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發表於:2024-02-23
“黃花菜又名忘憂草,“杜康能散悶,萱草解忘憂”,這裏的萱草説的就是黃花菜。《舌尖2》有個菜叫做“金針燉豬蹄”,這是一個南方的湯菜。至於這個菜味道如何,之前我是不知道的,沒有這樣搭配着...
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發表於:2024-02-23
“舌尖上的中國2第五集《相逢》介紹了一款台灣美食是金針燉豬蹄,看劇情上的金針菜用的是新鮮的,我找了幾個地方沒有找到,只能用乾的代替了,做出的成品味道一樣很美味。因為台灣人也有一部...
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發表於:2018-08-24
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料豬蹄(適量)平菇(適量)西蘭花(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬蹄亂燉的做法步驟1、焯過水的豬蹄放入砂鍋中、加...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料豬蹄(一個)調料冰糖(一塊)草果(一個)八角(三個)香葉(三片)醬油(20毫升)蠔油(20毫升)鹽(適量)醬香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燉豬蹄的做法步驟1、豬蹄焯水。2、加適量水放八角香葉草果醬...
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發表於:2020-09-24
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料幹金針菜:80豬蹄:1個輔料鹽:適量姜:適量白酒:適量白糖:適量胡椒粉:適量蒜子:適量客家娘酒:適量葱:適量生抽:適量麻油:適量具...
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發表於:2024-02-28
“豬肉燉粉條是一道東北名菜粉條吸取了肉的香味,而肉也變得肥而不膩最樸實的菜卻是最難忘的味道今天給它來個小小的變身因為不吃肥肉,所以沒用五花肉用的純瘦肉,並且最後加了金針菇肉的香...
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發表於:2018-06-05
豬蹄相信大家都很瞭解,一點也不覺得有陌生感的吧!豬蹄是豬身上的一部分,同時也是很有營養的一部分。那麼,豬蹄要燉多久才熟?豬蹄燉多久是最好的?一、豬蹄要燉多久才熟1.砂鍋燉豬蹄:先大火...
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發表於:2024-01-04
“簡單清淡,有花有菌菇,鮮美好喝。金針菜為幹品,需要用清水泡一泡之後加入湯中,金針菜也叫黃花菜,香味濃郁,清香味美,營養價值很高,與木耳同被大家視為桌上珍品。黑木耳也是大家常食的菌類食材...
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發表於:2024-01-11
“在我們温州,愛用幹黃花菜來入菜,特別是用於燉雞燉豬肉或是豬蹄。十分的鮮美有味,春節家宴菜更是少不了它。幹黃花菜又叫幹金針菜,原名叫萱草,古稱“忘憂草”。黃花菜是人們喜吃的一種傳統...
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發表於:2024-02-28
“豬蹄美容養顏,豬皮也一樣富含膠原蛋白,多吃對皮膚很好。平時吃肉,一般不吃皮,扔了可惜,一般都留起來,多了的時候就處理一下做皮凍。但是皮凍吃多了也不是很喜歡吃,於是燉豬蹄時突然來了創意...
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發表於:2018-06-18
一提到豬腳的話一定很多的朋友都很喜歡吃的吧,那麼也大家一定都知道隆江豬腳吧。有的時候在逛街的時候有點餓的話很多人都會選擇買上一份豬腳邊吃邊逛的話真的是非常的開心了。但是一般...
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發表於:2018-06-24
豬蹄是一種非常美味且有營養的食物,還可以美容養顏,清蒸啊煲湯啊都很美味,不過很多人都喜歡燉豬的,因為有汁還很下飯。可是用什麼材料和調料燉豬蹄最好,更入味也更香呢,那麼,就讓我們一起來看...
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發表於:2018-06-05
豬蹄的膠原蛋白是很高的,人們食用之後,對皮膚的好處大,於是女性都比較喜歡購買豬蹄。常見的豬蹄做法,便是豬蹄煲燙了。可以搭配豬蹄的食材也是比較多的。豬蹄在燉的時候,若是處理的不得當,燉...
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發表於:2020-12-02
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料豬蹄:2個幹黃花菜:100輔料鹽:3清酒:3ml花椒:10粒桂皮:2段大蒜:4瓣醬油:4ml叉燒醬:1茶匙料酒:3ml大料:2顆小葱:1顆薑片:4片油:適...
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發表於:2019-10-29
準備時間:1小時15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬蹄:一根金針菜:100輔料姜:適量鹽:適量料酒:適量乾花椒:適量具體步驟1.幹金針菜要先用温水泡上2-3小時,再用清水...
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發表於:2024-01-04
“説起豬蹄,大家一點也不陌生,豬蹄的營養價值是非常高的,而且味道是十分美味,不僅可以作為菜餚,同時還是滋補身體的一大補品,豬蹄還有美容亮膚的功效。2018年,12月8日,晚餐。”食材明細主料豬...
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發表於:2024-01-13
“豬肘、豬蹄異常軟爛、肉色紅潤誘人,甜味自然,醬香濃郁。此菜有益增添食慾,滋補養顏。提示:為確保豬肘、豬蹄的軟爛,焯過水後就不應當再見涼水,放入足量的温水燉煮就很容易爛。”食材明細主...
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發表於:2020-12-04
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料豬蹄:1只金針菜:50黃豆:50輔料鹽:適量胡椒粉:適量姜:適量具體步驟1.準備好所有材料2.將豬蹄焯水洗乾淨,接着和泡發好的黃...
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發表於:2023-12-26
“陽康後要多補補,來道硬菜,豬蹄膀是最佳選擇,滿滿膠原蛋白,軟爛入味。”食材明細主料豬蹄膀(1個)蓮藕(1個)輔料大葱(1根)調料生薑(適量)鹽(適量)料酒(適量)啤酒(1瓶)茶包(1個)八角(2個)幹辣椒(2個)鹹香(口味)燉(...
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發表於:2018-09-27
豬肚煲雞是廣東一種有名的家常菜,當豬肚遇上老母雞會產生什麼神仙味道呢?想知道的話試試就知道了,下面跟着我的步驟來讓大家能夠不去到廣東也能吃上正宗的豬肚燉雞,喝上一碗鮮美的湯。大家...
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發表於:2024-01-31
“這個冬天先生變着花樣給我煲湯~~最後煲着煲着就沒啥花樣可變了~~~~後來呢,他就另闢奇徑,在食材上發生點變化~~~所以,就買了豬蹄~~~然後被我強徵來做了【豬蹄火鍋】~~~~雖然【豬蹄火鍋】...
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發表於:2024-02-01
“豬蹄含有豐富的膠原蛋白,是美容的主要成分,冬天吃一些燉菜暖和暖和身體是不錯的選擇,四川吃法就是老媽蹄花,豬蹄裏只放芸豆,但是我婆婆吃不慣芸豆,我就改放菜類了。”食材明細主料豬蹄(2個)...
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發表於:2023-12-26
“燉豬蹄是家常美味。簡單好做。”食材明細主料豬蹄(適量)調料葱(適量)姜(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬燉豬蹄的做法步驟1、豬蹄洗淨,焯...
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發表於:2024-02-25
“今天正好是清明節,不知道為什麼今天還下起了雪..中午放學從超市順便買了寫豬蹄,因為前一天懷念姥爺做的豬蹄,想自己試試~好在做完之後,餅乾先生大讚!欣慰啊、、”食材明細主料豬蹄(5個)輔料...