麪包粉（500克）奶粉（25克）輔料酵母（8克）意式濃縮純咖啡粉（5克）雞蛋（1只）牛奶（325克）油（25克）配料糖（76克）鹽（3克）椰漿（250克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）咖啡餐包的做法步驟1、所有乾性...