關於奶油的知識

“泡芙外表胖嘟嘟的很可愛，口感蓬鬆，加上甜蜜的奶油夾心，真的會讓一票熱愛甜點的人無法自拔。泡芙不光可以製作成球形，只要是用同樣材料和工序製作出來的西點被稱為泡芙，還可以組成各種各樣...

“母親節琢磨着給媽媽和婆婆做個什麼樣的蛋糕。本想做個麻將蛋糕，因為兩位老太太有個共同的愛好——打麻將，每週總要有幾天時間聚在一起切磋一下，還都有各自的美譽：媽媽叫“麻將徐”，婆婆叫...

食材明細主料蛋白（4個）蛋黃（2個）牛奶（80G）輔料風車低粉（80G）色拉油（40G）栗子泥（60G）配料白糖（70G）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）貝印栗子奶油蛋糕的做法步驟1、冰凍栗子拿出來用小鍋加點水煮熟...

“今兒説的這款卷卷算是最簡單易做之一了，奶油餡兒是我突發奇想用藍莓果醬跟打發的淡奶油混合的藍莓奶油；卷卷的蛋糕胚子屬於分蛋海綿，原料極其簡單。而且這款海綿的口感滿温潤，一點兒不像...

“黑椒牛排是西餐中最有代表性的一道菜，與之搭配的醬汁也多種多樣，多以番茄汁、黑椒汁、蒜汁居多，我做的這個黑椒牛排是用香草奶油醬來搭配，用檸檬汁提香，我覺得比番茄汁和黑椒汁的都好吃，看...

“君之稱之為花生奶油蛋糕，我一直想把名字改改，並不是説這個名字不好，而是因為這個名字一聽就讓人感覺是一款熱量很高的蛋糕，而實際上也確實如此。但想了半天也沒有想出更好的名字，就不改了...

食材明細主料米飯（適量）輔料淡奶油（1碗）土豆（適量）胡蘿蔔（適量）洋葱（適量）蘑菇香腸（適量）玉米罐頭（適量）配料咖喱粉（適量）橄欖油（適量）鹽（適量）豆瓣醬（1勺）咖喱（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）奶油咖喱雜燴飯的...

食材明細主料淡奶油（適量）吞拿魚（適量）意麪（適量）輔料球芽甘藍（幾顆）玉米（一點）配料鹽（適量）黑胡椒（適量）奶香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）吞拿魚奶油意麪的做法步驟1、材料準備好2、鍋裏防水煮開，倒...

“提拉米蘇（Tiramisù），作為意大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚，是目前風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點。這一甜點自20世紀80年代中期走紅。提拉米蘇是由泡過咖啡或蘭姆酒的...

“再放兩款酥點心。一款蘋果布丁，一款奶油加上RitterSport今年的限量版巧克力Cookies&CreamSmiley。分享給一樣喜歡酥點心的廚子們。”食材明細主料蛋糕奶油（120ml）自制蘋果醬（適量）自...

“兒子很喜歡吃KFC的玉米，可我總覺得這熱玉米包個塑料的包裝袋不是很健康。回家自己放了牛奶煮，口味超級一樣。”食材明細主料水果玉米（2根）輔料牛奶（1袋）奶香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）...

食材明細主料南瓜（250克）奶油（100克）雞蛋（2個）玉米粉（100克）糯米粉（50克）水（200cc）輔料糖（20克）肉桂粉（1茶匙）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶油南瓜派的做法步驟1、玉米粉，糯米粉，加入200cc水和1湯...

“給小姑子家的小外甥女做完生日蛋糕，還剩了點淡奶油，於是，做了這個奶油蜜豆卷，兒子嚷着要送給他的另一個妹妹，催得急，沒等蛋糕體完全涼透，就捲了起來，奶油都有些微微融了。”食材明細主料低粉...

“桔子果醬的味道很香甜，蛋糕做出來也很好吃，像不像生日蛋糕的一部分呢？”食材明細主料自發麪粉（90g）雞蛋（3個）輔料油（40ml）牛奶（60ml）泡打粉（1~2g）打發鮮奶油（適量）果醬（適量）配料砂糖（80g）甜味（口味）蒸（工...

“非常簡單的快手小麪包，奶香味十足。非常好吃。”食材明細主料高粉（350g）低粉（100g）輔料奶（240g）蛋（60g）淡奶油（50g）酵母（5g）黃油（50g）配料糖（50g）鹽（3g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶油小排包的...

“這個奶油蝦我時常都有煮的而且百吃不厭呢嘿嘿......不過要乘熱吃才好吃哦”食材明細主料中蝦（300G）輔料雞蛋（1粒）黃油（適量）淡奶（適量）配料咖喱香葉（適量）奶香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）奶...

“最近做了些許關於吐司的設想，剩餘了好多吐司皮，借鑑了前輩們的傑作，今天再來道鹹味奶油棒，算是“變廢為寶”啦~！也是不錯的零嘴哦~~”食材明細主料吐司邊（適量）輔料有鹽黃油（適量）甜味（口味）烘...

食材明細主料水（65g）色拉油（30g）低筋粉（35g）全蛋液（75g）鹽（少許）輔料牛奶（250g）澱粉（13g）低筋粉（12g）糖（40g）蛋黃（2個）無鹽黃油（13g）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡芙的做法步驟1、水+油+鹽，小火煮開（蓋上...

“豆渣的營養大家都知道，我也不多説了，也不會輕易丟掉了。每次打完豆漿，我都會把豆渣保留下來，做一些小點心，真的不錯呢。。。水果奶油豆渣餅，是一道又解饞又不長肉的小餅。也是可做早餐也可...

“每次做生日蛋糕，還有一些剩餘奶油，怎麼處理呢？今天就做了這個芙紐多，被它的樣子迷倒了哦~表面金黃金黃的，挖開裏面卻是滑滑嫩嫩的，好吃極了，是什麼哇？芙紐多~~喜歡用勺子挖開一勺一勺的感覺，...

食材明細主料牛奶巧克力（15克）黑巧克力（15克）純牛奶（120ML）鮮奶油（3020ML）輔料無鹽黃油（5克）可可粉（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）奶油巧克力熱飲的做法步驟1、鍋中倒入牛奶，煮至沸騰時...

“可樂餅，名為“可樂”，與可樂飲料並無半點兒關係；雖在日本興旺發達，實際卻是西餐開胃小食。據説可樂餅是從法國傳入日本的，名字取自法語中的croquette，日音為koroke，音似“可樂”。可樂餅原...

食材明細主料低筋麪粉（100克）雞蛋（1個）牛奶（100ＭＬ）輔料酵母粉（1克）鮮奶油（適量）櫻桃（適量）配料糖（25克）奶香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）櫻桃奶油松餅的做法步驟1、準備好原材料。2、30ＭＬ牛奶加入15克糖...

“家裏冰櫃太大，裏面亂哄哄的堆滿了各種食材，快入夏了食品衞生很重要需要及早清理！今天用清理出的一盒淡奶油做道小零食，是一款軟餅。製作此款小餅沒什麼章法，自己掂量着做就行。我在裏面用...

食材明細主料蝦（5-8只）魚子醬（一小罐）意大利麪（三分之一(盒)）輔料紫洋葱（1個）蒜片（4-5個）雞蛋（1個）切達乾酪（3塊）香菜（少許）奶油（一小盒）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）油（適量）奶香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚...