關於菌配的知識

雞肉、排骨、白玉菇、蟲草、花膠、瘦肉、淮山藥、鴨肉。羊肚菌可以搭配雞肉、瘦肉、紅棗、枸杞、白砂糖、清水製作羊肚菌燉雞肉。羊肚菌可以搭配排骨、生薑、食用鹽等佐料製作羊肚菌燉...

提到火鍋，想必很多朋友頭腦中浮現的就是火熱麻辣的鍋底，特別是對於川渝地區的朋友來説，基本的火鍋鍋底都是以麻辣為主，但是對於其他地方不太能吃辣的朋友來説，火鍋鍋底不單單隻有麻辣，想必紅...

“入冬季節多吃些菌菇類可提高身體免疫力，菌菇湯由三種菌菇組成、經燉制菌菇濃郁、湯鮮味美。”食材明細主料香菇（適量）蟹味菇（適量）冬蟲夏草（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）薑末（適量）香葱碎...

火鍋這種神奇的美食不知道從什麼時候開始風靡了全國，甚至走進了國外。不管是中國人還是外國人都喜歡吃火鍋。平時家庭聚會或者朋友聚會也都會選擇火鍋，因為大家圍坐在一個桌上吃火鍋氣氛...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘牛肉具有補氣血、強筋健骨的功效，選用口感爽滑的牛小排配以肉感香甜可口的食用牛肝菌，這兩個食材都是對貧血人士的補血...

“這道菜叫“老醋炒菌菇配酸黃瓜生菜”。在西餐有一種老醋，是用葡萄發酵釀製而成的，它的顏色很深有些發黑，它不同於一般的紅酒醋，味道很特別，也很貴。我通過製作幾次，品嚐起來感覺，有些類似咱...

食材明細主料姬菇（適量）草菇（適量）茶樹菇（適量）青椒（適量）輔料小葱（適量）配料蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油雜菌的做法步驟1、原材料！（炒之前要切成段）這些菌菇看上...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘牛仔骨配雞油菌是一道味道非常鮮美的美食。這道菜食用還可以補中益氣，對於養身體的和長身體的人來説是非常好的選擇。...

食材明細主料口蘑（適量）平菇（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）葱（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味菌菇湯的做法步驟1、將兩種菌菇放少許鹽浸泡十分鐘後，清洗乾淨。2、清洗乾淨的菌菇...

““牛肉俗稱“肉中驕子”，由於牛排的蛋白質含量較高，且脂肪含量低，所以味道鮮美，營養成份易被人體吸收；營養學家説，牛排的營養價值居各種肉類首位！各類人羣都很適合食用牛肉。孩子吃牛肉，發育...

食材明細主料豆腐皮（適量）木耳（適量）杏鮑菇（適量）草菇（適量）平菇（適量）黃花菜（適量）青筍（適量）葱（適量）芹菜（適量）輔料鹽（少許）芝麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菌菇褔包的做法步驟1、準備餡料...

“古語説,年年吃羊肚菌,八十照樣滿山跑。羊肚菌性平,富含各種氨基酸,有健脾胃,增強免疫力的調理效果。”食材明細主料羊肚菌（3克）姬松茸（8克）猴頭菇（20克）排骨（1斤半）輔料花菇（10克）黑木耳（10克）茶...

火鍋是我們經常在吃的一種食物，在火鍋當中，我們通常都會放入很多不同的食材，比如説一些蔬菜，肉類，海鮮等都是非常常見的，其中菌菇類也是我們經常會使用的，所以接下來小編會向大家推薦一些火鍋...

“幾場雨下的，直接從酷暑到了深秋，甚至有一絲絲冬天的感覺，拿出砂鍋，燉一鍋熱乎乎的燴菜，吃完暖洋洋的。燴菜做起來非常簡單，食材選自己喜歡的，今天的燴菌菇，鮮香可口，嫩滑入味，營養豐富味道好。...

食材明細主料金針菇（100g）香菇（2朵）蟲草花（50g）杏鮑菇（半個）猴頭菇（1個）粉絲（適量）輔料羊肉（適量）魚丸（適量）午餐肉（適量）紅薯（適量）年糕（適量）豆腐泡（適量）茼蒿（適量）紅棗（6個）葱（適量）姜（適量）枸杞（適量）西紅柿（半個）原味...

“小小菌菇也太鮮了吧”食材明細主料各類菌菇（適量）輔料肉末（適量）調料胡椒（適量）生粉（適量）油（適量）姜（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菌菇湯的做法步驟1、菌菇洗乾淨焯水一分鐘...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘豬排配黑牛肝菌是一道味道獨特的美食，這道美食不僅可以緩解壓力，疏散疲勞，安神催眠，而且豬排骨可以提供我們人體自身必需...

“剛剛立冬，昨天飄了一天的雪，這個時節呢，應該來點兒蘑菇吃吃，有益健康。於是做了一鍋菌湯，之後便有了這碗————菌湯麪！菌湯麪，顧名思義，是由【菌湯】【面】兩部分組成，關鍵就在於菌湯。菌湯...

喜歡吃菌類食物的人，一定首推菌類之王，杏鮑菇。杏鮑菇可是有着堪比肉類的美味之名的，價格實惠、營養價值也很豐盛。別看杏鮑菇長得不是很討人喜歡，如果你錯過了它，一定會後悔莫及。杏鮑菇口...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘豬排配雞油菌是一道味道特別鮮美的菜品，雞油菌是四大名菌之一，對腸胃非常有好處。因為其非常吸油，吃的時候裏面的菌汁和...

菌湯火鍋相信大家都吃過，因為非常常見。無論是大大小小的超市，還是菜場，地攤亦或是網上，相信大家都見過菌湯火鍋。但是大家在買菌湯火鍋的時候經常會碰到一個問題：菌湯火鍋的配菜種類都有什...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料雞蛋：6-8個小香芹：少許菌菇（蘑菇平菇小黃蘑杏鮑菇或慄蘑鮮香菇等）：適量洋葱：1個京葱：1根牛奶：少許輔料松仁或葵花籽：少許鹽：...

“野生菌熟菌粉是雲南近幾年開發出來的一種新型調味品，採用雲南的牛肝菌、奶漿菌、白參菌等多種野生菌製成，在任何菜餚中使用，都會使菜品香味濃郁，充滿菌鮮味。可以用來燒烤、炒菜、煲湯、...

“今天整理廚房，發現家裏還要好多幹菌菇！煲湯也用不了多少！就想着用它們打點菌菇粉！”食材明細主料幹杏鮑菇（50克）幹真姬菇（50克）輔料幹香菇（50克）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制菌菇粉...

食材明細主料菌菇（50G）輔料培根（少許）配料黃油（50g）馬蘇裏拉奶酪（50g）麪粉（25g）馬蘇裏拉拉絲（25g）鹽（少許）味精（少許）胡椒粉（少許）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）奶油焗菌的做法步驟1、將菌菇清水衝...