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發表於:2024-01-13
“非常鮮美嫩滑的一道菜,可以試試哦~~”食材明細主料蛤蠣(350克)雞蛋(2顆)輔料鹽巴(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蛤蠣蒸雞蛋的做法步驟1、清洗蛤蠣外殼備用2、2、雞蛋磕入...
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發表於:2023-12-29
“蒸雞蛋壯壯媽試過多種方法,都可以蒸出嫩滑如豆腐腦樣的蛋羹,今天給大家説一種最簡單的方法,無需濾網過濾等。具體重點掌握以下兩點1.水用50-60℃的温開水,雞蛋和温水比例1:2。2.蒸的時候...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料蝦(適量)蛤蜊(適量)輔料紅蘿蔔(半個)雞蛋(半個)調料鹽(適量)葱花(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦滑蒸上蛤蜊的做法步驟1、蝦仁,胡蘿蔔放入輔食機加半個蛋清攪打細膩。2、蝦滑...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料雞蛋(兩個)花蛤(幾個)輔料生抽(適量)葱花(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蠣蒸蛋的做法步驟1、買回來的花蛤泡水後洗淨2、冷水入鍋,熱水再放花蛤可能會不開口。水沸騰後撈...
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發表於:2024-02-01
“我最愛的蒸蛋羹是我媽媽的做的,從小就很愛,嫩嫩滑滑再滴入幾滴香油這次我是把水換成了蘑菇水或者蘑菇雞湯都行雞蛋的香和蘑菇的香啊融合在一起家人驚呼好吃!”食材明細主料雞蛋(2枚)鹽(一...
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發表於:2024-01-03
“歐洲貴族宮廷風格台式蒸汽烤箱遠離油煙靜享清新廚房上下背部發熱管加熱風循環輕鬆搞定米芝蓮星級大餐”食材明細主料雞蛋(3個)温水(300ml)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)葱花(按照個人喜好)鹹鮮...
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發表於:2023-12-27
“簡單的雞蛋羹,一開始做的時候並不成功,經常蒸出蜂窩狀的蛋羹,中間一個大坑、出水的蛋羹,哈哈哈哈,雖説不好看但也沒浪費,折騰了好多次,後來還是在做大廚的親戚指導下蒸出了鏡面蛋羹。蒸蛋羹...
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發表於:2024-01-11
“昨天和朋友聊天時,朋友問我:到目前為止有沒有最愛的歌呢,我絲毫沒有考慮脱口而出:《天空之城》啊,愛那輕緩的節奏和唯美的愛情;朋友問:除了至親有沒有最愛的人呢,我沉思,這丫不是在套我話嗎真...
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發表於:2024-02-05
“個人從小最拿手的一道菜,源自於不喜歡吃雞蛋從小被逼吃雞蛋的花樣雞蛋吃法。滿滿都是愛❤️”食材明細主料柴雞蛋或有機雞蛋(2個)輔料蛤蜊(16個)温水(120ml)鹽(5克)魚露(3ml)香油(5ml)葱(1條)姜(1個)鹹...
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發表於:2024-01-09
“小朋友煮蛋不愛吃就變着花樣經常做蒸蛋取悦女兒,今天中午做了嫩滑的水蒸蛋,女兒直呼好吃,成品真的很贊哦,口感好,營養滿滿噠”食材明細主料雞蛋(2個)輔料温開水(適量)葱花(少許)鹽(少許)生抽(少許)...
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發表於:2023-12-30
“今天小K偷偷去請教了美味學院的大廚,偷師了一道美味水蒸蛋。晚上有很多人因為白天上班太累就不願意做完飯,這道水蒸蛋簡單易上手,而且也不需要太多的廚具,大大減少了飯後刷碗的壓力!”食...
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發表於:2024-01-11
“大叔發現很多朋友做的蒸蛋,會有蜂窩孔,也比較老。為什麼會出現這種問題呢?”食材明細主料雞蛋(2個)香油(少許)生抽(少許)輔料清水(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嫩滑的蒸蛋的做...
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發表於:2023-12-30
“自從我知道五星級酒店的大廚是用開水蒸雞蛋後,我以後做的雞蛋液都用開水蒸了,真的是回回成功,每次都做的細膩滑嫩,跟小朋友愛吃的各種果凍布丁一樣的狀態,確實很神奇,今天我特意把我所有的...
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發表於:2019-01-22
小時候特別喜歡吃媽媽做的蒸蛋,每次蒸好端上桌,二話不説吃光光,媽媽説每次聽到我讚美她,心裏都美滋滋的!媽媽説我的鼓勵,都是她努力的動力。幸福的生活就要從一份爽口,細膩,比布丁還滑嫩,簡單幾...
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發表於:2024-01-13
“滑嫩蒸雞是按照小時候經常吃到老媽做的傳統做法,記得小時侯經常能吃到老媽做的這道菜,回味無窮,也是現在我們家餐桌上出鏡率最頻繁的一道菜。不加一滴水和油,調上醬香料,清蒸至熟,原汁原味...
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發表於:2024-02-24
“【蝦的營養價值】蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣,對小兒、孕婦尤有補益的功效。蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣,對小兒、孕婦尤有補益的功效。蝦中含有豐富的微量元素鋅,它可改善人因...
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發表於:2018-11-07
這裏的蘑菇炒雞蛋主要用雞蛋,平菇烹飪而成。首先將雞蛋液冷油下鍋,然後一定要炒至七分熟,確保它吃起來比較滑嫩,其次加入今天的主角平菇,再加入調味料之類的,等待大火收汁,最後和雞蛋炒勻配上...
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發表於:2024-02-05
“雞蛋打的越散越好”食材明細主料雞蛋(3個)温水(80ml)輔料葱(10克)醬油(10克)鹽(5克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)嫩滑完美水蒸蛋的做法步驟1、準備材料2、温水,雞蛋,鹽混合攪拌3、攪拌後,找...
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發表於:2023-12-28
“好幾天沒有分享美食教程啦~不知道你們有沒有想我~哈哈哈(有點自戀)今天就來分享一道簡單容易上手又鮮又嫩又滑的白貝蒸蛋,顏值超高的一道下飯菜,上桌滿滿的儀式感。”食材明細主料雞蛋(2個)...
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發表於:2024-02-05
“我們家的老大想吃雞翅了,他不大喜歡烤的、滷的,最喜歡蒸了,他説蒸的雞翅是最好吃的,皮肉都是滑滑的,香香的。。。”食材明細主料雞翅(8個)雲耳(5克)輔料油(適量)鹽(3克)蠔油(適量)醬油(適量)白砂糖(3克...
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發表於:2024-03-01
“我家寶貝8個月的時候,每天都吃大半個蒸蛋,吃了一個月後再也不肯吃雞蛋了。雞蛋對於小孩子來説可是很好的營養食物,可惜我女兒一年多來連2個雞蛋都沒吃到,不管是蒸、煮、煎、燒就是堅決不...
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發表於:2024-01-31
“這是埃及百事不爽的拿手菜,簡單而不減味,絕對的嫩滑,🍮布丁的口感,絕對值得擁有”食材明細主料雞蛋(2個)温水(250ml)鹽(1茶匙)輔料生抽(1湯匙)植物油(1湯匙)醬油(1湯匙)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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發表於:2018-06-30
1、注意雞蛋和水的比例。想要雞蛋蒸出來又滑又嫩,雞蛋和水的比例需要控制在1:1或者是1:1.5左右。2、需要過篩。放入到鍋裏面蒸熟之前,需要至少過篩兩遍左右,這樣製作出來的雞蛋會嫩滑無比...
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發表於:2023-12-29
“我今天分享的蒸雞腿僅需用家常添加顏值雞腿,上鍋蒸熟即可,不過油不焯水,做法非常簡單,經過蒸制的雞腿鮮嫩多汁,輕鬆脱骨,特別入味兒,雞腿中的油脂也都蒸出來了,是特別健康的吃法,不用任何添加...
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發表於:2024-03-01
“膚若凝脂,吹彈可破通常用來形容少女完美的肌膚,如果用這兩個詞形容嫩滑的雞蛋羹,也蠻貼切的。雞蛋羹也有人叫蒸雞蛋,水蒸蛋等,如果用牛奶代替水,還可以美名為雞蛋布丁。記得讀書的時候,有段...